یک ترکیب فوق العاده از سبزیجات با آرد و ادویه های متنوع پاکورا بوشهری است. شما می توانید در این مطلب آشپزی طرز تهیه پاکورا بوشهری را مطالعه کنید. این غذا یک میان وعده بسیار عالی بوده و برای پذیرایی در مهمانی های دوستانه نیز بسیار مناسب خواهد بود.
برای آماده کردن انواع غذاهای محلی متنوع و خوشمزه بهتر است سری به بخش آشپزی آرگا بزنید. شما ضمن تهیه پاکورا بوشهری در می توانید در مطالب قبلی نیز دستور تهیه آش بوشهری و قلیه ماهی بوشهری که از انواع غذاهای محلی خوش طعم هستند، را مطالعه خواهید کرد.
مواد لازم
- آرد نخود خام: ۱ پیمانه
- نمک: ۱ قاشق چای خوری
- تره خرد شده: ۱/۲ پیمانه
- پودر چیلی: ۱/۲ قاشق چای خوری
- آب: ۳/۴ پیمانه
- ادویه گرام ماسالا: ۱/۲ قاشق چای خوری
- روغن: به میزان لازم
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه پاکورا بوشهری لذیذ
برای پخت این غذای بوشهری فوق العاده زمان کمی نیاز دارید و می توانید در کمترین فرصت این غذا را تهیه کنید. در اولین مرحله آرد و ادویه های مختلف را با یکدیگر ترکیب کنید. بهتر است، بکینگ پودر برای مرحله آخر بگذارید. در چند مرحله به آرد مقداری آب اضافه کنید. بعد از اینکه یک مایع نسبتا غلیظ مانند ماست به دست آوردید، باید سراغ ترکیب سایر مواد بروید.
در این مرحله باید مقداری تره خرد شده به مواد اضافه نمایید. مواد را با یکدیگر ترکیب کرده و به مدت ۱۲ ساعت به خمیر استراحت دهید. این خمیر باید در دمای محیط استراحت داده شود. بعد از اینکه خمیر به خوبی ور آمد، بکینگ پودر اضافه کنید. توجه داشته باشید، در ۵ دقیقه قبل از سرخ کردن خمیرها بکینگ پودر را اضافه نمایید.
درون یک ظرف کوچک مقداری روغن بریزید. بعد از اینکه روغن به خوبی داغ شد، به اندازه یک ملاقه از مواد را برداشته و درون روغن شناور شده سرخ کنید. این پاکورا سرخ شده را روی یک دستمال قرار دهید تا روغن های اضافی آن خارج شود. این غذا را می توانید در کنار انواع ترشی ها سرو کنید.
نکات طلایی تهیه پاکورا بوشهری
همانطور که مطالعه کرید طرز تهیه پوکورا بوشهری بسیار ساده است و شما با توجه کردن به چند نکته می توانید، یک پاکورای بسیار خوشمزه داشته باشید.
- برای داشتن یک غذای فوق العاده باید، مدت زمان کافی برای استراحت به خمیر را بدهید.
- این غذا در فصل زمستان نیز می تواند، گزینه بسیار مناسبی باشد.
- مواد این غذا نباید، زیادی رقیق باشد.
- این غذا را می توانید در کنار انواع سس های خانگی و خوشمزه نیز تهیه کنید.
- در صورت دلخواه برای عطر دار شدن می توانید از یک پیاز متوسط نیز در این غذا استفاده نمایید.
منبع : آرگا
