دسته ها
یکشنبه ۳۰ خرداد ۱۴۰۰

دستور پخت استیک خوشمزه و ایده آل با گوشت مرغ

  • مرضیه نیکزاد
  • ۱۶ فروردین ۱۴۰۰
  • ۰

استیک یکی از انواع غذاهای فرنگی خوش طعم و خوشمزه ای می باشد که به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه نمایید. در این مطلب ما قصد داریم تا طرز تهیه استیک مرغ بسیار عالی را برای شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

استیک یکی از انواع غذاهای خوشمزه فرنگی است که اغلب آن را یا بر روی آتش به صورت کباب شده درست می کنند و یا در روغن سرخ می کنند. این غذای خوشمزه را می توانید در کنار سبزیجات معطر پخته شده و سیب زمینی میل نمایید. در ادامه مطلب شما بانوهای خوش سلیقه ایرانی را با طرز تهیه استیک مرغ بسیار عالی و بی نظیر آشنا می کنیم.

این غذای بسیار خوش طعم در کشور فرانسه به بیفتک مشهور است و طعم آن شبیه کباب برگ می باشد. استیک مرغ در کشورهای مختلف با روش های متفاوتی تهیه می شود و با نوشیدنی های مختلف می توان آن را میل کرد.

دستور پخت استیک مرغ، را در ادامه برای شما عزیزان بیان می کنیم. که تقریبا مشبه طرز تهیه استیک گوشت قرمز می باشد.

 طرز تهیه استیک مرغ بسیار خوشمزه

مواد لازم

  • سینه مرغ بدون استخوان : ۴ عدد
  • پیاز : ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای رنگی : ۱ عدد
  • رب : ۲ قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده به میزان لازم
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم
  • آبلیمو : ۱/۲ پیمانه
  • هویج : ۱عدد

طرز تهیه استیک مرغ

ابتدا سینه مرغ را با بیفتک کوب مخصوص کوبیده و آن را با پیاز ریز شده و نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران به مدت ۲ ساعت در درون ظرفی قرار دهید تا بافت مرغ نرم شده و طعم خوبی را به خود بگیرد.

  • کالا چیو

کوبیدن مرغ با بیفتک کوب

آماده کردن سینه مرغ

سپس فلفل دلمه ای و هویج را کاملا ریز کرده و به همراه پیاز سرخ نمایید. پس از آن رب را به این مخلوط اضافه کرده و آن را خوب هم بزنید.

مخلوط کردن فلفل دلمه ای و هویج وپیاز

درون ماهی تابه را به وسیله کمی روغن چرب کرده و سینه مرغ را در داخل آن قرار داده تا دو طرف آن خوب کباب شود سپس مخلوط را به آن اضافه کرده و با هم ترکیب کنید و در مرحله آخر آن را از روی حرارت بردارید.

سرخ کردن سینه مرغ

نکات طلایی پخت استیک مرغ

  • در طرز تهیه استیک مرغ، سعی کنید تا سینه مرغ خیلی پخته نشود تا بافت مرغ نرم مانده و به صورت آب دار کباب شود.
  • افرادی که خوردن گوشت قرمز برای آن ها ممنوع است می توانند از گوشت مرغ استفاده کنند.
  • استیک مرغ را می توانید در وعده شام و نهار میل نمایید.
  • زمان پخت است با مرغ، حدود ۲۵ دقیقه می باشد.

روش تهیه استیک مرغ عالی

پس از آن که استیک ها آماده شدند می توانید آن ها را در داخل ظرف مناسبی قرار داده و با جعفری خورد شده و سیب زمینی سرخ شده و خیار شور و .. تزئین نمایید.

آموزش تهیه استیک مرغ با قارچ

استیک مرغ با قارچ یکی از انواع استیک های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که بسیار ساده و راحت تهیه می شود، در ادامه مطلب نحوه تهیه استیک مرغ را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

مواد لازم :

  • پیاز : یک عدد
  • سینه مرغ : یک عدد
  • نمک و فلفل : به میزان لازم
  • آب لیمو : نصف پیمانه

مواد لازم جهت تهیه سس قارچ :

  • خامه : دو قاشق سوپ خوری
  • آرد : یک قاشق سوپ خوری
  • روغن : دو قاشق سوپ خوری
  • قارچ خرد شده : یک پیمانه

دستور تهیه استیک مرغ

دستور تهیه :

در طرز تهیه استیک مرغ با قارچ ابتدا استخوان سینه مرغ را جدا کرده سپس به آن نمک، فلفل، پیاز و آب لیمو بیفزایید و با هم ترکیب کنید.

حالا مخلوط حاصل را اجازه دهید به مدت سه ساعت داخل یخچال بماند تا طعم مواد به خورد گوشت برود و بسیار خوش طعم و خوش رنگ شود.

در مرحله بعدی کمی روغن در حد چرب شدن داخل تابه مناسبی ریخته و بر روی حرارت بگذارید سپس سینه های را داخل تابه کباب نمایید.

حالا به منظور تهیه سس قارچ ابتدا آرد را مقداری تفت داده تا باعث از بین رفتن بوی خامی آن شود سپس به آن کمی روغن افزوده و بعد از داغ شدن به آن قارچ را بیفزایید و شروع به تفت دادن کنید تا قارچ ها پخته شوند.

در مرحله پایانی کمی فلفل و نمک روی قارچ پاشیده سپس حرارت را خاموش کرده و در پایان کار به آن ها خامه افزوده و در زمان سرو روی مرغ ریخته و نوش جان کنید.

آموزش تهیه استیک مرغ

نکات پایانی

۱. زمان آماده سازی موارد اولیه تقریبا سه ساعت است.

۲. مقدار موارد گفته شده برای یک نفر مناسب می شود و در صورت تمایل می توانید مقدار مواد گفته شده را افزایش دهید.

۳. زمان پخت و انتظار آن تقریبا بیست دقیقه است.

۴. این غذا را می توانید به عنوان ناهار و شام و یا در ماه مبارک رمضان به عنوان افطار نوش جان کنید.

امیدواریم از روش تهیه استیک مرغ بسیار خوشمزه در این مطلب لذت برده باشید و به راحتی بتوانید آن را در منزل پخته و در کنار اعضای خانواده خود میل نمایید. در صورت تمایل برای مشاهده دستور پخت انواع استیک های خوشمزه بر روی انواع استیک کلیک نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.