این کتلت طعم و مزه ای فوق العاده دارد. شما می توانید در این بخش با طرز تهیه کتلت هندی آشنا شوید. این غذای هندی مزه ای عالی داشته و یک نوع کتلت متنوع است.
برای داشتن انواعی از کتلت های خانگی شما می توانید در این بخش همراه ما باشید. شما می توانید در لینک با طرز تهیه کتلت شکم پنیری و کتلت پنیری آشنا شوید.
مواد اولیه:
- گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد درشت
- سیب زمینی: ۲ عدد
- تخم مرغ: ۱ عدد
- آرد سوخاری: ۱ قاشق غذاخوری
- جعفری تازه: ۱ دسته
- ادویه ماسالا: ۱ قاشق چای خوری
- زیره: ۱/۲ قاشق غذاخوری
- پاپریکا: ۱/۲قاشق چای خوری
- فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
- فلفل قرمز: به میزان لازم
- روغن و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه کتلت هندی:
ابتدا باید پیازها را رنده کنید و در مرحله بعدی نیز سیب زمینی ها را رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید. حالا مقداری گوشت چرخی به آن اضافه کرده و کمی ادویه بزنید. مواد را خوب ترکیب کرده تا یکدست شده و منسجم شود.
مقداری نمک، ادویه های ذکر شده و مقداری آرد سوخاری را اضافه کرده و خوب با دست ورز دهید تا مواد به خوبی منسجم شود. بهتر است ورز دادن مواد را به. مدت چند دقیقه ای انجام دهید. حالا مواد را درون یخچال قرار داده تا به خوبی مزه دار شود.
در ادامه نیز می توانید از مقداری جعفری تازه و ساطوری شده استفاده کنید. برای اینکه بافت کتلت های شما در زمان پخت از هم باز نشود، می توانید از مقداری تخم مرغ نیز استفاده کنید. در این کتلت می توانید از مقداری پاپریکا و ادویه های ماسالا نیز استفاده کنید.
روی مواد را یک سلفون کشیده و کنار بگذارید. در این مرحله از طرز تهیه کتلت هندی با ادویه های ویژه نیز باید تابه ای روی حرارت بگذارید و روغن را ریخته تا کمی روغن داغ شود. در ادامه نیز باید مقداری ای مواد کتلت برداشته و درون تابه سرخ نمایید.
این کتلت ها را می توانید به صورت لوله ای شکل داده و درون روغن سرخ کنید. بعد از پخت نیز آن را روی یک دستمال قرار داده تا روغن اضافی آن کشیده شود. بعد از سرو می توانید این کتلت ها را در کنار سبزی و نان نیز داشته باشید. این غذا عالی و خوشمزه است و می توانید با طعم فوق العاده این غذا نیز آشنا شوید.
شما می توانید انواعی از غذاهای هندی را داشته باشید. طعم این غذاها با وجود ادویه های آن عالی و فوق العاده هستند. این غذا فوق العاده خوشمزه است و برای وعده شام نیز یک ایده متنوع است. این کتلت ها را می توانید در کنار پلو نیز داشته باشید و طعم فوق العاده از آن را تجربه می کنید.
این کتلت با طعم تند خود مزه ای عالی داشته پس اگر می خواهید یک کتلت با رسپی هندی داشته باشید حتما باید از فلفل تند یا سس چیلی استفاده کنید. این کتلت را می توانید در کنار پلو نیز سرو کنید و انواعی از سالادها و ترشی ها در کنار پیشنهاد عالی خواهد بود.
منبع : آرگا
