بیفتک آلزاس فرانسوی جزو غذاهای پرطرفدار و خوشمزه است که با پیاز فراوان تهیه می شود و طرز تهیه آن نیاز به یک سری مواد ساده دارد تا بتوانید به راحتی و در مدت زمان کمی این غذای خوش طعم را تهیه و نوش جان کنید.
طرز تهیه بیفتک آلزاس فرانسوی
بیفتک آلزاس فرانسوی مانند دیگر غذاهای فرانسوی از جمله خوراک مرغ فرانسوی و گراتن تره فرنگی و کباب رولت فرانسوی طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است و نحوه تهیه آن نیز بسیار ساده و راحت است. که در مدت زمان کوتاهی می توانید این غذای خوش طعم را تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم
- گوشت بیفتکی : شش تکه
- پیاز حلقه حلقه : دو عدد
- تخم مرغ : شش عدد
- کره : صد گرم
- نمک، فلفل: به مقدار لازم.
دستور تهیه
ابتدا به منظور تهیه این غذای خوش طعم، تابه مناسبی را انتخاب کرده و داخل آن کره بیندازید و اجازه دهید کرده آب شود.
حالا داخل کره پیاز تفت دهثد و بعد از بلوری شدن پیاز ها، بیفتک را روی پیاز ها قرار داده و بعد از سه تا چهار دقیقه آن را برگردانید.
حالا بعد از سه تا چهار دقیقه دیگر روی بیفتک، یک عدد تخم مرغ شکسته و اجازه دهید خودش را ببندد (تخم مرغ ها را به مدت دو تا سه ساعت، پیش تر از یخچال خارج کنید).
در مرحله پایانی از دستور تهیه بیفتک آلزاس، نمک و فلفل پاشیده و با تابه سر سفره ببرید که مدت زمان پخت را بسته به ذائقه تان می توانید کم یا زیاد کنید که سرخ کردن هر روی استیک یا بیفتک از یک تا پنج دقیقه متغیر می باشد.
نکات تکمیلی
1. زمان آماده سازی مواد اولیه آن حدود پانزده دقیقه و زمان پخت و انتظار آن پانزده دقیقه است.
2. بیفتک آلزاس را می توانید در وعده های ناهار و شام نوش جان کنید.
3. مقدار مواد اولیه گفته شده برای شش نفر مناسب است.
منبع : آرگا
