دسته ها
جمعه ۱۰ فروردین ۱۴۰۳

طرز تهیه پودینگ گوشت خوشمزه با طعم استثنایی

  • محدثه خاکشور
  • ۱۵ دی ۱۳۹۹
  • ۰

طرز تهیه پودینگ گوشت با روشی آسان در این مطلب بیان شده است، پودینگ گوشت غذایی منحصر به فرد در طعم و البته در ظاهر می باشد که از جمله ی غذاهای شیک و مجلسی محسوب می شود که برای مهمانی ها به عنوان غذا و پیش غذا پیشنهاد می شود.

پودینگ گوشت نوعی پیش غذای خوشمزه و خوش طعم می باشد که می توان به جای یک میان وعده ی غذایی اصلی و مقوی تهیه نمود، پودینگ ها دارای تنوع بسیاری می باشند که معمولا از ترکیب شکر و شیر و سایر مواد به دلخواه و نشاسته، تخم مرغ و ژلاتین برای شکل دهی و قالب دار شدن پودینگ تهیه می گردد، پودینگ گوشت نیز نوعی پودینگ می باشد که بر خلاف سایر پودینگ ها در وعده غذایی میل می شود. در ادامه شما را با طرز تهیه پودینگ گوشت آشنا می کنیم.

پودینگ ها دارای تنوع بالایی هستند، انواع پودینگ موز، پودینگ زعفرانی، پودینگ شکلاتی، پودینگ وانیلی و پودینگ توت فرنگی و … همگی دسرهای خوشمزه و دلچسبی به حساب می آیند، در یک جمع بندی کلی به هر نوع دسری پودینگ گفته می شود، اما پودینگ گوشت کمی متفاوت تر می باشد، این پودینگ دوست داشتنی با طعمی باورنکردنی را می توانید به عنوان یک وعده غذایی شیک و یا پیش غذایی فوق العاده در مهمانی مورد استفاده قرار دهید.

طرز پخت پودینگ گوشت با طعم و ظاهری متفاوت

مواد مورد نیاز

  • ۱۰۰ گرم آرد سوخاری
  • ۱۰۰ میلی لیتر شیر
  • ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی
  • ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای
  • ۵۰ گرم کره نرم شده
  • ۴ عدد تخم مرغ
  • ۳۰ گرم خلال پسته
  • ۵۰ گرم شوید
  • ۲ حبه سیر
  • ۲ عدد پیاز درشت
  • ۲ قاشق غذاخوری پیاز تفت داده شده
  • به میزان لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
  • ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر
  • میزان لازم آویشن

طرز تهیه پودینگ گوشت غذای خوشمزه و مجلسی

در اولین مرحله پیاز و سیر را رنده نموده و فلفل دلمه ای را ریز می کنیم؛ درون ظرف بزرگی همه ی مواد را غیر از تخم مرغ ها، با یکدیگر ترکیب می نمایید، و خوب هم می زنید، پس از خوب هم زدن زرده تخم مرغ ها را به مواد می افزاییم، و حسابی ورز داده تا خوب یکدسقبل ت گردد.

سفیده تخم مرغ ها را نیز درون یک ظرف دیگر به وسیله برقی هم می زنید تا پف نماید«عملی که در پخت کیک ها بسیار انجام می شود»، سپس سفیده های پف داده شده را به مخلوط گوشت اضافه کرده و خوب مواد را هم می زنید تا یکسان گردد، می توانید برای این کار از لیسک استفاده نمایید.

شیوه ی تهیه پودینگ گوشت لذیذ و دوست داشتنی

قالب انتخابی خود را چرب نموده و مخلوط را درون آن می ریزید، حالا قالب را در ظرف حاوی آبجوش( تا نیمه ظرف آبجوش) قرار می دهیم و برای یک ساعت بر روی پنجره میانی فر می گذاریم تا بپزد.

  •  آرون گروپس
  •  مبل و میز

پس از ۱ ساعت پودینگ خوشمزه شما آماده شده است، می توانید آن را در ظرفی مناسب برگردانده و به سلیقه خود با سس تزئین نمایید.

مواد مورد نیاز سس

  • ۳۰۰ گرم آب گوشت یا عصاره گوشت
  • نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه(اختیاری)
  • ۲۵ گرم آرد
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۲۵ گرم کره

طرز تهیه سس

آرد و کره را با یکدیگر ترکیب نموده و بر روی حرارت کمی تفت این دو را با یکدیگر کمی تفت می دهیم تا مزه و عطر خامی آرد از بین برود، سپس رب گوجه فرنگی را به همراه فلفل سیاه و آب گوشت می افزایید، می توانید به جای آب گوشت از عصاره گوشت بهره ببرید که در صورت استفاده از عصاره گوشت باید با مقدار ناچیزی آبجوش حل نموده و به مخلوط خود می افزاییم، پس از جوش افتادن سس، مواد سس ما غلظت مناسبی به دست می آورد، که سس آماده ی تزئین پودینگ گوشت خوشمزه ی شما می باشد.

طرز تهیه پودینگ گوشت خوشمزه و خوش طعم

چند نکته طلایی

  • می توان از انواع سبزیجات و مرکبات مانند کلم پخته شده، گوجه فرنگی(کوچک)، لیمو ترش و هویج و فلفل دلمه ای به صورت حلقه ای برای تزئین پودینگ گوشت استفاده نمود.
  •  همچنین می توانید برای تزئین پودینگ گوشت مقداری سیب زمینی سرخ نموده و اطراف سینی با سلیقه بچینید.
  • سس تهیه شده را می توان به مدت ۲ تا ۳ روز درون ظرفی محکم با درب بسته، داخل یخچال نگهداری کرده و مورد استفاده قرار دهید.
  • قبل از ریختن مواد داخل قالب، حتما قالب مورد نظر را چرب نمایید

طرز تهیه پودینگ گوشت خوش طعم و خوشمزه

در این متن آموزشی که اختصاص یافته به بحث مهم و جالب آشپزی، طرز تهیه پودینگ گوشت خوشمزه و خوش طعم را برای شما عزیزان و کدبانوهای استثنایی کشورمان ارائه دادیم، که امیدواریم آن را در منزل تهیه نموده و از طعم بینظیرش لذت ببرید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *