دسته ها
یکشنبه ۱۶ دی ۱۴۰۳

طرز تهیه کیک کشک بادمجان مجلسی و خوشمزه

  • شقایق ایران دوست
  • ۲۷ تیر ۱۳۹۹
  • ۰

نام کیک کشک بادمجان ممکن است کمی غلط انداز باشد و شما فکر کنید که این کیک نام یکی از شیرینی ها می باشد در حالی که این کیک یکی از غذا های اصیل ایرانی می باشد که فقط نحوه سرو کردن آن فرق می کند.

کیک کشک بادمجان یکی از انواع غذا هایی می باشد که طرفداران خاص خود را دارد و هر آدمی جذب این نوع از غذای ایرانی نمی شود. در ادامه نحوه تهیه این کیک را برای شما بیان می کنیم.

نحوه تهیه کیک کشک بادمجان

کیک کشک بادمجان یکی از کیک هایی می باشد که می توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید. در ادامه نحوه آماده سازی این کیک را برای شما بیان می کنیم.

مواد مورد نیاز

  • نان تست به میزان لازم
  • بادمجان سرخ شده ۵ الی ۶ عدد
  • کشک آماده یک شیشه
  • پیاز سرخ شده دو قاشق غذا خوری
  • یک عدد سیر سرخ شده بزرگ
  • نعنا داغ
  • گردو خورد شده برای تزئین
  • گردوی آسیاب شده برای مواد درون غذا
  • ماست سه قاشق غذا خوری

طرز تهیه کشک بادمجان

  • بادمجان هایی که از قبل سرخ کرده اید را خوب له کنید.
  • سیر داغ و پیاز سرخ شده و گردو آسیاب شده را با کمی کشک مخلوط کنید و با توجه به ذائقه خود هر چقدر که دوست دارید با بادمجان ها مخلوط کنید.
  • نان تست ها را در روی یک ظرف بچینید و مقداری از کشک بادمجان ها را روی نان ها بریزید.
  • نان تست را یک ردیف دیگر بچینید و دوباره کشک و بادمجان را روی نان ها بریزید.
  • این کار را می توانید تا زمانی که مواد دارید انجام بدهید.
  • در ردیف آخر فقط نان می گذاریم و مواد بادمجان را روی نان تست ردیف آخر نمی کشیم.
  • برای تزئین این کیک می توانید کشک و ماست را با هم مخلوط کنید و مانند خامه روی نان ها بزنید و لایه رویی کشک بادمجان را با پیاز و سیر و نعنا داغ و گردو خرد شده تزئین کنید.

کیک بادمجان

طرز تهیه کیک کشک بادمجان شاید برای بسیاری از ما تازگی داشته باشد و برخی از افراد ممکن است اصلا تا بحال نام این غذا را نشنیده باشند. باید بدانید که این غذا همان کشک بادمجان است فقط به گونه ای دیگر سرو می شود. البته برخی از غذا با تفاوت در نوع سرو کردن ممکن است طعم های گوناگونی بگیرند. در نظر داشته باشید که مواد گفته شده فقط برای ۴ نفر می باشد. البته باید بدانید که غذا های متنوعی با بادمجان تهیه می شود که از این غذا ها می توان به همبرگر بادمجان و بادمجان شکم پر  و حلیم بادمجان اشاره کرد.

نکاتی برای پخت این غذا

در نظر داشته باشید که برای تهیه این غذا باید چندین نکته را به یاد داشته باشید و از آن ها در تهیه این کیک لذیذ استفاده کنید. این نکات عبارت اند از :

  • بهتر است بادمجان ها را قبل از سرخ کردن بپزید. البته باید مقدار کمی آب درون قابلمه بریزید تا در آخر آب به طور کامل بخار شود.
  • مراقب ترکیب ماست و کشک باشید. زیرا ترکیب نا مناسب این دو ماده ممکن است طعم نا مطلوبی به غذای شما بدهد.
  • اضافه کردن سیر سرخ شده اختیاری می باشد و می توانید اصلا از آن استفاده نکنید.
  • در صورتی که دوست دارید ارتفاع کیک بسیار زیاد باشد می توانید تعداد لایه های نان تست را افزایش بدهید تا ارتفاع کیک زیاد شود.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *