اگر علاقه مند و از طرفداران انواع غذاهای فست فودی خوشمزه هستید، طرز تهیه سوسیس کاری را در این مطلب دنبال کنید. سوسیس کاری یک غذای آلمانی از نوع خیابانی است. در تهیه این غذا از سوسیس گوشت استفاده می کنند. این غذا را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم
- سوسیس گوشت: ۵ عدد
- گوجه پوست کنده: ۲ لیوان
- ادویه کاری: ۲ قاشق غذا خوری
- روغن سرخ کردنی: ۲ قاشق غذا خوری
- پاپریکا تند: ۱ قاشق غذا خوری
- شکر سفید: ۱/۲ لیوان
- سرکه قرمز: ۱/۴ لیوان
- نمک: به میزان لازم
- فلفل: به مقدار کافی
- پیاز: ۱ عدد پیاز
طرز تهیه سوسیس کاری لذیذ
در ابتدا برای تهیه این غذای فوق العاده خوشمزه باید تابه ای تهیه کنید. داخل آن را روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود . پیاز را به شکل نگینی خرد کرده و داخل تابه تفت دهید.
در ادامه به سراغ ادویه کاری بروید و داخل تابه به پیازها اضافه کنید. سپس پودر پاپریکا را نیز به آن بیفزایید. همه را با هم مخلوط کنید و تفت دهید. گوجه های پوست گرفته شده را له کرده و به پیاز ها اضافه کنید.
در این مرحله به سراغ شکر رفته و به مواد بیفزایید. فلفل، سرکه و هم چنین نمک را اضافه کنید. همه را با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی شود. مهلت دهید تا محتویات داخل تابه بجوشد.
پس از جوشیدن حرارت را کم کنید. چند مرتبه سس را هم زنید، تا زمانی که غلیظ شود. تقریبا مواد ۲۵ دقیقه برای به غلظت رسیدن احتیاج به زمان دارد.
پس از غلیظ شدن گاز را خاموش کنید. حالا سس را داخل مخلوط کن ریخته و تا زمان یکدست شدن آن ها را مخلوط کنید. در ادامه الکی تهیه کرده و سس را الک کنید. حالا به سراغ سوسیس ها رفته و آن ها را کبابی کنید. اجازه دهید تا رنگ آن ها قهوه ای شود.
پس از برداشتن سوسیس از روی حرارت آن ها را به صورت حلقه ای برش زده به طوری که قطر حلقه ها ۲ سانتی متر باشد. در آخرین مرحله سوسیس ها را داخل ظرفی چیده و روی آن ها سسی که در مراحل قبل آماده کردید بریزید.
سوسیس کاری شما آماده است. شما می توانید برای سرو این غذا از خلال دندان استفاده کنید.
منبع : آرگا
