دسته ها
یکشنبه ۱۳ آذر ۱۴۰۱

طرز تهیه بال مرغ کنجدی لذیذ و محبوب با طعم فوق العاده عالی

  • زهرا خانزاده
  • ۲۴ شهریور ۱۴۰۱
  • ۰

در این نوشتار از مطالب آشپزی آرگا، طرز تهیه بال مرغ کنجدی را به اشتراک خواهیم گذاشت. امیدواریم تا پایان با ما همراه باشید.

بال مرغ کنجدی از جمله غذا های خوش طعم می باشد که اشتهایی اغلب افراد بخصوص کودکان را بر می انگیزد و می توان آن همراه با سیب زمینی سرخ شده در کنار سایر مخلفات سرو کرد. بنابراین با قرار دادن بال مرغ کنجدی در برنامه غذایی هفتگی خود می توانید، در هفته از خوردن یک  وعده غذای خوشمزه لذت ببرید. برای آشنایی با طرز تهیه بال مرغ کنجدی در ادامه همراه ما شوید.

تنوع در پخت انواع غذا با مرغ موجب می شوند همواره غذاهای شما با مواد غذایی تقریبا یکسان دارای طعم های گوناگون و محبوبیت باشند. بال مرغ کنجدی همچون مرغ کنتاکی، مرغ سوخاری پفکی و مرغ یونانی می تواند گزینه مناسبی برای یک وعده غذایی لذیذ در خانواده شما باشد.

دستور تهیه بال مرغ کنجدی

مواد لازم

برای تهیه بال مرغ کنجدی به مواد زیر نیاز می باشد:

  • بال مرغ/ ۱ کیلو
  • کنجد برشته/ ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن کنجد/ ۱ قاشق چایخوری
  • پیازچه/ ۱ عدد
  • سیر/ ۱ حبه
  • سس سویا/ ۲ قاشق غذاخوری
  • سس هویسین/ ۲ قاشق غذاخوری
  • عسل/ ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک/ به میزان کافی
  • فلفل قرمز/ نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه بال مرغ کنجدی

طرز تهیه بال مرغ کنجدی

ابتدا بال های مرغ را تمیز کنید یعنی نوک تیز بال ها را بگیرد و بال ها را خوب شست و شو دهید. شما می توانید از بال مرغ به صورت کامل برای تهیه این غذا استفاده کنید و یا این که آن را به دو قسمت تقسیم نمایید و از قسمت بالای بال مرغ استفاده نمایید و از قسمت پایین آن برای تهیه سوپ استفاده کنید.

  •  بلیط کیش
  •  مبل و میز

سیر را خرد کنید و به همراه سس سویا، روغن کنجد، عسل، سس هویسین، فلفل و نمک داخل یک ظرف بریزید و مواد را کاملا مخلوط نمایید.

در مرحله بعدی طرز تهیه بال مرغ کنجدی باید سپس چاشنی آماده شده را بر روی بال مرغ های آماده شده بریزید و آن ها را چند بار زیرو رو کنید و بغلتانید.

در ادامه، داخل سینی فر را با یک ورقه آلومینیومی بپوشانید، بعد سطح آن را با مقدار کمی روغن چرب نمایید. سپس بال های مرغ را درون سینی قرار دهید، در صورتی که کف ظرف، هنوز مقداری چاشنی باقیمانده بود، آن را بر روی بال ها بریزید.

سپس سینی را درون فر که از ابتدای کار با دمای ۲۱۵ درجه سانتی گراد روشن کرده بودید، قرار دهید. بعد از گذشت ۲۰ دقیقه سینی را از داخل فر خارج نمایید و پس از چرخاندن بال ها در سر جایشان، دوباره سینی را به داخل فر برگردانید تا بال ها ۱۵ دقیقه دیگر نیز داخل فر بپزند و به اصطلاح کبابی شود.

حال بال های کبابی شده را داخل دیس و یا ظرف مناسبی بچینید. ساقه پیازچه را به شکل حلقه های نازک ریز کنید و با کنجد برشته روی بال های مرغ بپاشید.

آموزش بال مرغ کنجدی

دستور تهیه ران مرغ کنجدی

ران، بال، یا فیله مرغ کنجدی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که می توانید ران یا فیله مرغ را به همراه یک کته ساده با سبزیجات تهیه کنید و نوش جان کنید، حال این مرغ کنجدی را می توان داخل تابه گریل کرد و یا اینکه در فر پخت، در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه همراه ما شوید.

مواد مورد نیاز

  • ران مرغ/ ۸ عدد
  • کنجد/ یک قاشق سوپ خوری
  • عسل/ ۲ قاشق سوپ خوری
  •  سیر له کرده/ ۳ حبه
  • زنجفیل رنده کرده/ یک قاشق چای خوری
  •  ادویه گراماسالا/ یک چهارم قاشق چای خوری
  • سس چیلی شیرین/ ۲ قاشق سوپ خوری
  •  سس گوجه فرنگی/ یک چهارم پیمانه

آموزش تهیه بال مرغ کنجدی

روش تهیه ران مرغ کنجدی

برای تهیه این غذا نیز در ابتدا داخل کاسه مناسبی، سیر، عسل، زنجفیل، ادویه، سس چیلی و سس گوجه فرنگی بریزید و با هم مخلوط کنید.

سپس ران های مرغ را به این سس آغشته کرده و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.

اکنون ران ها را داخل ظرف مناسبی گذاشته و با استفاده از قلموی آشپزخانه سس تهیه شده را روی آنها بمالید.

در مرحله بعدی تهیه مرغ کنجدی، ظرف را بدون درپوش داخل فر روشن که در دمای ۱۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم شده قرار دهید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد و دانه های کنجد را نیز در همین دما و حدود ۳ دقیقه داخل فر برشته کنید، البته در طی این مدت دو بار کنجدها را هم بزنید.

و بعد باقی سس را داخل ظرف مناسبی بریزید و در داخل فر بگذارید تا به مدت ۲ دقیقه بجوشد و غلیظ شود، در آخر می توانید سس را روی ران های مرغ بریزید و سپس کنجد بپاشید، اکنون مرغ کنجدی شما آماده سرو شده و می توانید آن را نوش جان کنید.

نحوه پخت بال مرغ کنجدی

امیدواریم از آموزش پخت بال و ران مرغ کنجدی در این مطلب راضی بوده باشید و با تهیه این غذایی خوشمزه با طعم فوق العاده از مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی لذت ببرید. لازم به ذکر  است که خوشمزگی بال مرغ به دلیل مقدار چربی بالای آن می باشد، بنابراین افراد با چربی خون بالا بهتر است از مصرف آن اجتناب نمایند و یا کمتر در وعده های غذایی خود مورد مصرف قرار دهند.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.