رول پنیر و خیار و کوکوی اسفناج و فرنی پرتقالی و شربت تخم شربتی منوی غذایی بی نظیری برای ماه مبارک رمضان هستند و شما می توانید با تهیه این ست غذایی خوش طعم و کم هزینه اعضای خانواده و مهمان هایتان را سورپرایز کنید.
پیشنهاد آشپزی برای آخر هفته با ست غذایی کم هزینه
یکی از بزرگ ترین دغدغه خانم ها تهیه منوی غذایی مناسب و در عین حال کم هزینه برای افطار است و پیش غذا و دسر و غذاهای زیادی برای وعده افطاری وجود دارند که شما می توانید با توجه به ذائقه افراد خانواده خود از بین این خوراکی ها و غذاها ست غذایی لذیذی را برای پخت انتخاب نمایید.
دستور تهیه رول پنیر فتا و خیار
تهیه رول پنیر و خیار کار سختی نیست و شما می توانید این پیش غذای اشتها آور را به راحتی در منزل تهیه نمایید و از سرو آن در وعده افطار لذت ببرید.
مواد لازم
- شوید : دو شاخه
- خیار بزرگ : یک عدد
- گوجه فرنگی خشک شده : دو قاشق غذاخوری
- زیتون : ۸ عدد
- ماست : ۴ قاشق غذاخوری
- پنیر فتا : ۳۰ گرم
- فلفل سیاه : به مقدار لازم
- آبلیموی تازه : یک قاشق چایخوری
طرز تهیه رول پنیر و خیار
ابتدا با کمک چاقو خیار را از قسمت طول برش های نازک و بلندی بزنید.
برش های خیار را روی حوله قرار دهید تا آب اضافه آن ها گرفته شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه رول خیار و پنیر، شوید را به صورت ریز خرد نمایید و گوجه فرنگی خشک و زیتون ها را هم خرد کنید.
پنیر فتا و ماست و آبلیمو را درون ظرفی مناسب با یکدیگر ترکیب نمایید سپس گوجه فرنگی و زیتون و شوید خرد شده و فلفل سیاه را به مخلوط مواد بیفزایید.
برش های خیار را روی تخته مخصوص برش قرار دهید و یک قاشق چایخوری از مخلوط پنیر فتا را در انتهای هر یک از برش ها قرار دهید.
برش های خیار را رول نمایید و با خلال دندان آن ها را محکم کنید و اجازه دهید تا سرد شوند سپس آن ها را برای سرو درون ظرفی مناسب قرار دهید.
دستور تهیه کوکو اسفناج
کوکو اسفناج از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و خوش طعم است و شما می توانید این نوع کوکو را برای وعده افطار خود در منزل تهیه نمایید.
مواد لازم
- تره فرنگی : دو عدد
- روغن مایع مخصوص سرخ کردنی : به میزان لازم
- اسفناج تازه : ۱۷۵ گرم
- تخم مرغ : ۵ عدد
- پیازچه : ۴ عدد
- سبزی مخصوص کوکو ( گشنیز و شوید و تره و پیازچه و نعناء و جعفری ) : ۱۵۰ گرم
- گردو : ۲۰ گرم
- فلفل و نمک : به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی اسفناج
ابتدا تره فرنگی و اسفناج را خرد نمایید سپس پیازچه را ساطوری کنید و یک قاشق غذاخوری روغن درون تابه بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود سپس تره فرنگی های خرد شده را درون روغن سرخ کنید و اسفناج خرد شده را هم به تره فرنگی بیفزایید و اجازه دهید تا اسفناج روی حرارت متوسط شعله گاز سه دقیقه بماند تا نرم شود.
تخم مرغ ها را درون ظرفی مناسب بریزید و هم بزنید سپس تره فرنگی و اسفناج و سبزی کوکو را به تخم مرغ ها اضافه کنید و نمک و فلفل و گردوی خرد شده را هم به مایه کوکو بیفزایید.
در مرحله بعدی طرز تهیه کوکو اسفناج، نمک و فلفل و گردو خرد شده را به مخلوط مواد کوکو اضافه کنید و درون تابه ای مناسب سه قاشق غذاخوری روغن بریزید سپس تابه را روی حرارت گاز قرار دهید و مواد را درون تابه بریزید و درب تابه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا کوکو روی شعله گاز با حرارت ملایم پخته شود سپس طرف دیگر کوکو را برگردانید تا سرخ شود و کوکوی آماده شده را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید.
دستور تهیه فرنی پرتقالی
فرنی از انواع دسرهای خوشمزه برای ماه مبارک رمضان است و شما می توانید این نوع دسر را با مواد مختلف طعم دار کنید سپس بعد از پخت فرنی و سرد شدن آن به کمک روش های تزیین فرنی آن را تزیین نمایید. در ادامه طرز تهیه فرنی پرتقالی را در اختیار شما عزیزان قرار خواهیم دارد.
مواد لازم
- شیر : یک لیوان
- آرد برنج : دو قاشق سوپخوری
- زرده تخم مرغ : یک عدد
- وانیل : به مقدار لازم
- کره : ۲۵ گرم
- شکر : ۴ قاشق سوپخوری
- آب پرتقال با تکه های پرتقال : ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه فرنی پرتقالی
شیر و آرد برنج و زرده تخم مرغ و وانیل و شکر را درون قابلمه ای مناسب بریزید و مواد را هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و مایه فرنی را مدام هم بزنید تا سفت شود و کره را به فرنی بیفرایید سپس قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و آب پرتقال را به مایه فرنی اضافه کنید و هم بزنید.
فرنی آماده شده را درون ظرف مورد نظر خود بریزید و با کمک دارچین و پودر نارگیل آن را تزیین نمایید.
دستور تهیه شربت تخم شربتی
شربت تخم شربتی از انواع نوشیدنی های مناسب برای ماه مبارک رمضان است و شما می توانید برای رفع تشنگی این شربت را تهیه کنید و بین وعده سحر و افطار آن را میل نمایید.
مواد لازم
- شکر : یک کیلوگرم
- تخم شربتی : ۴ قاشق غذاخوری
- گلاب : ۱/۲ لیوان
- آب : ۴ لیوان
طرز تهیه شربت تخم شربتی
ابتدا تخم شربتی ها را درون ظرفی پر از آب بریزید و اجازه دهید تا همه دانه ها روی سطح آب بیایند سپس سنگین و ته نشین شوند و اگر در طول این مدت خاشاکی در بین دانه ها وجود داشت آن ها را بیرون آورید و تخم های شربتی را به خوبی بشویید.
در مرحله بعدی طرز تهیه شربت تخم شربتی آب و شکر را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا شربت به قوام برسد سپس زعفران دم کرده را به شربت اضافه نمایید و گلاب را هم به آن بیفزایید و بعد از گذشت ۵ دقیقه شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت خنک شود سپس تخم های شربتی شسته شده را به شربت اضافه کنید و هم بزنید و شربت را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا به خوبی سرد شود.
در این مطلب منوی غذایی کم هزینه و خوشمزه ای را برای افطار ماه مبارک رمضان مشاهده کردید که امیدواریم از تهیه این ست غذایی نهایت لذت را ببرید.
منبع : آرگا
