دسته ها
پنج شنبه ۸ آبان ۱۳۹۹

طرز تهیه شفته با دستور تهیه سرآشپزهای اراکی

  • ندا خوشرو
  • ۸ مهر ۱۳۹۹
  • ۰

در این بخش از آشپزی مجله آرگا طرز تهیه شفته غذای محلی لذیذ و مقوی را پیش رو خواهید داشت که امیدواریم از پخت این غذای بی نظیر و ساده در منزل نهایت لذت را ببرید.

شفته از انواع غذاهای اراکی خوشمزه و خوش طعم می باشد و اگر شما تمایل دارید غذایی محلی را در منزل بپزید بهتر است از پخت این غذای بی نظیر غافل نشوید. در طرز تهیه شفته از گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی و پیاز و جعفری ساطوری شده و رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل استفاده می شود.

شفته و کوفته ریزه و کوفته قلقلی از انواع غذاهای لذیذ ایرانی هستند و بهتر است کدبانوهای عزیز با پخت این غذاها در برنامه غذایی خود تنوع ایجاد نمایند.

شفته

مواد لازم

  • گوشت چرخ کرده : نیم کیلوگرم
  • آرد نخودچی : به میزان لازم
  • پیاز : یک عدد
  • جعفری ساطوری شده : سه قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذاخوری
  • فلفل : به میزان لازم
  • نمک : به میزان لازم

طرز تهیه شفته در منزل

برای تهیه شفته ابتدا درون ظرفی مناسب رب گوجه فرنگی را تفت دهید و به آن مقداری آب بیفزایید و اجازه دهید تا آب به دمای جوش برسد.

پیاز را رنده نمایید و به آن گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی و نمک و فلفل و جعفری ساطوری شده را بیفزایید سپس مخلوط گوشتی را به خوبی ورز دهید. توجه داشته باشید آرد نخودچی را باید به میزانی به مخلوط گوشتی بیفزایید که به دست هایتان نچسبد و مخلوط گوشتی مانند مخلوط مواد کوفته تبریزی منسجم شود.

دستور تهیه شفته

از مخلوط گوشتی گلوله هایی را به اندازه یک گردو بردارید سپس گلوله ها را درون سس گوجه فرنگی در حال جوش قرار دهید تا پخته شوند و بعد از پخته شدن شفته آن را درون ظرفی مناسب برای سرو قرار دهید.

طرز تهیه شفته

نکات طلایی برای پخت بهتر شفته

۱. اگر سس شفته به اندازه کافی خوشرنگ نبود می توانید به آن مقداری زعفران بیفزایید.

۲. این غذای خوشمزه را می توانید با نان یا برنج میل نمایید.

۳. در صورت تمایل می توانید برای پخت شفته از زرشک استفاده نمایید.

دستور تهیه شفته

در این مطلب با دستور پخت شفته در خدمت شما همراهان عزیز و گرامی بودیم که امیدواریم با توجه به نکات ذکر شده بتوانید این نوع غذای محلی را در منزل به راحتی بپزید. َ

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.