کوکی ها نوعی شیرینی محبوب بین تمامی کشورها می باشد که بار روش های مختلفی تهیه و سرو می شود. کوکی، یک نوع شیرینی کلاسیک با طعمی عالی معروف است. کوکی به چند دسته که مواد اولیه ساده و مواد اولیه گوناگون دارند تقسیم می شود. در کوکی های مختلف از همان دستور تهیه کوکی ساده استفاده می شود اما با کمی تغییرات به یک کوکی مانند کوکی شیر عسلی تبدیل می شود. در این مطلب طرز تهیه کوکی شیر عسلی با طعمی بی نظیر قرار گرفته است.
برای تهیه این کوکی نیاز به مواد اولیه زیادی ندارد و کلا از ترکیب ۳ مواد اولیه ساده و مقوی تهیه می گردد. مواد اولیه ای مانند شیر عسلی و نشاسته ذرت استفاده می شود. کوکی همچون بیسکویت عروسکی و توپک شکلاتی از شیرینی های مورد علاقه کودکان نیز می باشد زیرا به بدن انسان آسیبی نمی رساند و مضر نیست. شما کوکی شیر عسلی را در مدت زمان کمی می توانید تهیه و با چای و قهوه سرو کنید.
مواد لازم
- شیر عسلی: ۷۰ گرم
- کره: ۱۳۰ گرم
- نشاسته ذرت: ۲۰۰ گرم
طرز تهیه کوکی شیر عسلی با طعمی بی نظیر
ابتدا برای تهیه کوکی مواد را از حدود ۱۵ دقیقه قبل بیرون بگذارید تا بافت شیرینی خوشمزه تر شود. اگر کره آب نشد کمی بیشتر صبر کنید باید کره تقریبا له شود. فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا قبل از آماده سازی شیرینی فر گرم شود.
در مرحله آماده سازی شیرینی کوکی شیر عسلی، کره به همراه شیر عسلی را در یک کاسه مناسب بریزید و با یک قاشق مناسب بردارید سپس در حدی که شیر عسلی و کره مخلوط و یکدست شوند هم بزنید.
نشاسته را در کاسه ای که آن ها را مخلوط کردید الک کنید و خمیر را با نوک انگشتان ورز دهید تا کاملا مخلوط شود و بعد مقداری از خمیر کوکی شیر عسلی را بردارید و داخل یک قالب سیلیکونی با دست فشار دهید.
زمانی که خمیر کاملا شکل گرفت آن را از درون قالب در بیاورید و بر روی سینی فری که از قبل کاغذ روغنی پهن شده بگذارید. برای شکل دادن کوکی ها از قالب های مختلف به غیر از سیلیکونی می توان استفاده کرد.
سینی را در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید و بعد از گذشت این زمان می توان آن را از فر بیرون آورد. اگر دیدید کوکی ها طلایی شدند اما زمان کمتری پخته اند می توانید از فر در آورید.
در آخر که کوکی های شیر عسلی خنک شدند از قالب جدا کردن و با چای میل کنید اگر علاقمندید تا انواع کوکی های خوشمزه و متنوع را در خانه و به آسان ترین روش تهیه کنید بر روی لینک قرار داده شده کلیک کنید.
منبع : آرگا
