طرز تهیه پورتفولیوی گوشت را در ادامه برایتان بررسی می کنیم و شما می توانید با استفاده از آن یک غذای سالم و خوشمزه برای کودکان خود بسازید و آن ها را به گوشت خوردن تشویق کنید. فست فود هایی مانند چیزبرگر، همبرگر پنیری و پیتزا کالباس و قارچ از جمله پرطرفدار ترین غذاهایی می باشد که از کوچک و بزرگ به آن علاقه دارند. در ادامه دستور پخت پورتفولیوی گوشت و مرغ را برایتان بیان می کنیم تا بتوانید با استفاده از این دستور ها غذای فست فودی مقوی برای کودکان خود تهیه کرده و آن ها را به سالم خوری تشویق کنید.
مواد لازم
- گوشت قیمه شده نیم کیلو
- قارچ ۲۰۰ گرم
- ذرت کنسرو شده یک پیمانه
- پیاز خرد شده ۱ عدد
- سیر رنده شده ۲ عدد
- پنیر پیتزا ۲ پیمانه
- کنجد، فلفل، نمک و رب به میزان لازم
- نان باگت ۱ عدد
طرز تهیه پورتفولیوی گوشت قیمه
برای این که یک غذای فست فودی بسیار عادی داشته باشید بهتر است مراحلی که در ادامه بیان می کنیم را به ترتیب انجام دهید.
پیاز را تفت دهید و زمانی که مقداری سرخ شد گوشت های قیمه شده را به آن اضافه کنید. زمانی که آب گوشت خشک شد سیر و رب را به همراه یک پیمانه آب به مواد اضافه کنید.
زمانی که گوشت به طور کامل پخته شد می توانید قارچ را اضافه کنید و بعد از افزودن نمک و فلفل آن را به طور کامل از روی حرارت بردارید.
نان باگتی که از قبل آماده کرده اید را آماده کنید و آن را از وسط به دو نیمه تقسیم کنید و سعی کنید درون آن را مقداری خالی کنید. مواد آماده شده را به میزان لازم روی نان ها بریزید و بعد پنیر و ذرت را به آن اضافه کنید.
نیمه دیگر نان را روی مواد قرار دهید و روی آن کنجد بریزید. شما می توانید این نان را به مدت ۲۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا آماده خوردن شود.
مواد لازم
- نان باگت یک عدد
- مرغ پخته شده و ریش شده نصف سینه
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- گوجه فرنگی سفت ۱ عدد
- جعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
- پیاز داغ یک قاشق غذا خوری
- قارچ ۱۰۰ گرم
- پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
- سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری
- سس تند ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه پورتفولیوی با مرغ
ابتدا تمامی مواد را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. آن ها را با روغن بسیار کم تفت دهید زیرا غذا دارای انواع سس ها و پنیر پیتزا می باشد و اگر روغن زیادی به کار ببرید کالری آن بسیار زیاد خواهد شد.
مرغ ها را نیز به مواد اضافه کنید و بگذارید خوب تفت بخورد تا مزه آن عوض شود. پیاز داغ، جعفری و گوجه فرنگی ها را نیز به درون مواد اضافه کنید.
برای آماده سازی نان باگت باید آن را از وسط برش بدهید و قسمت ابتدا و انتهای آن را برش دهید. در این حین حواستان باشد که نان را از دو طرف برش ندهید تا بتوانید مواد را روی آن به راحتی بچینید.
روی نان باگت را با استفاده از سس کاملا یک دست کرده و ابتدا پنیر پیتزا و سپس مواد را به آن اضافه کنید. بعد روی مواد سس گوجه بریزید و دوباره پنیر را طوری روی نان بریزید که تمام سطح رویی آن را پوشانده باشد.
در مرحله آخر طرز تهیه پورتفولیوی گوشت مرغ باید نان را از وسط روی یک دیگر قرار داده و روی آن پنیر پیتزا بریزید. مواد را درون فر قرار دهید و دمای آن را روی ۱۸۰ درجه بگذارید و اجازه بدهید مواد ۲۰ دقیقه درون فر بماند.
برای برش زدن مواد باید قبل از این که آن ها را درون فر بگذارید این کار را انجام دهید در غیر این صورت بعد از پخته شدن نان ها حالت خشک به خود می گیرند و جدا کردن آن ها از یک دیگر به گونه ای می باشد که منجر به خرد شدن و ریز شدنشان می شود.
منبع : آرگا
