دسته ها
سه شنبه ۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۰

طرز تهیه چیز کیک یخچالی و نکات طلایی طعم استثنایی

  • یلدا محمدی
  • ۱۴ فروردین ۱۴۰۰
  • ۰

چیز کیک یخچالی یکی از دسر های معروف و خوشمزه است که طرفدارهای زیادی دارد و همه ما طعم و مزه آن را دوست داریم. در این مطلب می توانیدبا طرز تهیه چیز کیک یخچالی با روشی ساده و اصولی آشنا شوید

با یادگیری و به کارگیری طرز تهیه چیز کیک یخچالی خیلی راحت و سریع و بدون نیاز به پخت می توانید دسری خوشمزه و عالی برای مهمانی های عصرانه تهیه نمایید و مطمئن باشید که چیز کیک یخچالی مورد پسند همه مهمان ها واقع می شود. در این بخش به معرفی مراحل تهیه چیز کیک می پردازیم که نتیجه عالی و بی نظیری دارد و می توانید خیلی راحت آن را تهیه نمایید و به وسیله آن از مهمان ها پذیرایی نمایید. تا پایان با این آموزش کامل و جامع همراه ما باشید.

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی یخچالی با روشی ساده :

طریقه ساخت چیز کیک دو نوع مجزا دارد، در یکی از روش ها مواد چیز کیک داخل فر قرار داده می شود و می پزد اما در روش دیگر مواد بدون نیاز به پخت در یخچال آماده می شود که نوع دوم به چیز کیک یخچالی معروف است. در این بخش سعی داریم به آموزش تهیه چیز کیک یخچالی بپردازیم و شما را با روش تهیه آن آشنا نماییم.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک شکلاتی :

  • بیسکویت کاکائویی : ۲۵۰ گرم
  • شیر : دو سوم لیوان
  • پنیر خامه ایی : ۲۰۰ گرم
  • شکلات تخته ایی : ۱۰۰ گرم
  • کره : ۱۰۰ گرم
  • خامه : ۲۰۰ گرم
  • پودر ژلاتین : یک قاشق غذا خوری
  • پودر قند : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه چیز کیک یخچالی

طرز تهیه چیز کیک یخچالی با شکلات :

برای شروع تهیه چیز کیک ابتدا بیسکویت ها، کره و پودر قند را داخل میکسر یا مخلوط کن ریخته تا کاملا یکدست شود.

طرز تهیه چیز کیک

  • کالا چیو

قالب مورد نظر را چرب نموده و سطح آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد بیسکویتی را که آماده نمودید ته قالب بریزید و فشار دهید تا به صورت فشرده در آید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.

چیز کیک یخچالی

شیر و شکلات را داخل ظرفی ریخته و به روش بن ماری (بخار آب ) آن را ذوب کنید و به آرامی هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شود.

کیک شکلاتی بدون فر

پنیر خامه ایی را با همزن بزنید تا کاملا یکدست شود، سپس مخلوط شیر و شکلات را به آن اضافه نمایید و در آخر ژلاتین را که روی بخار ذوب نموده اید به مخلوط تهیه شده اضافه نمایید.

چیز کیک شکلاتی بدون فر

خامه را در ظرفی ریخته تا خودش را بگیرد و بعد به مخلوط چیز کیک اضافه می نماییم. قالب را از یخچال خارج نموده و مایه آماده شده را روی بیسکویت هایی که سفت شده می ریزیم و با قاشق سطح آن را کاملا صاف می کنیم و به مدت ۳ تا ۵ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد و سفت شود.

آموزش چیز کیک

بعد از اطمینان از بسته شدن چیز کیک اطراف و دور تا دور  آن را با چاقو جدا نموده و سپس از قالب خارج می کنیم.

چیز کیک یخچالی با بیسکویت

چیز کیک شکلاتی آماده شده را با شکلات آب شده و دیگر مواد خوراکی از جمله فندق و خرده شکلات و بیسکویت تزیین نمایید که تزیین روی آن کاملا سلیقه ایی است.

چیز کیک شکلاتی

نکات مهم برای تهیه چیز کیک یخچالی :

در این دستور از بیسکویت کاکائو کرم دار استفاده شده که شما می توانید از نوع ساده آن نیز استفاده نمایید.

زمانی که برای تهیه این چیز کیک مطرح نمودیم زمان حدودی است که با توجه به درجه یخچال می تواند متغیر باشد.

می توانید به جای استفاده از  یک قاشق پودر ژلاتین، از دو ورق ژلاتین بزرگ استفاده نمایید.

این دسر خوشمزه به راحتی تهیه می شود، فقط کمی زمان بر است که بهتر است با زمانبندی مناسب برای مهمانی ها آماده شود.

چیز کیک با بیسکویت

آموزش تهیه چیز کیک سرد

چیز کیک ها از جمله کیک های پرطرفدار می باشند که طرز تهیه بسیار ساده ای دارند که می توان بر اساس ذائقه خود آن ها را با چند دستور متفاوت تهیه کرد. در ادامه این بخش قصد داریم نحوه تهیه چیز کیک سرد را به شما همراهان عزیز و علاقمندان به تهیه چیز کیک آموزش دهیم.

مواد لازم:

  • بیسکوییت: ۱ بسته
  • خامه: ۲۰۰ گرم
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • پنیر ماسکارپونه: ۱ بسته
  • ژله رنگ دلخواه: ۱ بسته
  • ژله آلوئه ورا: ۱ بسته
  • پودر قند: ۲ قاشق

روش تهیه چیز کیک سرد

دستور پخت:

در ابتدا باید بیسکوییت ها را پودر کنید و بعد با کره ای که آب کرده اید ترکیب نمایید تا مخلوطی خمیری به دست آید.

بعد نایلونی را درون قالب قرار دهید. سپس بیسکوییت ها را درون قالب بریزید و با ته لیوان آن ها را فشار دهید و بعد قالب را درون یخچال بگذارید تا مخلوط سفت شود.

آنگاه باید پودر قند را با پنیر و خامه مخلوط نمایید. بعد ژله آلوئه ورا را با یک دوم لیوان آب جوش ترکیب کنید و پس از حل شدن، صبر کنید تا سرد شود و سپس به مخلوط خامه بیفزایید و مخلوط حاصل را روی بیسکوییت های درون قالب بریزید و مجددا درون یخچال بگذارید.

در مرحله بعدی باید یک لیوان آب جوش را با پودر ژله دلخواه خود حل نمایید و اجازه دهید تا سرد شود. بعد از اینکه از بستن و سفت شدن لایه دوم چیز کیک مطمئن شدید ژله را روی لایه دوم بریزید و درون یخچال بگذارید تا کامل ببندد.

نکات طلایی برای تهیه چیز کیک سرد

۱- برای تهیه این چیز کیک باید قالب کمربندی مورد استفاده قرار دهید.

۲- پیش از ریختن لایه سوم که ژله ای است می توانید میوه های مورد دلخواه خود را روی آن قرار دهید و بعد لایه سوم یعنی ژله دلخواه خود را روی ان بریزید تا ببندد.

۳- یا اینکه در آخر می توانید روی چیز کیک سرد را به زیبایی با میوه تزیین نمایید.

دستور تهیه چیز کیک سرد

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی یخچالی را مشاهده نمودید، امیدواریم با استفاده از این دستور چیز کیک خوشمزه و خوش طعمی تهیه نموده و از خوردن آن لذت ببرید. پیشنهاد می کنیم از دیگر مطالب و آموزش های پخت انواع کیک و شیرینی دیدن فرمایید. نوش جان

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.