طرز تهیه شربت کهکشانی خوش طعم و خوش رنگ

شربت ها و نوشیدنی های خنک در تابستان از طرفداران بسیاری برخوردار می باشد که شربت خاکشیر و تخم شربتی از انواع متداول آن در بین ایرانیان می باشد. از این رو گفتنی است که شربت کهکشانی با جلوه رنگی و زیبا، می تواند نوشیدنی وسوسه کننده خوبی برای فصول گرم سال به شمار آید. این نوشیدنی را می توانید با ترکیب دیگر شربت های مخصوص تابستان تهیه و سرو کنید.

در دیگر بخش های مجله آرگا با طرز تهیه شربت بلوبری، شربت تمشک و تهیه شربت خاکشیر به خوبی آشنا شدید. گفتنی است که در این مطلب به طرز تهیه شربت کهکشانی پرداخته ایم که امیدواریم پس از آماده برای سرو، از نوشیدنش لذت ببرید.

طرز تهیه شربت کهکشانی

برای تهیه این شربت خوشمزه و رنگین، می بایست موادی را که در ادامه نام برده ایم، آماده کنید.

• مواد مورد نیاز

1. ۱ لیوان شکر
2. ۱ لیوان آب
3. ۱/۳ لیوان گلاب
4. ۲ قاشق غذا خوری تخم شربتی
5. ۲ قاشق غذا خوری خاکشیر
6. ۵ قاشق غذا خوری خطمی
7. ۱ عدد لیموی تازه
8. زعفران دم کرده به مقدار دلخواه

• طرز تهیه

1. در مرحله ابتدایی از تهیه شربت کهکشانی می بایست، شکر را به همراه آب درون ظرف ریخته و سپس به روی شعله قرار دهید.
2. پس از آن که مواد به نقطه جوش مناسبی رسید، گلاب و زعفران دم کرده را نیز به آنان اضافه کنید.
3. مواد را پیوسته هم بزنید تا شکر در آن به خوبی حل گردد.
4. اجازه دهید مواد به مدت ۱۰ دقیقه در کنار یک دیگر بجوشند.
5. تخم شربتی را درون لیوان ریخته و سپس آب جوش را به آن اضافه کنید تا مدتی با یک دیگر باقی بمانند.
6. خاکشیر را نیز در لیوانی دیگر به همین صورت در آب جوش نگه دارید.
7. ختمی را به گونه ای دیگر باید تهیه کرد؛ به این صورت که در لیوانی ریخته و سپس درون لیوانش را پر از آب سرد کنید تا به خوبی رنگ بگیرد.
8. حالا در این مرحله باید مقدار خیلی کمی شیر در انتهای لیوان های مورد نظر شربت کهکشانی بریزید.
9. مقدار کمی آب سرد به شیر اضافه کنید.
10. چند تکه یخ درون لیوان بیندازید.
11. ۲ قاشق از محلول خاکشیر را درونش بریزید و به خوبی با یک دیگر ترکیب کنید.
12. آب لیمو ترش را بگیرید و آن را نیز به شربت اضافه کنید.
13. حالا محلول ختمی را اضافه کنید و در نهایت نیز ۲ قاشق از تخم شربتی به نوشیدنی کهکشانی خود اضافه کنید.
14. شربت ها را درون یخچال قرار دهید تا به خوبی خنک باقی بماند، سپس در وعده مشخص میل کنید. نوش جان

خواص شربت کهکشانی

• فواید مصرف خاکشیر:

1. پیشگیری از بروز گرما زدگی
2. رفع بوی بدن دهان
3. دفع سنگ کلیه
4. کاهش وزن و تناسب اندام
5. درمان سرما خوردگی و تب

• خواص تخم شربتی:

1. تنظیم فشار خون
2. رفع تشنگی مفرط
3. لاغری و تناسب اندام
4. درمان بیماری های تنفسی
5. مسکن و آرامش بخش
6. رفع التهاب و عفونت
7. در صورت ترکیب با عسل، معجزه درمانی برای آسم، سرما خوردگی، آنفولانزا، برونشیت به حساب می آید.
8. همچنین اختلالات مجاری ادرار و گوارش، دستگاه تنفسی را رفع می کند.

• ارزش غذایی

1. کالری آن صفر می باشد.
2. از پروتئین ۵.۲۷ گرم برخوردار می باشد.
3. ۳۳ گرم چربی را دارا است.
4. فیبر نیز صفر می باشد.

منبع : آرگا