همانطور که می دانید نودل انواع مختلفی دارد. یکی از غذاهایی که شما می توانید در زمان بسیار کوتاهی آن را بپزید، نودل مرغ می باشد زیرا این غذا تقریبا نیمه آماده است. درست کردن این غذا بسیار آسان و راحت است و علاوه بر آن، نودل مرغ بسیار خوشمزه است. در ادامه با طرز تهیه نودل مرغ آشنا شوید و از پختن این غذای فوق العاده لذت ببرید.
مواد لازم
- نودل: ۱ بسته
- سرکه: یک و نصفی قاشق چای خوری
- جوش شیرین: ۱/۴ قاشق چای خوری
- مرغ: ۲۵۰ گرم بدون استخوان
- سس سویا: ۲ قاشق غذا خوری
- پودر فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق چای خوری
- هویج: ۱ فنجان به صورت نازک برش خورده شده
- جوش شیرین: ۱/۴ قاشق چای خوری
- سیر: ۵حبه
- کلم: ۱ فنجان به صورت خرد شده
- برگ پیازچه: ۲ قاشق غذا خوری
- پیازچه: ۲ قاشق غذا خوری از قسمت سفید آن
- سس فلفل سبز تند: ۲ قاشق چای خوری
- سس فلفل قرمز تند: ۱ قاشق چای خوری
- روغن: به مقدار مورد نیاز
- نمک: ۱/۴ قاشق چای خوری
- فلفل دلمه ای: ۱ فنجان به صورت خرد شده
طرز تهیه نودل مرغ خوشمزه
در اولین مرحله برای تهیه این غذای خوشمزه باید در ابتدا مرغ را به تکه های کوچک تقسیم کنید و آن را داخل ظرفی قرار دهید. سپس نمک، ۱ قاشق چای خوری سرکه، ۱ قاشق سس سویا، جوش شیرین و پودر فلفل سیاه را روی تکه های مرغ بریزید. مرغ ها را با مواد به خوبی ترکیب کنید و به مدت نیم ساعت کنار بگذارید تا همه مواد جذب مرغ ها شود.
تابه ای تهیه کنید سپس یک و نصفی قاشق غذا خوری در آن روغن بریزید. تکه های سیر را در روغن تفت دهید. در ادامه مرغ را داخل تابه ریخته و با شعله زیاد آن را داخل تابه مدت ۴ دقیقه تا زمانی که مرغ ها کمی تغییر رنگ داد بپزید.
در این مرحله باید قسمت سفید پیازچه را به مواد درون تابه بیفزایید و به مدت ۱۵ ثانیه آن را تفت دهید. سپس هویج را نیز داخل تابه ریخته و ۳۰ دقیقه آن را بپزید. در ادامه فلفل دلمه ای و کلم را نیز به مواد خود اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه آن ها را تفت دهید. کمی نمک و فلفل سیاه به آن ها بیفزایید.
قابلمه ای تهیه کنید و آن را با ۱/۵ لیتر آب پر کنید و روی شعله قرار دهید تا بجوشد. سپس نودل ها را داخل آن بریزید. هر زمان که نودل ها باز شدند، آن ها را داخل آبکش بریزید. دقت کنید که نودل ها زیادی نرم نشوند. وقتی آن ها را داخل آبکش ریختید روی آن ها آب ریخته و هم چنین برای اینکه به هم نچسبند روی نودل ها کمی روغن بریزید.
در این مرحله نودل های پخته شده را به مواد داخل تابه خود اضافه کنید. نصف قاشق چای خوری سرکه، سس فلفل سبز و فلفل قرمز، برگ های پیازچه و ۱ قاشق سس سویا را به مواد خود بیفزایید. در آخر مقداری نمک و فلفل روی آن ها ریخته و هم بزنید.
در پایین طرز تهیه نودل مرغ در صورت دلخواه می توانید با پخت نودل پنیری و نودل سبزیجات نیز آشنا شوید.
منبع : آرگا
