دسته ها
یکشنبه ۷ آذر ۱۴۰۰

طرز تهیه کوفته بزباش لذیذ و با طعم اصیل

  • محدثه خاکشور
  • ۱۷ مهر ۱۴۰۰
  • ۰

کوفته بزباش یکی از کوفته های خوشمزه است که طرز تهیه کوفته بزباش را در این مطلب آموزش می دهیم. این غذای لذیذ متعلق به کشور آذربایجان می باشد که طعمی غیر قابل را مهمان کام شما می کند.

کوفته ها تنوع بالایی را در زمینه آشپزی به خود اختصاص می دهند که همه ی آنها دارای طعمی عالی هستند. برخی از این کوفته ها از غذاهای محلی استان و یا یک کشور به شمار می روند که از جمله ی آنها می توان به طرز تهیه کوفته بزباش از غذاهای محلی کشور آذربایجان اشاره داشت.

کوفته بزباش از غذاهای محلی و اصلی آذربایجان محسوب می شود، که می توان در اندازه های متفاوت کوچک و یا بزرگ آن را متناسب با سلیقه خود تهیه نمود. در شهرهای استان آذربایجان کشور خودمان همچون کوفته تبریزی بزرگ هستند (برابر با توپ فوتبال) که مرغ داخل آن و تخم مرغ داخل مرغ قرار گرفته و تهیه می شود. اما در کشور آذربایجان کوفته ها کوچک (برابر سیب) می باشد.

اموزش طرز طبخ کوفته بزباش در منزل

مواد لازم

  • ۲ قاشق غذاخوری آرد نخودچی
  • گوشت کم چربی گوسفندی ۲۰۰ گرم
  • سیب زمینی  ۲ عدد
  • نخود خیسانده شده ۴ – ۵ قاشق غذاخوری
  • برنج خیسانده شده ۴ – ۵ قاشق غذاخوری
  •  پیاز ۱ عدد
  • آلو و آلوچه خشک تعدادی
  • میزان کافی زردچوبه
  • میزان کافی معنا خشک
  • میزان کافی فلفل و نمک
  • جهت تزیین
  • گشیز و نعنای تازه ریز شده

طرز تهیه کوفته بزباش خوش طعم

نخست پیاز را خرد کنید و درون یک قابلمه حاوی روغن، با حرارت ملایم تفت دهید. سپس نخود را همراه عصاره قلم و یا آب بر روی حرارت بگذارید تا پخته شود.

گوشت، برنج و نخود را با یکدیگر چرخ نمایید و سپس آرد نخودچی، زردچوبه، فلفل، نمک و سبزیجات خشک را به آن اضافه کنید. ترکیب را خوب به هم بزنید تا یکنواخت گردد. از مواد کوفته هایی برابر با سیب جدا کنید.

  •  بلیط کیش
  •  قاصدک 24

اموزش طرز تهیه کوفته بزباش

درون یک تابه کمی روغن بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا گرم گردد. کوفته ها را داخل آن قرار دهید تا پخته شوند. سپس کوفته های سرخ شده را درون قابلمه نخودهای پخته شده بریزید. آلو و آلوچه را هم در آن اضافه کنید.

سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت سالم و یا ریز شده درون آب کوفته قرار دهید تا پخته شوند. پس از آماده گردیدن غذا، با نعنا خشک و گشنیز خشک آن را تزیین نمایید.

طرز پخت کوفته بزباش با روشی آسان

خشک کردن سبزی گشنیز و نعنا در منزل

می توانید دسته ای از سبزی نعنا را به خوبی شسته و از نقطه ای در مقابل جریان هوا بیاویزید. همچنین می توانید بر روی یک پارچه تمیز دسته سبزی نعنا و همچنین گشنیز را بگذارید تا خشک گردند. پس از خشک شدن به آسانی از ساقه جدا کنید.

اموزش طرز تهیه کوفته بزباش عالی

نکات طلایی در تهیه کوفته بزباش

  • این کوفته از جمله غذاهای یین المللی می باشد.
  • این کوفته ترکی خوشمزه را می توان برای وعده های شام و ناهار تهیه و میل نمایید.
  • می توانید در صورت تمایل از سبزی مرزه نیز استفاده کنید.

طرز پخت کوفته بزباش با روشی آسان

از همراهی شما تا انتهای این مطلب آموزشی – آشپزی نهایت سپاس را دارا هستیم. همان طور که گفته شد کوفته ها خوش طعم و مقوی می باشند که در به همین خاطر مطالبی جالب را به آموزش انواع کوفته اختصاص داده ایم. برای آشنایی با این دستور پخت ها می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.