ماکارونی گونه ای از پاستا است که بیشتر در کارخانه ها به صورت خشک تهیه و به فروش می رود این غذای خوشمزه را می توان به شکل های مختلفی تهیه کرد مانند سالاد ماکارونی، پاستا و ماکارونی ساده با رب. در اینجا طرز تهیه یک ماکارونی متفاوت و خوشمزه را قرار داده ایم. با طرز تهیه کیک ماکارونی همراه باشید.
ماکارونی از سمولینای گندم بدست می آید البته که برای تهیه ماکارونی از دیگر آردها استفاده می نمایند ولی آرد سمولینا، کاربرد بیشتری دارد. کیک ماکارونی یک نوع کیک با ماکارونی است که امروزه این غذای خوشمزه طرفداران زیادی پیدا کرده است. این غذا همچون طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و سالاد ماکارونی قالبی از غذاهای بین المللی فوق العاده است که پیشنهاد می کنیم این آموزش ها را از دست ندهید.
مواد لازم
- پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم
- ماکارونی: ۴۰۰ گرم
- گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
- تخم مرغ: ۳ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- ماست: ۴ قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای: ۱ عدد
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
- زرد چوبه: به مقدار لازم
- فلفل: به مقدار لازم
- زعفران: به مقدار لازم
طرز تهیه کیک ماکارونی لذیذ
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و سپس گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل داخل یک ماهی تابه مناسب می ریزیم و حرارت را روشن می کنیم، تا زمانی که سرخ شوند سرخ می کنیم. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تا چند دقیقه تفت می دهیم تا سرخ شود.
در این مرحله زمانی که رب گوجه فرنگی سرخ شد فلفل دلمه ای و قارچ را به صورت نگینی خرد و اضافه می کنیم. تا وقتی که مواد آب بی اندازد تفت می دهیم زمانی که مواد آب انداخت تا آب آن خشک شود دوباره تفت می دهیم و تابه را از روی حرارت بر می داریم.
در مرحله ی سوم یک قابلمه را تا نیمه آب پر می نماییم و روی شعله گاز متوسط قرار می دهیم و درب قابلمه را می گذاریم. زمانی که آب جوش آمد ۱ قاشق نمک اضافه می کنیم و ماکارونی هارا از وسط به دو نیم تقسیم می نماییم و به داخل قابلمه می افزاییم.
پس از گذشت زمان ۷ یا ۱۰ دقیقه ماکارونی هارا آبکش می کنیم و یک کاسه مناسب بر می داریم و ماست، زعفران و تخم مرغ را باهم مخلوط می نماییم.
سپس مخلوط ماست را به ماکارونی آبکش شده اضافه و مخلوط می کنیم. و بعد یک قالب مناسب را به روغن آغشته می نماییم تا کیک نچسبد. نصف ماکارونی را درون قالب ریخته و با قاشق فشار می دهیم تا کاملا درون قالب سفت شود.
حال گوشت چرخ کرده به همراه پنیر پیتزا را بر روی ماکارونی قرار می دهیم و کمی دیگر ماکارونی می ریزیم. همین گونه تکرار می نماییم تا مواد تمام شوند. در آخر مقدار از پنیر را روی کیک می ریزیم و درون فر قرار می دهیم.
سپس بعد از گذشت ۲۵ دقیقه می توانید ماکارونی را در طرف مورد نظر سرو و با سس دلخواه نوش جان کنید.
منبع : آرگا
