رولت انبه از انواع کیک های خوشمزه می باشد که شما می توانید آن را در منزل به راحتی تهیه کنید. برای تهیه این نوع رولت ابتدا باید نان مخصوص رولت را آماده کنید سپس به تهیه مواد میانی بپردازید.
رولت از انواع شیرینی ها و کیک های خوشمزه است که برای تهیه آن روش های زیادی نظیر شیرینی رولت ، رولت شکلاتی ، رولت خرما و گردو ، رولت انبه و … وجود دارد و شما می توانید به کمک روش های ذکر شده در پخت رولت تنوع ایجاد کنید.
مواد لازم برای تهیه رولت
- تخم مرغ : سه عدد
- پودر قند : ۸۵ گرم
- آرد ساده و الک شده : ۸۵ گرم
- بیکینگ پودر الک شده : یک قاشق چایخوری
- عصاره وانیل : یک قاشق چایخوری
مواد میانی رولت
- پودر قند : یک قاشق غذاخوری
- دو مدل میوه دلخواه برش داده شده و با طعم ترش
- انبه پوست کنده و خرد شده : دو عدد
- ماست یونانی با ۲ درصد چربی : ۲۰۰ گرم
- تمشک منجمد : ۲۵۰ گرم
طرز تهیه رولت انبه در منزل
برای پخت رولت انبه در صورتی که از فر برقی استفاده می کنید باید آن را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید و اگر از فر گازی استفاده می کنید باید فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا فر به خوبی گرم شود.
ظرفی در ابعاد ۲۴*۳۰ سانت را انتخاب نمایید و کف ظرف را کاغذ روغنی نچسبی را پهن کنید سپس درون ظرفی مناسب تخم مرغ و پودر قند را بریزید و به کمک همزن مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید تا شفاف شوند.
در مرحله بعدی طرز تهیه رولت انبه ، بیکینگ پودر و آرد و وانیل را به مخلوط تخم مرغ بیفزایید و مواد را به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا خمیری یکدست ایجاد شود. خمیر رولت را درون قالب بریزید سپس قالب را درون فر به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا خمیر پخته شود. بعد از مدت زمان ذکر شده خمیر را از درون فر بیرون آورید و اجازه دهید تا خمیر به صورت کامل خنک شود سپس خمیر را از درون ظرف خارج نمایید.
برای تهیه مواد میانی رولت ابتدا ماست و پودر قند و ۱/۳ از انبه های خرد شده و مقداری تشمک و دو عدد میوه ترش مزه و له شده را درون ظرفی مناسب بریزید سپس مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید.
نان اسفنجی و سرد شده را روی سطح صافی قرار دهید سپس مخلوط مواد میانی را روی آن پهن نمایید و نان رولت را رول کنید سپس رولت را به مدت دو ساعت درون یخچال قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده رولت انبه را از درون یخچال بیرون آورید و آن را در اندازه دلخواه خود برش بزنید.
در این مطلب با دستور تهیه رولت انبه در خدمت شما عزیزان بودیم که امیدواریم با توجه به مراحل ذکر شده بتوانید این نوع رولت را در منزل به راحتی تهیه نمایید.
منبع : آرگا
