شیرینی انواع مختلف و زیادی دارد که با استفاده از چندین مواد اولیه می توان دارای شیرینی های خوشمزه و با ظاهری عالی شد. کورابیه یکی از شیرینی های محبوب، ساده و بسیار خوشمزه است ک در مدت زمان کمی تهیه می شود. اگر می خواهید شیرینی جدیدی که در مدت زمان کمی تهیه شود را امتحان کنید، کورابیه گزینه بسیار خوبی است. طرز تهیه کورابیه در این مطلب قرار گرفته شده است.
همانطور که گفته ایم شیرینی انواع مختلفی از جمله شیرینی انجیری و شیرینی صدفی دارد. با کلیک بر روی لینک های قرار گرفته شده در مطلب می توان طرز تهیه این دو شیرینی متفاوت را هم مشاهده کرد. شیرینی کورابیه یک نوع شیرینی خوشمزه است که معمولا در رویداد های شاد مانند جشن تولد، عید قدیر، عید فطر و عید ملی مورد استفاده قرار می گیرد. این شیرینی را می توان به دلخواه با استفاده از شکلات و انواع مغزیجات تزئین کرد. در صورت نیاز به شیرینی های بیشتر مواد اولیه را دو برابر کنید.
مواد لازم
- کره ۱۰۰ گرم
- زرده تخم مرغ ۱ عدد
- آرد سفید ۱/۵ پیمانه
- پودر شکر ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
- بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری
- مارمالاد به دلخواه برای تزئین
طرز تهیه کورابیه با مارمالاد
ابتدا برای تهیه کورابیه باید کاسه ای مناسب بردارید. حالا کره را در کاسه بریزید و مقداری هم بزنید. پس از مقداری هم زدن کره، شکر را آرام آرام به کاسه بی افزایید و تا حدی که مخلوط شوند هم بزنید. سپس زرده تخم مرغ را به همراه وانیل و زعفران به کاسه بی افزایید و درون مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.
در ادامه مواد را درون کاسه برگردانید و به آرامی آرد و بکینگ پودر الک شده را به آن بی افزایید تا دارای خمیر نرمی شوید که به دستان نمی چسبد. سپس از خمیر گلوله هایی به اندازه های گردو یا فندوق به دلخواه بردارید و در سینی فر از قبل چرب شده بگذارید، به دلخواه می توان خمیر را شکل داد.
در مرحله آخر فر را از قبل گرم کنید تا زمانی که شیرینی ها را گذاشتید به خوبی بپزند. فر را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و شیرینی ها را ۱۰ الی ۱۵ دقیقه درون فر قرار دهید. ممکن است شیرینی زودتر بپزد پس بعد از گذشت ۸ دقیقه حواستان باشد.
شیرینی را در ظرف مورد نظر سرو کنید و به دلخواه می توان حتی از شکلات ذوب شده برای تزئین و یا مارمالاد استفاده کرد. اگر علاقمند به تهیه انواع شیرینی های مختلف و خوشمزه هستید بر روی لینک قرار گرفته شده در مطلب کلیک کنید.
منبع : آرگا
