فلفل پلو یکی از غذا های محبوب و با اصالت ایرانی می باشد. این غذا روش پخت ساده ای دارد و می توانید آن را به راحتی درست کنید. در واقع هزینه زیادی را هم برای طبخ آن نمی پردازید. در ادامه نحوه پختن این غذای لذیذ را به شما ارائه می دهیم.
فلفل ها یکی از انواع سبزیجات هایی می باشند که طرفدار های زیادی دارند و می توان با کمک آن ها طعم غذا ها را متنوع کنید و از مزه های جدیدی که خلق می کنید لذت ببرید. در فلفل پلو که یکی از غذاهای ایرانی می باشد از فلفل دلمه ای استفاده می شود و طعم برنج را کاملا متفاوت می کند. این نوع فلفل تند نیست و برای کوکان هم مناسب می باشد. این فلفل خواص بی نظیری دارد که شامل انواع ویتامین های A و B و همچنین آنتی اکسیدان های بسیاری دارد. در رنگ های متعدد در بازار پیدا می شوند و از آن ها در انواع غذا ها استفاده می شود.
طرز تهیه فلفل پلو
برای تهیه این غذای ایرانی و با اصالت باید نکاتی را رعایت کنید و مراحل ذکر شده را به ترتیب انجام دهید. در ادامه ساده ترین راه را برای پختن فلفل پلو به شما ارائه می دهیم تا بدون درد سر با کمترین هزینه به راحتی بتوانید طعم این غذای اصیل را بچشید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم :
- گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
- فلفل دلمه ای سبز ۵۰۰ گرم
- رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- دارچین نصف قاشق سوپ خوری
- پیاز داغ ۱۰۰ گرم
- زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ خوری
- ادویه مخصوص گوشت یک قاشق چای خوری
- فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری
- روغن مایع به میزان لازم
- برنج ۳ پیمانه
نحوه پخت :
- ابتدا مواد درون برنج را آماده می کنیم.
- برای این کار تابه را روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم و پیاز ها را کاملا سرخ می کنیم.
- سپس نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم.
- در مرحله دوم گوشت چرخی را به مواد درون تابه اضافه کرده و آن را کاملا تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند.
- بعد از پخته شدن گوشت رب را به آن اضافه می کنیم و آن را سرخ می کنیم.
- در مرحله بعدی طرز تهیه فلفل پلو, فلفل دلمه ای ها را به مواد درون تابه اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا به مدت ۱۵ دقیقه مواد کاملا پخته شوند.
- برنج را مانند قبل بپزید و آبکشی کنید.
- سپس این موادی را که تهیه کرده اید بعد از آبکش کردن برنج به آن اضافه کنید.
- سعی کنید این مواد را با برنج به خوبی مخلوط کنید و بعد درون قابلمه ای بریزید که می خواهید برنج را در آن دم کنید.
- در این مرحله می توانید زعفران را به این مواد اضافه کنید و بگذارید برنج همراه مواد تهیه شده دم بکشد.
- بعد از ۳۰ دقیقه می توانید این غذای لذیذ را سرو کنید.
همچنین در پایان پیشنهاد می کنیم برای آشنایی با طرز تهیه هویج پلو، رشته پلو و مرصع پلو بر روی لینک های مورد نظر کلیک نمایید.
منبع : آرگا
