دسته ها
شنبه ۲۶ مرداد ۱۳۹۸

 طرز تهیه اسپاگتی با مرغ و ایجاد طعم دلپذیر و لذیذ در آن

  • ندا خوشرو
  • ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸
  • ۰

در این آموزش با طرز تهیه اسپاگتی با مرغ و نکات طلایی برای پخت بهتر آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این غذای فرنگی نهایت لذت را ببرید.

روش های مختلفی برای پختن اسپاگتی وجود دارد و شما می توانید اسپاگتی را با انواع سبزیجات و گوشت و … بپزید. اسپاگتی با مرغ از انواع روش های پرطرفدار برای پخت این غذای فرنگی بی نظیر است و در طرز تهیه اسپاگتی با مرغ از ماکارونی و سینه مرغ و قارچ و سیر و پیاز و کره و خامه صبحانه و پنیر پیتزا و جعفری و نمک و فلفل و زردچوبه می توانید استفاده کنید.

اسپاگتی بدون گوشت و اسپاگتی ایتالیایی و اسپاگتی بلونز از انواع دستورات مختلف برای پخت اسپاگتی به شمار می روند و اگر شما تمایل دارید در پخت این غذای فرنگی تنوع ایجاد کنید بهتر است از این روش ها غافل نشوید.

دستور پخت اسپاگتی با مرغ

  •  گاز رومیزی
  •  قاصدک 24

مواد لازم برای ۴ نفر

  • سنه مرغ : ۳۰۰ گرم
  • ماکارونی : ۵۰۰ گرم
  • قارچ : ۱۵۰ گرم
  • سیر بزرگ : یک حبه
  • پیاز متوسط : ۱ عدد
  • کره : ۵۰ گرم
  • خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا : یک لیوان
  • جعفری : ۴ شاخه
  • فلفل و نمک : به مقدار لازم
  • زردچوبه : به مقدار لازم

طرز تهیه اسپاگتی با مرغ خوشمزه در منزل

برای درست کردن اسپاگتی با مرغ ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد نمایید و درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید سپس پیاز را درون روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود و سیر رنده شده را هم به پیاز ها بیفزایید و تفت دهید.
در مرحله بعدی اسپاگتی با مرغ، گوشت مرغ را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و اجازه دهید تا رنگ برش های مرغ سفید شوند و به خوبی تفت بخورند سپس مقداری فلفل و نمک و زردچوبه به مخلوط گوشت مرغ بیفزایید و نصف لیوان آب را هم روی مواد بریزید و درب تابه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا مایه ماکارونی به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پخته و نرم شوند سپس قارچ های خرد شده را به مخلوط گوشت مرغ بیفزایید و برای پخت قارچ ها چند قاشق آب به مواد اضافه کنید و درب تابه را مجددا روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا همه آب مایه ماکارونی تبخیر شود.

دستور پخت ماکارونی با مرغ
در این مرحله از طرز تهیه اسپاگتی با مرغ درون قابلمه ای مناسب مقداری آب و نمک و روغن و زردچوبه بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد سپس ماکارونی ها را به آب جوش بیفزایید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا ماکارونی کمی نرم و پخته شود.

پختن اسپاگتی

سپس اسپاگتی را درون آبکش بریزید و با آب سرد آن را بشویید.

آبکش کردن اسپاگتی
برای تهیه سس مخصوص درون تابه ای مناسب کره بریزید سپس خامه را به کره اضافه کنید و مواد را هم بزنید و جعفری خرد شده را هم به مخلوط سس ماکارونی بیفزایید و بعد از اینکه کره آب شد پنیر پیتزا را به سس اضافه نمایید و بعد از آب شدن پنیر تابه را از روی حرارت گاز بردارید و اسپاگتی ها را درون ظرفی مناسب بریزید و سس را به آن اضافه نمایید سپس مواد را هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند و مخلوط قارچ و گوشت مرغ را هم به ماکارونی اضافه کنید و هم بزنید و این غذای خوشمزه را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید و به کمک روش های تزیین ماکارونی آن را تزیین نمایید.

اسپاگتی با مرغ

نکات طلایی برای پخت بهتر اسپاگتی با مرغ

  • در تهیه اسپاگتی با مرغ بهتر است از ماکارونی رشته ای استفاده کنید و در صورت تمایل می توانید برای پخت این غذای خوشمزه از ماکارونی فرمی نیز استفاده نمایید.
  • اگر تمایل دارید برای پخت اسپاگتی با مرغ از ماکارونی فرمی استفاده کنید بهتر است دو مدل مختلف ماکارونی را با یکدیگر مخلوط نمایید تا ظاهر این غذا زیباتر شود.
  • در صورت استفاده از دو مدل پاستای مختلف بهتر است به مدت زمان پخت آن ها روی بسته بندی توجه کنید تا اگر مدت زمان مشابه ای ندارند هر یک از آن ها را به صورت کامل بپزید و آبکش کنید.
  • اگر تمایل دارید در طرز تهیه اسپاگتی با مرغ از ماکارونی رشته ای استفاده کنید نباید در هنگام مخلوط کردن آن با سس و مخلوط مرغ و قارچ ماکارونی را زیاد هم بزنید زیرا هم زدن زیاد باعث شکسته شدن ماکارونی ها می شود.

اسپاگتی با مرغ

  • در هنگام تهیه سس مخصوص اسپاگتی باید حرارت گاز را روی شعله کم قرار دهید تا خامه به دمای جوش نرسد.
  • در صورت تمایل می توانید از مقدار بیشتری خامه و پنیر پیتزا برای تهیه سس مخصوص استفاده کنید.
  • اسپاگتی با سس مخصوص و مرغ را به سرعت سرو کنید زیرا اگر پنیر پیتزا سرد شود اسپاگتی طعم اصلی خود را از دست می دهد.
  • هنگام درست کردن اسپاگتی با مرغ، پوست مرغ را به صورت کامل بکنید زیرا پوست مرغ باعث ایجاد طعم و بوی نامطبوع در این غذا می شود.
  • اگر تمایل دارید اسپاگتی با مرغ را به کمک ماکارونی رشته ای بپزید باید گوشت مرغ را به صورت خلال نازک برش دهید.
  • اگر تمایل دارید در دستور پخت اسپاگتی با مرغ از ماکارونی فرمی استفاده کنید بهتر است گوشت مرغ را به صورت قطعاتی دو سانتی برش دهید.
  • برای اینکه اسپاگتی با مرغ سالم تر باشد بهتر است از میزان روغن کم تری برای تهیه مایه مخصوص ماکارونی استفاده نمایید.
  • در صورت تمایل می توانید پنیر پیتزا را از دستور تهیه سس مخصوص اسپاگتی حذف نمایید.

اسپاگتی با مرغ

در این مطلب با طرز تهیه اسپاگتی با مرغ خوشمزه و خوش طعم و نکاتی برای پخت بهتر و طعم ایده آل این غذای فرنگی آشنا شدید که امیدواریم از طعم بی نظیر اسپاگتی نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.
نوش جان

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.