ناگت سبزیجات از انواع غذاهای مورد علاقه برای گیاهخواران است و شما می توانید این ناگت سالم و خوشمزه را در منزل به راحتی تهیه کنید. در طرز تهیه ناگت سبزیجات از گل کلم و کلم بروکلی و هویج و پیاز و پنیر چدار و سیر و نمک دریا و پودر سیر و پودر پیاز و پودر فلفل سیاه و تخم مرغ و پودر سوخاری استفاده می شود.
ناگت مرغ، ناگت سیب زمینی و نیز سبزیجات از انواع فینگر فود ها یا غذاهای انگشتی هستند که این نوع غذاها مورد علاقه بچه ها و بزرگ تر می باشند و شما می توانید برای تنوع در برنامه غذایی تان انواع ناگت ها را در منزل بپزید.
مواد لازم
- گل کلم آسیاب شده : دو پیمانه
- گل کلم بروکلی : یک پیمانه
- هویج رنده شده : یک پیمانه
- پیاز خرد شده : ۱/۴ پیمانه
- پنیر چدار رنده شده : نصف پیمانه
- سیر خرد شده : یک قاشق چایخوری
- پودر پیاز : یک قاشق چایخوری
- پودر سیر : یک قاشق چایخوری
- نمک دریا : یک قاشق چایخوری
- پودر فلفل سیاه : یک قاشق چایخوری
- تخم مرغ : دو عدد
- پودر سوخاری یا پودر نان : ۱.۵ پیمانه
طرز تهیه ناگت سبزیجات در منزل
برای تهیه ناگت سبزیجات ابتدا فر را روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود. گلچه های نصف یک عدد کلم را جدا کنید و درون غذاساز بریزید و گل کلم ها را آسیاب کنید تا به شکل برنج درآیند.
در مرحله بعدی طرز پخت ناگت سبزیجات کلم بروکلی را به مدت ۶ دقیقه بخارپز کنید می توانید کلم بروکلی را درون مایکروفر نیز بخار پز کنید.
سبزیجات و سیر و پنیر را به همراه ادویه جات درون غذاساز بریزید و همه این مواد را با یکدیگر ترکیب کنید.
تخم مرغ ها را درون ظرف جداگانه ای بکشنید و هم بزنید.
تخم مرغ های زده شده را به همراه یک پیمانه پودر سوخاری یا پودر نان به مخلوط موادی که درون غذاساز هستند اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید تا یکدست شوند. توجه داشته باشید که هر چند وقت یکبار باید غذاساز را خاموش کنید و مواد را هم بزنید تا همه قسمت های مایه ناگت به اندازه یکسان با یکدیگر ترکیب شوند.
در این مرحله از طرز تهیه ناگت سبزیجات باقی مانده پودر سوخاری را درون ظرفی مناسب بریزید و مواد ناگت را در اندازه های کوچک گرد کنید و آن ها را درون پودر سوخاری بغلتانید.
ناگت های آماده شده را درون سینی چرب شده فر بچینید سپس سینی فر را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا ناگت ها ترد شوند.
اگر تمایل دارید ناگت ها را سرخ کنید باید درون تابه مقداری روغن بریزید سپس روغن را داغ کنید و ناگت سبزیجات را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه درون روغن سرخ نمایید.
ناگت ها را می توانید بعد از آماده شدن درون ظرفی مناسب بچینید و به زیبایی تزیین کنید و این غذای فرنگی خوشمزه را با سس خردل و سس کچاپ یا هر نوع سس دلخواه خود میل کنید.
آموزش تهیه ناگت سبزیجات به روش دیگر
ناگت سزیجات را می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید که و علاوه بر مطالبی که در بالا با آن آشنا شدید می توانید با دستور تهیه دیگری نیز به راحتی آن را تهیه کنید که در ادامه مطلب با ان آشنا خواهید شد.
مواد لازم :
- سرگل کلم : یک دوم سر
- هویج متوسط : دو تا سه عدد
- سر کلم برئکلی : یک عدد
- تخم مرغ : یک عدد
- سیر : دو حبه
- فلفل سیاه : یک دوم قاشق چای خوری
- پودر پیاز : یک دوم قاشق چای خوری
- آرد سوخاری : صد و شصت گرم
- نمک : یک قاشق چای خوری
- روغن زیتون : دو قاشق غذا خوری
نحوه تهیه :
در روش تهیه ناگت مرغ ابتدا سر کلم بروکلی را جدا کرده و آن را خرد نمایید سپس یک دوم سر گل کلم را نیز خرد کرده و هویج را پوست کرده و به تکه هی کوچک خرد نمایید.
حالا داخل یک غذا ساز یا مخلوط کن کلم بروکلی، کل کلم، سیر خرد شده، هویج، تخم مرغ، نمک و فلفل و پودر پیاز ریخته و چند بارآن ها را پالس زده تا کاملا با هم ترکیب شوند و شکل خمیر به خود بگیرد.
حالا صد و ده گرم از آرد سوخاری را به مواد افزوده و دوباره آن را با هم مخلوط کرده و مابقی آرد سوخاری را نیز داخل بشقاب ریخته و کنارتان قرار دهید.
در مرحله بعدی از ترکیب به دست آمده هر بار به اندازه یک قاشق غذا خوری بردارید و با کمک دست یا پیمانه کوچک مخصوص قهوه مواد را به شکل گرد و تخت درست کنید.
حالا ناکت ها را داخل آرد سوخاری غلتانده و بعد داخل تابه مناسبی دو قاشق روغن زیتون ریخته و پس از داغ شدن روی حرارت متوسط ناگت ها را داخل آن سرخ کرده و اجازه دهید رو طرف آن کاملا طلایی رنگ شود.
در این آموزش با دستور طرز تهیه ناگت سبزیجات در خدمت شما کدبانوهای عزیز بودیم که امیدواریم از تهیه این غذای لذیذ و در عین حال سالم در منزل نهایت لذت را ببرید، در صورت آشنایی با طرز تهیه ناگت میگو، ناگت پنیری و ناگت قارچ می توانید روی لینک مورد نظر کلیک نمایید.
منبع : آرگا