نودل یکی از انواع غذا های اصلی است که در فرم های مختلفی نظیر موجی و رشته ای و صدفی و لوله ای موجود است و در بین همه رده های سنی طرفداران خاص خودش را دارد در ادامه این مطلب ما قصد داریم تا شما را با دستور ساخت نودل با بهترین روش آشنا سازیم.
نودل یا رشته فرنگی یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که از لحاظ اقتصادی نیز مقرون به صرفه است و دارای انواع مختلفی است که نحوه تهیه آن بسیار ساده و راحت است و در مدت زمان کمی می توانید آن را تهیه و نوش جان کنید فقط کافی است مراحل تهیه آن پیش بروید.
طرز تهیه نودل با طعم عالی
نودل و اسپاگتی و ماکارونی غذا های خوشمزه ای هستند که شما می توانید آن ها را به عنوان غذای اصلی خود در وعده نهار و شام تهیه کنید. در این بخش از آشپزی مجله آرگا دستور پخت نودل را به صورت مرحله به مرحله با قارچ و گوشت به شما عزیزان آموزش می دهیم.
مواد لازم :
- گوشت : ۱۰۰ گرم
- نودل : ۲۰۰ گرم
- اسفناج : ۱۰۰ گرم
- قارچ : ۱۰۰ گرم
- هویج : نصف ۱ عدد
- پیاز کوچک : ۱ عدد
- سیر : ۱ حبه
- کنجد بو داده : ۱ قاشق چای خوری
- روغن کنجد : به میزان لازم
- فلفل سبز : به میزان لازم
- نمک : به میزان لازم
- شکر : به میزان لازم
- نمک و فلفل : به میزان لازم
زوش تهیه نودل :
ابتدا در درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و بعد از این که آب به دمای جوش رسید نودل ها را در درون آن بریزید بعد از این که نودل ها مقداری نرم شدند آن ها را آبکش کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه نودل گوشت ها را به صورت نازک برش بزنید و سپس برش های گوشت را با سیر و شکر و روغن کنجد و فلفل و نمک مخلوط کنید. قارچ ها را نیز برش دهید و آن ها را با ۱/۳ قاشق چای خوری شکر در درون ظرفی مناسب مخلوط کنید. سپس اسفناج ها را در درون آب جوش بریزید و شعله گاز را خاموش کنید و آب اسفناج ها را به خوبی بگیرید و آن ها را با با نصف قاشق چای خوری روغن کنجد و نمک به خوبی مخلوط کنید و پیاز و فلفل سبز و هویج را برش های ۵ سانتی بزنید. در مرحله آخر روش پخت نودل در درون تابه ای مناسب روغن را داغ کنید و سپس به ترتیب پیاز و هویج و فلفل سبز را در درون تابه تفت دهید و قارچ و گوشت را نیز در درون تابه سرخ کنید و در اواخر سرخ کردن مواد اسفناج ها را به مواد اضافه کنید و نودل های پخته شده را در درون کاسه بزرگی بریزید و آن ها را با همه مواد به خوبی مخلوط کنید.
نکاتی برای پخت بهتر نودل
می توانید نودل را با توجه به دستور پختی که در پشت پاکت آن نوشته شده است آماده کنید.
برای خوش طعم کردن نودل می توانید به آن مقداری سس سویا اضافه کنید.
اگر می خواهید برای تهیه نودل از ادویه مخصوص استفاده کنید حتما ادویه های مخصوص را به گوشت اضافه کنید.
نودل را مانند ماکارونی با مرغ نیازی نیست در درون فر قرار دهید و یا دم بگذارید پس بهتر است آن را طبق ذائقه خود و اعضای خانوادتان طبخ نمایید.
در طرز تهیه نودل وقتی که نودل های پخته شده را با مواد مخلوط کردید می توانید نودل را برای سرو در درون ظرف زیبایی بریزید و سپس آن را بر روی سفره قرار دهید و در کنار اعضای خانواده خود از طعم بی نظیر این غذا لذت ببرید.
آموزش تهیه نودل مرغ و قارچ
این غذا برای مواقعی که برای آشپزی وقت کافی ندارید بسیار مناسب است بنابراین اگر زمان کافی ندارید و قصد دارید یک غذای خوشمزه تهیه کنید بهتر است نودل مرغ را نیز امتحان کنید، در ادامه مطلب نحوه تهیه آن را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
مواد لازم :
- سینه مرغ خرد شده به شکل نگینی : دو تکه
- فلفل دلمه ای رنگی خلالی خرد شده : دو تا سه عدد
- قارچ خرد شده : چهارصد گرم
- نودل با طعم دلخواه : سه بسته
- پودر سیر : کمی
- سیر رنده شده : دو حبه
- سس سویا : چهار قاشق غذا خوری
- فلفل سیاه : به مقدار لازم
نحوه تهیه :
در روش تهیه نودل مرغ و قارچ ابتدا سینه های مرغ را داخل تابه بگذارید و به آن کمی فلفل سیاه، نمک و پودر سیر بیافزایید سپس اجازه دهید بپزد اما سرخ نشوند.
حالا به آن قارچ اضافه کنید و شروع به تفت دادن کنید تا آب آن ها تمام شود سپس به آن سیر بیافزایید و مواد را کاملا سرخ کنید.
در این مرحله از نحوه تهیه نودل مرغ و قارچ حالا فلفل دلمه خلالی را تفت داده سپس به مواد بیافزایید و نودل ها را نیز مانند ماکارونی داخل آب جوش ریخته و پس از نرم شدن آن را آبکش کرده و به مواد داخل تابه اضافه کنید.
در مرحله آخر ادویه داخل بسته های نودل را به مواد بیافزایید و کمی سس سویا نیز به آن اضافه کنید سپس خوب مخلوط نمایید، نوش جان.
امیدواریم از آشپزی این بخش نهایت لذت را برده باشید و این غذای بسیار خوشمزه و پرطرفدار را تهیه و نوش جان کنید، به منظور آشنایی با نحوه تهیه دیگر غذای ملل می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
منبع : آرگا
