انواع کیک ها با تنوع بسیار در دستور پخت و مواد لازم و … وجود دارد که همگی دارای طعمی لذیذ و ایده آل می باشند و شما عزیزان می توانید با توجه به سلیقه فوق العاده ایرانی خود یکی را برگزیده و برای یک عصرانه زیبا تهیه نمایید، در مراسم های مختلف مانند جشن تولد و … کیک زیبایی را آماده کرده و ممتاز بودن را به میزبانی خود ببخشید.شاید شما از آن گروهی هستید که هر زمان به میل خوردن کیکی خوشمزه می آیید به کیک پزی مراجعه کرده و کیکی را انتخاب کرده و با خود به منزل می آورید، خیلی هم خوب، اما آیا این دقیقا همان چیزی است که شما می خواهید، مسلما اغلب اوقات کیک خریداری شده با تمام خوشمزه بودنش، طعم مورد پسند شما را ندارد، در این مواقع می باشد که پخت یک کیک بینظیر در منزل به سلیقه خود شما در اولویت قرار می گیرد.
می خواهید برای عصرانه کیکی بینظیر با طعمی جادویی را تهیه نمایید که تکراری نباشد و البته مقرون به صرفه و روش پختی آسان داشته باشد، در عین حال طعمی دوست داشتنی سازگاری با اغلب ذائقه ها هم داشته باشد، لیست بلند بالایی از کیک ها در اختیارتان قرار می دهیم که همگی طعمی ناب دارند، اما یک کیک را پیشنهاد می کنیم که مستثنی از هر نوع کیکی می باشد، در ادامه با طرز تهیه کیک چای همراه ما باشید.
طعم این کیک هم مانند نامش تازه و خاص است که کمتر شنیده و خورده اید، به راحتی تهیه می شود و عطر خارق العاده ای را هم در محیط خانه ی شما پخش می کند، که از هرجای منزل به سر میز می کشاند.
مواد مورد نیاز
-
- تخم مرغ چهار عدد
- آرد دو پیمانه
- چای سرد با غلظت زیاد یک لیوان
- بکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری
- دارچین یک و نیم قاشق چای خوری
- وانیل یک قاشق چای خوری
- یک و نیم پیمانه شکر
- یک دوم پیمانه روغن
- نمک میزان لازم
دستور پخت کیک چای دارچینی با طعم عالی
در اولین مرحله بکینگ پودر، آرد، وانیل و نمک را ۲ مرتبه الک می نمایید، سپس سفیده و زرده تخم مرغ ها را تفکیک می نمایید، سفیده های تخم مرغ را همراه شکر به وسیله ی همزن به مدت ۴دقیقه بهم زده تا پف کرده و کرمی شود.
سپس زرده تخم مرغ ها را نیز افزوده و کمی هم بزنید، از این پس باید با سرعت بیشتری عمل کنید تا پف کیک از بین نرود، و بدون معطلی چای غلیظ سرد را همراه روغن و دارچین بیافزایید.
حالا بکینگ پودر، وانیل، آرد و نمک را در ۳ مرتبه بیافزایید و بهم بزنید( البته نباید زیاد هم زده گردد)؛ ته قالب انتخابی خود را چرب نموده و مخلوط کیک را درون قالب ریخته و داخل فر قرار دهید، و برای ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در فر بگذارید تا پف کیک دارچینی از بین نرود.
مواد مورد نیاز کیک چای سبز
- چهار عدد تخم مرغ
- یک پیمانه آرد سفید
- یک پیمانه شیر
- یک پیمانه کره
- دو و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر
- سه قاشق غذاخوری پودر چای سبز
- دو پیمانه شکر
- یک دوم قاشق چای خوری وانیل
طرز تهیه کیک چای سبز منحصر به فرد
اکنون تخم مرغ ها را دانه دانه به مخلوط بیافزایید و در هر مرحله خوب هم بزنید تا مخلوط شده و یکدست شود.
سپس بکینگ پودر و آرد را با پودر چای سبز ترکیب کنید و الک نموده و به مخلوط بیافزایید و مجددا هم بزنید.
یک پیمانه شیر را هم آرام آرام اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد حاصله یکنواخت گردد.
قالبی مناسب با ابعاد ۲۰ سانتی را چرب کرده و یا راه حل بهتر اینکه با کاغذی روغنی بپوشاند؛ مواد کیک را درون قالب ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه درون فر با ۱۸۰ سانتی گراد قرار دهید تا پخته شود.
مواد مورد نیاز کیک چای کاکائویی
- یک و نیم پیمانه آرد
- سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- چهار عدد تخم مرغ
- یک پیمانه چای گرم
- یک چهارم قاشق غذاخوری وانیل
- یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر
- یک دوم روغن مایع
- یک پیمانه شکر
طرز پخت کیک چای کاکائویی خوش طعم
چند نکته طلایی
-
- در دستور پخت کیک چای کاکائویی از شکر دانه ریز استفاده نمایید، همچنین چای باید خوش رنگ و گرم باشد.
- قبل از قرار دادن قالب در فر باید فر از قبل گرم شده باشد.
- هر سه نوع کیک چای که در این مقاله آموزش داده شد، در گروه دسر و شیرینی و کیک طبقه بندی می شوند.
- می توانید برای تزئین روی کیک از سس کیک استفاده کنید و یا کمی قند یا پودر قند را الک نموده بر روی کیک بریزید.
- چای هر چه خوش رنگ تر باشد، کیفیت کیک هم بهتر می گردد.
در این مقاله آموزش آشپزی آرگا طرز تهیه کیک چای را به سه شیوه ی متفاوت و در سه طعم متفاوت و دوست داشتنی برای شما کدبانوهای باسلیقه ارائه داده ایم که امیدواریم مورد توجه شما قرار گرفته و بتواند شیرینی بخش لحظه های زندگیتان گردد.
منبع : آرگا
