طرز تهیه سس شکلات خانگی و بسیار خوشمزه + نکات طلایی در تهیه این سس

سس شکلات کاربردی زیادی در تزیین کیک و شیرینی و بیسکویت و … دارد بنابراین اگر شما به پخت شیرینی و کیک های خانگی علاقه مند هستید بهتر است سس شکلات را در منزل تهیه نمایید. در دستور ساخت سس شکلات از پودر کاکائو و عسل و کره و پودر قند و شیر یا آب استفاده می شود.

گاناش شکلاتی و خامه شکلاتی و خمیر فوندانت و سس شکلات از انواع خوراکی هایی هستند که برای تزیین شیرینی و کیک مورد استفاده قرار می گیرند و بهتر است شما خودتان این نوع خوراکی ها را در منزل تهیه نمایید.

مواد لازم

• پودر کاکائو : ۲/۳ پیمانه
• عسل : ۱/۴ پیمانه
• کره : ۲/۳ پیمانه
• پودر قند : یک پیمانه
• شیر یا آب : دو تا ۸ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس شکلات در منزل

برای تهیه سس شکلات در منزل ابتدا کره را روی حرارت ملایم آب کنید سپس کره ذوب شده را درون ظرفی مناسب بریزید.

در مرحله بعدی سس شکلات پودر کاکائو و عسل و پودر قند را به کره بیفزایید بهتر است قبل از افزودن پودر کاکائو و پودر قند به کره آن ها را الک کنید تا اگر دارای گلوله هستند از بین بروند سپس مواد را با یکدیگر به خوبی ترکیب نمایید تا یکنواخت شوند.

شیر یا آب را به صورت قاشق قاشق به مایه سس شکلاتی بیفزایید و هم بزنید تا سس به غلظت مورد نظر شما برسد و اگر تمایل دارید سس را به مدت بیشتری درون یخچال قرار دهید بهتر است به جای استفاده از شیر در دستور تهیه سس شکلاتی از آب استفاده نمایید.

از سس شکلاتی می توانید برای تزیین کیک و دسر و … استفاده نمایید و اگر تمایل دارید کیک را به کمک سس تزیین نمایید بهتر است ابتدا اجازه دهید کیک خنک شود سپس سس شکلاتی را روی سطح کیک بریزید و کیک را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید.

نکات طلایی برای تهیه بهتر سس شکلاتی

• در صورت تمایل می توانید به جای استفاده از پودر کاکائو از تکه های شکلات برای تهیه سس شکلاتی استفاده نمایید.
• در هنگام ذوب شدن کره توجه داشته باشید که کره نجوشد و بعد از اینکه سریع ذوب شد آن را از روی حرارت گاز بردارید.
• در صورت تمایل می توانید برای تهیه سس شکلاتی از شکلات سفید استفاده نمایید که در این صورت باید دو قاشق خامه به مواد اضافه کنید و خامه را درون ظرفی فلزی بریزید و ظرف را روی بخار آب جوش قرار دهید تا آب شود سپس آن را به مواد سس شکلاتی بیفزایید.

در این مطلب با طرز تهیه سس شکلات آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این سس نهایت بهره را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.

منبع : آرگا