اسموتی کلم برگ یکی از سالم ترین نوشیدنی هایی است که می توان در رژیم غذایی روزانه قرار داد. کلم برگ سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان هاست و مصرف آن به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد دستگاه کوارش و حفظ سلامت عمومی بدن کمک می کند. زمانی که این سبزی مغذی با میوه های مناسب ترکیب شود، یک اسموتی خوش طعم، مقوی و انرژی بخش به دست می آید. طرز تهیه اسموتی کلم برگ آسان است و انتخابی ایده آل برای وعده صبحانه، میان وعده یا نوشیدنی پس از ورزش محسوب می شود. شما می توانید در رژیم غذایی روزانه خود این اسموتی خوش طعم را قرار دهید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه اسموتی کلم برگ آشنا خواهید شد.
مواد لازم
مواد لازم جهت تهیه اسموتی کلم برگ به شرح زیر است:
- کلم برگ خرد شده: 2 پیمانه
- موز رسیده: 1 عدد
- سیب سبز یا قرمز: 1 عدد
- شیر کم چرب: 1 پیمانه
- عسل: 1 قاشق غذا خوری (اختیاری)
- چند قطعه یخ
- چند قطره آبلیمو
طرز تهیه اسموتی کلم برگ
قبل از تهیه اسموتی باید کلم برگ را به خوبی آماده کرد. ابتدا برگ های تازه و سالم را انتخاب کنید. برگ های زرد، پژمرده یا آسیب دیده را کنار بگذارید. سپس کلم برگ را چند بار با آب سرد بشویید تا هر گونه آلودگی یا گرد و غبار از سطح آن پاک شود. پس از شست و شو، ساقه های ضخیم و سفت را جدا کنید. زیرا ممکن است باعث ایجاد بافتی نامطلوب در اسموتی شوند. برگ ها را به قطعات کوچک تر تقسیم کنید تا فرآیند مخلوط شدن در مخلوط کن سریع تر و یکنواخت تر انجام شود. آماده سازی صحیح کلم برگ تأثیر زیادی بر کیفیت نهایی اسموتی دارد.
آماده سازی اسموتی کلم برگ
برای آماده سازی این نوشیدنی سالم مراحل زیر را دنبال کنید:
- ابتدا کلم برگ خرد شده را داخل مخلوط کن بریزید. سپس شیر مورد نظر را اضافه کنید. بهتر است این دو ماده را با یکدیگر مخلوط کنید تا برگ های کلم کاملا خرد شوند و بافت اسموتی نرم تر شود.
- در مرحله بعد موز خرد شده، سیب قطعه قطعه شده، آبلیمو و عسل را به مخلوط کن اضافه کنید. دستگاه را حدود یک تا دو دقیقه روشن نگه دارید تا همه مواد کاملا یکدست شوند.
- در پایان چند قطعه یخ به مخلوط اضافه کرده و دوباره برای چند ثانیه مخلوط کنید. زمانی که اسموتی بافتی نرم، غلیظ و یکنواخت پیدا کرد، آماده سرو است. نوشیدنی را در یک لیوان ریخته و بلافاصله مصرف کنید تا بیشترین ارزش غذایی و طعم مطلوب آن حفظ شود.
بهترین ترکیبات برای خوش طعم تر شدن اسموتی کلم برگ
اگر برای نخستین بار اسموتی کلم برگ تهیه می کنید، می توانید از برخی مواد طبیعی برای بهبود طعم آن استفاده کنید. برخی از ترکیبات علاوه بر ایجاد طعمی بهتر، ارزش غذایی اسموتی را نیز افزایش می دهند. آناناس و انبه به دلیل شیرینی طبیعی خود از محبوب ترین افزودنی ها برای اسموتی کلم برگ هستند. زنجبیل نیز عطر و طعم خاصی ایجاد می کند و خواص ضد التهابی قابل توجهی دارد. استفاده از خرما نیز می تواند جایگزین مناسبی برای عسل باشد و شیرینی طبیعی مورد نیاز نوشیدنی را تأمین کند.
نکات مهم برای تهیه اسموتی کلم برگ با بافت نرم و یکدست
یکی از مهم ترین ویژگی های یک اسموتی خوب، بافت نرم و کرم مانند آن است. برای رسیدن به بهترین نتیجه لازم است نکات زیر را رعایت کنید:
- همیشه از مخلوط کن با قدرت مناسب استفاده کنید تا برگ های کلم به طور کامل خرد شوند. افزودن مایعات کافی نیز اهمیت زیادی دارد. زیرا کم بودن میزان مایع باعث می شود اسموتی بیش از حد غلیظ شود.
- استفاده از موز رسیده یکی از بهترین راه ها برای ایجاد بافتی نرم و لطیف است. همچنین می توانید میوه ها را قبل از استفاده منجمد کنید. این کار باعث می شود اسموتی بدون نیاز به مقدار زیاد یخ، غلیظ تر و خوش طعم تر شود.
- اگر احساس کردید اسموتی بیش از حد غلیظ شده است، مقداری شیر یا آب به آن اضافه کنید. در مقابل، اگر رقیق بود می توانید چند تکه میوه منجمد یا مقدار بیشتری کلم برگ به آن اضافه کنید.
امیدواریم مطالب این مقاله برای شما مفید بوده باشد. در پایان به شما پیشنهاد می کنیم مقالات طرز تهیه اسموتی سبزیجات، طرز تهیه اسموتی اسفناج و طرز تهیه اسموتی نعناع را نیز مطالعه فرمایید.
منبع : آرگا
