دسته ها
چهارشنبه ۲۷ شهریور ۱۳۹۸

پیشنهاد آشپزی آخر هفته ۲۶ اردیبهشت با یک افطاری کم هزینه و مقوی

  • ندا خوشرو
  • ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸
  • ۰

با آرزوی قبولی عبادات و طاعات شما همراهان گرامی در این بخش از آشپزی آخر هفته مجله آرگا قصد داریم تا ست غذایی کم هزینه ای را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم که امیدواریم این منوی غذایی مورد توجه تان قرار بگیرد.

رول پنیر و خیار و کوکوی اسفناج و فرنی پرتقالی و شربت تخم شربتی منوی غذایی بی نظیری برای ماه مبارک رمضان هستند و شما می توانید با تهیه این ست غذایی خوش طعم و کم هزینه اعضای خانواده و مهمان هایتان را سورپرایز کنید.

پیشنهاد آشپزی برای آخر هفته با ست غذایی کم هزینه

یکی از بزرگ ترین دغدغه خانم ها تهیه منوی غذایی مناسب و در عین حال کم هزینه برای افطار است و پیش غذا و دسر و غذاهای زیادی برای وعده افطاری وجود دارند که شما می توانید با توجه به ذائقه افراد خانواده خود از بین این خوراکی ها و غذاها ست غذایی لذیذی را برای پخت انتخاب نمایید.

طرز تهیه کوکو اسفناج

  •  اصل جنس
  •  سپهر چوب

دستور تهیه رول پنیر فتا و خیار

تهیه رول پنیر و خیار کار سختی نیست و شما می توانید این پیش غذای اشتها آور را به راحتی در منزل تهیه نمایید و از سرو آن در وعده افطار لذت ببرید.

رول خیار و پنیر فتا

مواد لازم 

  • شوید : دو شاخه
  • خیار بزرگ : یک عدد
  • گوجه فرنگی خشک شده : دو قاشق غذاخوری
  • زیتون : ۸ عدد
  • ماست : ۴ قاشق غذاخوری
  • پنیر فتا : ۳۰ گرم
  • فلفل سیاه : به مقدار لازم
  • آبلیموی تازه : یک قاشق چایخوری

طرز تهیه رول پنیر و خیار 

ابتدا با کمک چاقو خیار را از قسمت طول برش های نازک و بلندی بزنید.

برش دادن خیار

برش های خیار را روی حوله قرار دهید تا آب اضافه آن ها گرفته شود.

قرار دادن برش خیار روی دستمال

در مرحله بعدی طرز تهیه رول خیار و پنیر، شوید را به صورت ریز خرد نمایید و گوجه فرنگی خشک و زیتون ها را هم خرد کنید.

خرد کردن زیتون و شوید

پنیر فتا و ماست و آبلیمو را درون ظرفی مناسب با یکدیگر ترکیب نمایید سپس گوجه فرنگی و زیتون و شوید خرد شده و فلفل سیاه را به مخلوط مواد بیفزایید.

رول خیار و پنیر
برش های خیار را روی تخته مخصوص برش قرار دهید و یک قاشق چایخوری از مخلوط پنیر فتا را در انتهای هر یک از برش ها قرار دهید.

برش های خیار را رول نمایید و با خلال دندان آن ها را محکم کنید و اجازه دهید تا سرد شوند سپس آن ها را برای سرو درون ظرفی مناسب قرار دهید.

رول خیار و پنیر

دستور تهیه کوکو اسفناج

کوکو اسفناج از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و خوش طعم است و شما می توانید این نوع کوکو را برای وعده افطار خود در منزل تهیه نمایید.

کوکو اسفناج

مواد لازم 

  • تره فرنگی : دو عدد
  • روغن مایع مخصوص سرخ کردنی : به میزان لازم
  • اسفناج تازه : ۱۷۵ گرم
  • تخم مرغ : ۵ عدد
  • پیازچه : ۴ عدد
  • سبزی مخصوص کوکو ( گشنیز و شوید و تره و پیازچه و نعناء و جعفری ) :  ۱۵۰ گرم
  • گردو : ۲۰ گرم
  • فلفل و نمک : به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی اسفناج 

ابتدا تره فرنگی و اسفناج را خرد نمایید سپس پیازچه را ساطوری کنید و یک قاشق غذاخوری روغن درون تابه بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود سپس تره فرنگی های خرد شده را درون روغن سرخ کنید و اسفناج خرد شده را هم به تره فرنگی بیفزایید و اجازه دهید تا اسفناج روی حرارت متوسط شعله گاز سه دقیقه بماند تا نرم شود.
تخم مرغ ها را درون ظرفی مناسب بریزید و هم بزنید سپس تره فرنگی و اسفناج و سبزی کوکو را به تخم مرغ ها اضافه کنید و نمک و فلفل و گردوی خرد شده را هم به مایه کوکو بیفزایید.

کوکو اسفناج و تره فرنگی

در مرحله بعدی طرز تهیه کوکو اسفناج، نمک و فلفل و گردو خرد شده را به مخلوط مواد کوکو اضافه کنید و درون تابه ای مناسب سه قاشق غذاخوری روغن بریزید سپس تابه را روی حرارت گاز قرار دهید و مواد را درون تابه بریزید و درب تابه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا کوکو روی شعله گاز با حرارت ملایم پخته شود سپس طرف دیگر کوکو را برگردانید تا سرخ شود و کوکوی آماده شده را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید.

کوکو اسفناج

دستور تهیه فرنی پرتقالی

فرنی از انواع دسرهای خوشمزه برای ماه مبارک رمضان است و شما می توانید این نوع دسر را با مواد مختلف طعم دار کنید سپس بعد از پخت فرنی و سرد شدن آن به کمک روش های تزیین فرنی آن را تزیین نمایید. در ادامه طرز تهیه فرنی پرتقالی را در اختیار شما عزیزان قرار خواهیم دارد.

تزیین فرنی

مواد لازم 

  • شیر : یک لیوان
  • آرد برنج : دو قاشق سوپخوری
  • زرده تخم مرغ : یک عدد
  • وانیل : به مقدار لازم
  • کره : ۲۵ گرم
  • شکر : ۴ قاشق سوپخوری
  • آب پرتقال با تکه های پرتقال : ۱/۲ پیمانه

مواد لازم برای پخت فرنی پرتقالی

طرز تهیه فرنی پرتقالی 

شیر و آرد برنج و زرده تخم مرغ و وانیل و شکر را درون قابلمه ای مناسب بریزید و مواد را هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و مایه فرنی را مدام هم بزنید تا سفت شود و کره را به فرنی بیفرایید سپس قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و آب پرتقال را به مایه فرنی اضافه کنید و هم بزنید.

دستور پخت فرنی

فرنی آماده شده را درون ظرف مورد نظر خود بریزید و با کمک دارچین و پودر نارگیل آن را تزیین نمایید.

روش تهیه فرنی پرتقالی

دستور تهیه شربت تخم شربتی

شربت تخم شربتی از انواع نوشیدنی های مناسب برای ماه مبارک رمضان است و شما می توانید برای رفع تشنگی این شربت را تهیه کنید و بین وعده سحر و افطار آن را میل نمایید.

شربت تخم شربتی

مواد لازم 

  • شکر : یک کیلوگرم
  • تخم شربتی : ۴ قاشق غذاخوری
  • گلاب : ۱/۲ لیوان
  • آب : ۴ لیوان

طرز تهیه شربت تخم شربتی 

ابتدا تخم شربتی ها را درون ظرفی پر از آب بریزید و اجازه دهید تا همه دانه ها روی سطح آب بیایند سپس سنگین و ته نشین شوند و اگر در طول این مدت خاشاکی در بین دانه ها وجود داشت آن ها را بیرون آورید و تخم های شربتی را به خوبی بشویید.
در مرحله بعدی طرز تهیه شربت تخم شربتی آب و شکر را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا شربت به قوام برسد سپس زعفران دم کرده را به شربت اضافه نمایید و گلاب را هم به آن بیفزایید و بعد از گذشت ۵ دقیقه شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت خنک شود سپس تخم های شربتی شسته شده را به شربت اضافه کنید و هم بزنید و شربت را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا به خوبی سرد شود.

شربت تخم شربتی

در این مطلب منوی غذایی کم هزینه و خوشمزه ای را برای افطار ماه مبارک رمضان مشاهده کردید که امیدواریم از تهیه این ست غذایی نهایت لذت را ببرید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.