دسته ها
جمعه ۲۶ مهر ۱۳۹۸

طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ با سه دستور پخت متفاوت در خانه

  • ندا خوشرو
  • ۷ فروردین ۱۳۹۸
  • ۰

در این آموزش با طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ با ۳ روش مختلف آشنا خواهید شد که امیدواریم با توجه به روش ها و نکات طلایی ذکر شده بتوانید پیتزا خوش طعم و لذیذی را در منزل بپزید.

پیتزا مرغ و قارچ از انواع پیتزاهای خوشمزه و مقوی است که شما می توانید آن را به راحتی در منزل بپزید و از طعم بی نظیر این فست فود خوشمزه نهایت لذت را ببرید. برای طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ روش های زیادی وجود دارد و این نوع فست فود به کمک فر یا بدون استفاده از فر پخته می شود.

طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ در منزل با سه روش مختلف

پیتزا را می توانید به کمک سبزیجات و گوشت و مواد غذایی مختلفی بپزید. در مطالب قبلی طرز تهیه پیتزا گوشت و طرز تهیه پیتزا مخصوص و طرز تهیه پیتزا قیفی را مشاهده کردید در ادامه این مطلب آموزش درست کردن پیتزا مرغ و قارچ را در اختیار شما عزیزان قرار خواهیم داد.

پیتزا مرغ و قارچ

  •  گالری اسپیناس

روش اول : مواد لازم 

  • ۱/۲ سینه مرغ
  • قارچ : ۶ عدد
  • پیاز متوسط : دو عدد
  • پنیر موزارلا : ۳۰۰ گرم
  • سس گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل دلمه ای رنگی و خرد شده : ۱۰۰ گرم
  • فلفل و آویشن : به مقدار لازم
  • نمک و ادویه ایتالیایی : به مقدار لازم
  • گوجه فرنگی نگینی خرد شده : به میزان لازم
  • ذرت : به میزان لازم

دستور تهیه پیتزای قارچ و مرغ

برای تهیه پیتزا قارچ و مرغ ابتدا خمیر پیتزا را تهیه کنید ( برای آموزش دستور تهیه خمیر پیتزا کلیک کنید) سپس سینه مرغ را به همراه پیاز و نمک و زردچوبه و آب درونی ظرفی مناسب بریزید و اجازه دهید تا سینه مرغ پخته شود.

آب پز کردن سینه مرغ

در مرحله بعدی طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ، سینه مرغ پخته شده را به صورت درشت خرد نمایید و به آن دارچین و فلفل و زردچوبه اضافه کنید.
درون تابه ای مناسب یک عدد پیاز باقی مانده را تفت دهید سپس ۲/۳ از فلفل دلمه های نگینی خرد شده را به پیاز بیفزایید و مرغ های خرد شده را نیز به پیاز اضافه کنید و آن ها را تفت دهید.

تفت دادن سینه مرغ و فلفل دلمه ای
قارچ را به صورت ورقه ای خرد نمایید و آن را به همراه آبلیمو و نمک و آبجوش بپزید سپس قارچ را به مخلوط گوشت مرغ بیفزایید و تفت دهید و ادویه ایتالیایی و پودر آویشن را به مخلوط مواد پیتزا اضافه کنید.

تفت دادن قارچ و سینه مرغ
در این مرحله از طرز پخت پیتزا مرغ و قارچ خمیر را با کمک وردنه روی سطحی صاف پهن کنید به صورتی که خمیر بیشتر از نیم سانت قطر داشته باشد سپس مقداری سس روی همه قسمت های خمیر بریزید و روی سس را به کمک پنیر پیتزا بپوشانید سپس مخلوط گوشت مرغ را روی پنیر بریزید و دوباره روی مواد پنیر پیتزا بریزید و روی پنیر برش های گوجه و ذرت را قرار دهید و پیتزا را به مدت ۳۰ دقیقه درون فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا پخته شود.

پیتزا مرغ و قارچ لذیذ

روش دوم : مواد لازم

  • سینه مرغ خرد شده : ۳۰۰ گرم
  • قارچ ورقه ای : یک پیمانه
  • فلفل دلمه ای نگینی خرد شده : ۱/۴ یک عدد
  • پنیر پیتزا : ۱/۵ پیمانه
  • آبلیموی ترش : دو قاشق چایخوری
  • خمیر پیتزا آماده : یک عدد
  • سس گوجه فرنگی : سه قاشق سوپخوری
  • ذرت پخته شده و زیتون : به مقدار لازم
  • پیاز خرد شده : یک عدد
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم

دستور تهیه پیتزا مرغ و قارچ بدون فر

برای پخت پیتزا مرغ و قارچ ابتدا درون تابه مقداری روغن بریزید سپس پیاز را درون روغن تفت دهید و سینه مرغ خرد شده و پخته را به پیاز اضافه کنید. فلفل دلمه ای خرد شده را نیز به مخلوط مرغ بیفزایید و تفت دهید.
در این مرحله از طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ درون تابه ای دیگر مقداری روغن بریزید و قارچ های خرد شده را به تابه بیفزایید و شعله گاز را بلندتر کنید تا آب قارچ ها کشیده شود سپس آن ها را تفت دهید و برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ ها مقداری آبلیمو به آن ها بیفزایید و قارچ های تفت داده شده را به مخلوط مرغ بیفزایید و فلفل و نمک را به مواد اضافه کنید تا طعم دار شوند.
توجه داشته باشید برای پخت پیتزا بدون استفاده از فر بهتر است از خمیر پیتزاهای آماده استفاده نمایید زیرا روی این نوع خمیرها در کارخانه یک مرحله پیش پخت را انجام داده اند.
در مرحله بعدی دستور پخت پیتزا مرغ و قارچ بدون فر خمیر را در کف تابه پهن کنید و آن را به همراه مقداری روغن تفت دهید.

پهن کردن خمیر در کف تابه

سپس سس گوجه فرنگی را روی خمیر ریخته و مقداری پنیر پیتزا را هم روی سس بریزید.

پیتزا قارچ و مرغ

مواد میانی را روی خمیر پیتزا قرار دهید. دوباره روی مخلوط مرغ پنیر پیتزا بریزید و زیتون و ذرت پخته شده را روی پنیر پیتزا قرار دهید.

دستور تهیه پیتزا قارچ و مرغ
در این مرحله از پخت پیتزا قارچ و مرغ تابه را روی حرارت ملایم شعله گاز قرار دهید و مقداری روغن درون تابه بریزید و در صورت تمایل برای پخش شدن حرارت زیر تابه به صورت یکنواخت از شعله پخش کن استفاده نمایید سپس درب تابه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا پیتزا روی حرارت ملایم شعله گاز پخته شود و بعد از اینکه همه پنیرها به صورت کامل ذوب شدند تابه را از روی حرارت گاز قرار دهید و پیتزا را از درون تابه به ظرفی مناسب برای سرو انتقال دهید و آن را به کمک روش های تزیین پیتزا به زیبایی تزیین نمایید.

پیتزا با قارچ و مرغ

روش سوم : مواد لازم

  • خمیر پیتزا : به مقدار لازم
  • قارچ : ۱۰۰ گرم
  • پیاز ریز شده : یک قاشق سوپخوری
  • پنیر پیتزا : ۲۵۰ گرم
  • روغن مایع : دو قاشق سوپخوری
  • فلفل دلمه ای : یک عدد
  • گوجه فرنگی : دو عدد
  • سس پیتزا : سه قاشق سوپخوری
  • ارگانو : یک قاشق سوپخوری
  • فلفل و نمک : به مقدار لازم
  • سینه مرغ پخته شده و خرد شده : ۳۰۰ گرم

دستور تهیه پیتزا مرغ و قارچ

ابتدا کف ظرف را چرب کنید و خمیر پیتزا را در کف ظرف پهن نمایید سپس پیتزا را روی خمیر بمالید و مقداری از روغن مایع روی خمیر پیتزا بریزید.
پیتزا قارچ و مرغ
در مرحله بعدی طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را خرد نمایید سپس قارچ ها را هم به صورت حلقه ای برش دهید و پیاز و فلفل دلمه ای و سینه مرغ و قارچ و گوجه فرنگی را روی خمیر پیتزا بریزید و آویشن را هم روی این مواد ریخته و پنیر پیتزا را روی مواد رنده کنید و سینی فر را در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا پیتزا به صورت کامل پخته شود و بعد از مدت زمان ذکر شده ظرف حاوی پیتزا را از درون فر بیرون آورید و مقداری سس پیتزا روی پیتزا بریزید.
پیتزا قارچ و مرغ

نکات طلایی برای پخت بهتر پیتزا مرغ و قارچ

  • بهتر است بعد از تهیه خمیر آن را در کف قالب پهن کنید و قالب را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا خمیر نیم پز شود.
  • اگر تمایل دارید برای طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ از گوجه فرنگی استفاده نمایید بهتر است برش های گوجه فرنگی را روی پیتزا قرار دهید تا آب آن تبخیر شود.
    برای طعم بهتر پیتزا می توانید از پنیر گودا در لا به لای مواد استفاده نمایید.

پیتزا قارچ و مرغ

در این مطلب روش هایی برای دستور تهیه پیتزا مرغ و قارچ را در خدمت شما کدبانوهای عزیز قرار دادیم که امیدواریم از طعم بی نظیر این پیتزای سالم نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.