دسته ها
سه شنبه ۱۸ بهمن ۱۴۰۱

طرز تهیه منوی آفریقایی خوشمزه مهمان سفره های ایرانی

  • شقایق ایران دوست
  • ۲۹ دی ۱۴۰۱
  • ۰

آشپزی آخر هفته با منوی آفریقایی یک آخر هفته بسیار خوب و متفاوت را برای شما به همراه دارد. در ادامه همراه ما باشید تا بتوانید غذا های آفریقایی و خوشمزه را برای آخر هفته تدارک ببینید.

غذا های آفریقایی بسیار ساده پخته می شوند و شما می توانید به راحتی آن ها را برای روز های تعطیل تهیه کنید و از خوردن غذا های متفاوت بسیار لذت ببرید. در ادامه با آشپزی آخر هفته با منوی آفریقایی که شامل یک پیش غذای آفریقایی بسیار خاص، یک غذای اصلی و یک دسر خوشمزه می باشد را برایتان بررسی می کنیم و طرز تهیه هر کدام از آن ها را به زبانی ساده برایتان شرح خواهیم داد.

منوی آفریقایی

مواد لازم برای پیش غذای آفریقایی

  • آرد دو قاشق غذا خوری
  • فلفل دلمه ای یک عدد
  • پیاز یک عدد
  • لوبیا دو پیمانه
  • سیب زمینی یک عدد
  • آویشن و نعنا بسیار کم
  • ادویه کاری یک قاشق چای خوری
  • سیر دو حبه
  • بکینگ پودری یک قاشق چای خوری
  • پودر گشنیز نصف قاشق چای خوری
  • فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
  • روغن و نمک و زردچوبه به اندازه نیاز

طرز تهیه آکراس  آفریقایی

آکراس آفریقایی یکی از غذا های بسیار پرطرفدار می باشد و شبیه به فلافل می باشد و طعم بسیار عالی دارد. برای تهیه این غذا بهتر است قبل از هر کاری لوبیا ها را به مدت ۲۴ ساعت خیس کنید و در این زمان دو الی سه بار آب آن را تعویض کرده تا نفخ آن ها گرفته شود.بعد از این که لوبیا ها به مدت ۲۴ ساعت خیس شدند می توانید پیاز ها و سیب زمینی ها را برش داده و آن ها را به قطعات بسیار ریز خرد نمایید.

فلفل، پیاز، سیب زمینی و لوبیا ها را درون چرخ گوشت بریزید و آن ها را چرخ نمایید. اگر این کار را با استفاده از غذاساز انجام دهید بسیار خوب می باشد و می توانید به راحتی به سایر کار ها برسید. یادتان باشد که اگر از چرخ گوشت استفاده می کنید باید دو بار مواد را با یک دیگر ترکیب کنید.

بکینگ پودر را به مواد بیفزایید و خوب مواد را هم بزنید تا با یک دیگر ترکیب شوند. در این مرحله نیاز است تا آرد و سایر ادویه ها را به مواد بیفزایید. سایر مواد را نیز در این میان ترکیب کنید و خوب مواد را ورز دهید تا با یکدیگر ترکیب شده و مواد اضافه شده در همه مواد به صورت یکنواخت پخش گردد.

یک تابه بردارید و مقداری روغن در آن بریزید و روی شعله قرار دهید تا زمانی که روغن داغ شود. بعد از این که روغن داغ شد می توانید مواد را به اندازه گردو های کوچک برداشته و درون روغن قرار دهید و آن ها را کمی باز تر کنید تا به خوبی سرخ شوند.بعد از این که آکراس های شما سرخ شد می توانید آن ها را روی دستمال های روغن گیر قرار دهید تا خوب روغن آن ها گرفته شود و بعد به همراه سایر مخلفات آن ها را میل نمایید.

  •  بلیط کیش
  •  قاصدک 24

آشپزی آخر هفته با منوی آفریقایی

مواد لازم برای پلو گوشت آفریقایی

  • برنج سفید و سیاه پخته شده سه پیمانه
  • گوشت یک کیلو
  • کلم سبز چهار عدد
  • لوبیا سبز دو پیمانه
  • تره فرنگی خرد شده شش عدد
  • فلفل قرمز خرد شده چهار عدد
  • سیر یک حبه
  • ادویه های چینی مخلوط شده یک قاشق چای خوری
  • نمک نصف قاشق چای خوری
  • سس سویا نصف قاشق غذا خوری
  • سرکه برنج نصف قاشق غذا خوری
  • روغن زیتون چهار قاشق غذا خوری
  • روغن کنجد دو قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ چهار عدد
  • پودر فلفل قرمز به میزان نیاز

طرز تهیه غذای آفریقایی

برای تهیه این غذا باید ابتدا گوشت ها را به ادویه ها آغشته کنید. بگذارید حدود ۳ ساعت گوشت ها با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد پخته شود و بعد از آن چربی و استخوان گوشت ها را جدا نمایید.

دو عدد تخم مرغ را با سس سویا ترکیب کرده و بعد سرکه برنج را به آن ها بیفزایید و در تابه ای مقداری روغن ریخته و این تخم مرغ ها را خوب بپزید و بعد از این که پخته شدند آن ها را در کنار  دست خود قرار دهید.

پیازچه ها و فلفل های خرد شده را در باقی روغن زیتون تفت دهید و سیر را نیز به آن ها اضافه کنید و باقی سبزیجات را نیز تفت داده و ۵ دقیقه بگذارید تا خوب تفت بخورند. بعد از این که مواد خوب تفت خوردند می توانید برنج را به همراه روغن کنجد و سس سویا و گوشت ها به درون مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید تا برنج ها برشته شوند.

بعد از این که برنج ها برشته شدند غذای شما آماده می باشد و می توانید با تخم مرغ آب پز شده عسلی و گشنیز های تازه خرد شده این غذا را به همراه مخلفات دیگر میل نمایید.

غذای خوشمزه آفریقایی

مواد لازم برای پودینگ مالوا

این دسر دارای لایه های متفاوتی است و یکی از بهترین کیک های خیس آفریقایی می باشد از این رو مواد لازم برای هر بخش این دسر را به صورت جدا برایتان بیان خواهیم کرد.

مواد لازم کیک

  • کره نرم شده ۱۱۵ گرم
  • شکر قهوه ای ۱.۳ پیمانه
  • تخم مرغ دو عدد
  • مارمالاد زرد آلو سه قاشق غذا خوری
  • سرکه سفید یک قاشق غذا خوری
  • عصاره وانیل یک قاشق غذا خوری
  • آرد دو پیمانه
  • جوش شیرین یک قاشق چای خوری
  • بکینگ پودر دو قاشق چای خوری
  • شیر ۱.۴ پیمانه

مواد لازم برای سس دسر

  • شکر قهوه ای ۱.۴ پیمانه
  • مارمالاد زرد آلو سه قاشق غذا خوری
  • آب نصف پیمانه
  • شیر تبخیر شده دو پیمانه
  • کره ۵۰ گرم
  • وانیل اختیاری است.

مواد لازم برای کاسترد

  • شیر یک پیمانه
  • شکر چند قاشق غذا خوری
  • زرده تخم مرغ یک عدد
  • وانیل به میزان نیاز
  • نشاسته ذرت سه قاشق غذا خوری

دسر آفریقایی

طرز تهیه دسر آفریقایی خوش مزه

برای تهیه کیک باید مواد گفته شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب هم بزنید تا حالت کرمی به خود بگیرد و مواد را درون قالبی بریزید که چرب شده باشد و فر را قبل از کار خود روشن کنید تا گرم شود و زمانی که مواد آماده شد آن ها را در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۵ دقیقه درون فر بگذارید تا خوب پخته شود. بعد از این که مواد کیک پخته شد آن ها را کنار بگذارید تا سرد شود.

در مرحله بعدی باید سس دسر را آماده کنید که کاری بسیار راحت می باشد و کافی است مواد را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و بعد از این که تمامی مواد با یک دیگر ترکیب شد می توانید حرارت را خاموش کرده و مواد را کنار بگذارید تا کمی از حرارت بیفتد و بعد مواد را روی کیک بریزد.

تهیه کاسترد نیز مانند تهیه سس می باشد و کافی است مواد را روی حرارت با یک دیگر ترکیب کرده و زمانی کمی سرد شد روی کیک و سس اضافه کنید. این دسر سریعا سرو می شود و نیازی نیست آن را درون یخچال قرار دهید.

اگر از این منوی آفریقایی رضایت داشتید در ادامه می توانید سایر منو های خارجی که برای آخر هفته تدارک دیده شده است را مانند منوی ایتالیایی و منوی دانمارکی نیز مشاهده کنید و ست غذایی خاص را برای هفته های دیگر در نظر داشته باشید.

دمنوش گیاهی سریع‌ترین راه برای لاغری شکم و پهلو تا عید

‎ نوشیدن یک فنجان دمنوش و چای گیاهی در روز به شما کمک خواهد کرد تا وزن خود را به میزان دلخواهتون پایین بیاورید. دمنوش‌های گیاهی علاوه بر سم‌زدایی و فوایدی که برای بدن دارند، سریع‌ترین روش لاغری و چربی‌سوزی هم هستند و شما در مدت زمان کم، صاحب تناسب اندام شگفت‌انگیزی خواهید شد. برای شرکت در چالش ۱۲ کیلو لاغری با دمنوش گیاهی تا عید، همین الان میتونین مشاوره رایگان بگیرین.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *