می توانید با صرف انرژی و هزینه کمی پشت پنجره آپارتمان خود به کاشت و پرورش کلم قرمز بپردازید. این سبزی پرطرفدار به طول روز حساس نیست. اگر مایلید تا با روش کاشت کلم قرمز در گلدان و باغچه آشنا شوید با ادامه مطلب همراه ما باشید.
روش های کاشت کلم قرمز
کلم قرمز یکی از سبزی های خوشمزه و پرطرفدار است که به واسطه ارزش غذایی بالا در انواع رژیم غذایی توصیه می شود. با توسعه شهرنشینی به ندرت در منازل و آپارتمان ها شرایط نوری مناسب وجود دارد. از این رو می توانید با صرف انرژی و هزینه کمی نسبت به کشت کلم قرمز اقدام کنید.
این گیاه به طول روز حساس نیست و با کاشت آن می توانید انواع سالاد، ترشی و خورش را در فصول مختلف سال آماده کنید. برای کاشت بذر کلم قرمز همانند کاشت کلم بروکلی و کاشت کلم پیچ باید از نیازهای این گیاه مطلع باشید. از این رو پیشنهاد می کنیم تا پایان این مطلب همراه ما باشید.
نیازهای محیطی کلم قرمز
کلم پیچ گیاهی علفی و یکساله بوده که گروی و کرد است. برگ ها در این گیاه به صورت فشرده روی ساقه کوتاه و نسبتا ضخیمی به طور یک مجموعه کروی شکل ظاهر می شوند. کلم پیچ مانند کاشت کاهو پیچ به طول روز حساس نیست. برگ های بیرونی کلم قرمز در صورت افزایش دما کاهش پیدا می کند.
کلم قرمز گیاه فصل خنک بوده و نسبت به گرما بسیار حساس است. بهترین زمان کشت این گیاه اوایل اسفند ماه است. تا پس از ۶ برگی شدن نشاء ها در ابتدای فروردین به بستر اصلی منتقل شوند. در ادامه به شرایط محیطی مورد نیاز کلم قرمز برای رشد و پرورش اشاره می شود.
۱. نور مورد نیاز کلم قرمز
کلم قرمز یکی از گیاهانی است که به نور قوی و زیاد برای رشد نیاز دارد. این گیاه باید در مکانی کشت شود که در طول روز حداقل ۶ ساعت نور مستقیم خورشید را دریافت کند تا باردهی مناسبی داشته باشد. البته می توان از نورهای مصنوعی نیز برای کشت گیاه بهره برد.
۲. خاک مورد نیاز کلم قرمز
کلم قرمز برای رشد ایده آل به خاک غنی و حاصلخیز نیاز دارد. ضمنا بستر کشت گیاه باید غنی از پتاسیم، فسفر و نیتروژن باشد تا گیاه به رشد ایده آل و پربار خود برسد.
۳. آب مورد نیاز کلم قرمز
کلم برگ قرمز به آبیاری منظم و مکرر تا زمان جوانه زنی بذر نیاز دارد. به طوری که سطح بستر کشت باید همیشه مرطوب باشد. بنابراین گیاه به صورت روزانه آبیاری شود. پس از گذشت این دوره، آبیاری تنها با مشاهده خشک شدن بستر کشت صورت گیرد.
در هنگام آبیاری دقت داشته باشید خیس شدن تنها یک سانتی متر بالای خاک کافی است و به خیس کردن کامل آن نیازی نیست.
روش کاشت کلم قرمز در باغچه
پیش از کاشت بذر اول باید زمین با چنگک زیر و رو شود تا هر نوع علف هرز، ریشه گیاه، سنگ و … از خاک جدا شود. بعد کود دامی پوسیده به آن اضافه نموده و تا عمق ۱۵-۲۰ سانتی متری بستر خاک زیر رو شود. پس از این کار بستر کاشت را صاف و قبل از پاشیدن بذور سطح خاک را خوب آبیاری نمایید.
بذور باید حدود ۴۸ ساعت در آب خیسانده شوند. با این کار ۴۰ درصد سبز شدن بذرها تسریع می شود. برای کاشت بذر دو روش کشت مستقیم و کشت در سینی نشا امکان پذیر است. کاشت بذر باید در اوایل اسفند صورت گیرد.
بذور را با فواصل ۴۰-۵۰ سانتی متری از یکدیگر و در عمق ۲-۳ سانتی متری خاک قرار دهید. دوباره بستر کشت را به آرامی آبیاری کرده و تا زمان جوانه زنی از خشک شدن سطح بستر جلوگیری کنید. وقتی نشاء ۶ برگی شد و به ارتفاع ۱۰-۱۵ سانتی متری رسید یعنی اوایل فروردین، آن ها را به زمین اصلی منتقل کنید.
برای کاشت در این حالت باید نشاء ها را با فواصل ۱۵ سانتی متر در کف بستر بکارید. بعد از سه آبیاری دو جوی به موازات گیاه به فاصله ۴۰ سانتی متر از نشا ایجاد و جوی گیاه را پر کنید. جوی های مجاور کلم قرمز هم به طور غیر مستقیم رطوبت مورد نیاز گیاه را فراهم می کنند.
بعد از گذشت ۷۰-۹۰ روز از کاشت بذور شاهد میوه دهی گیاه هستید. در مدت کشت به موارد زیر دقت داشته باشید:
- کلم پیچ به خاک سبک و هوموسی با پی اچ خنثی نیاز دارد. اگر این گیاه در خاک قلیایی یا اسیدی کاشته شود دچار کمبود بر و مولیبدن می شود.
- کلم قرمز در برابر خشکی مقاومت کمی دارد از این رو خاک گیاه همیشه مرطوب باشد.
- با توجه به نور پسند بودن گیاه باید در مکانی با نور کامل کاشته شود.
روش کاشت کلم قرمز در گلدان
همانطور که اشاره شد کلم قرمز سبزی فصل خنک است از این رو به گرما حساسیت زیادی دارد. بذر گیاه در اوایل اسفند کاشته شود و نشاء کاری در اوایل بهار صورت گیرد. این کار به جایگیری گیاه در زمین منجز می شود. ضمنا نشاء کاری مقاومت گل کلم به گرمای اولیه تابستان را کاهش می دهد.
برای کشت کلم قرمز در گلدان بذور باید از قبل به مدت ۲۴ ساعت با آب ولرم خیسانده شده تا جوانه زنی تسریع شود. سپس گلدانی به قطر ۴۵ سانتی متر و ارتفاع ۳۰ سانتی متر تهیه و متناسب با سلیقه و دکوراسیون منزل تهیه کنید.
در کف گلدان سنگریزه قرار دهید تا زهکشی به خوبی صورت گیرد. گلدان را با ترکیب خاک توصیه شده پر کنید. بعد بذور را در عمق ۱-۲ سانتی متری خاک بکارید. کلم برگ ۲-۳ ماه پس از کشت قابل برداشت خواهد بود. بهترین دما برای رشد کلم قرمز ۲۰-۲۵ درجه است.
نکات مهم در تهیه بذور کلم قرمز
اگر قصد کشت کلم قرمز از طریق بذر را دارید برای این که رشد و پرورش این گیاه با موفقیت همراه شود بایستی بذور مرغوب تهیه شود. در ادامه به چند نکته مهم در تهیه بذر کلم قرمز اشاره می شود:
- بذرها بایستی کاملا یکدست و یک اندازه باشند.
- ظاهر بذور بایستی کیفیت بالای آن ها را نشان بدهد.
- بذور شکسته و آسیب دیده در دسته بذرها نشانگر کیفیت کم بذر است.
- قوه نامیه بیشتر از ۸۰ درصد به معنی مرغوب بودن بذر کلم قرمز است.
منبع : آرگا
