دسته ها
شنبه ۲۵ اردیبهشت ۱۴۰۰

آموزش پخت پنکیک گوشت لذیذ و خوشمزه با بهترین روش تهیه

  • مرضیه نوروزیان
  • ۲۸ فروردین ۱۴۰۰
  • ۰

پنکیک در واقع همان نان تابه ای است که که میان وعده ای خوبی محسوب می شود. البته به عنوان نان در وعده صبحانه نیز کاربرد دارد. این نان با مواد مختلفی تهیه می شود اما آرد جزء ثابت و همیشگی آن است. طرز تهیه پنکیک گوشت یکی از دستورالعمل های عالی برای تهیه پنکیک می باشد.

 پنکیک ها از جمله چاشنی های خوشمزه هستند که به عنوان نان مورد استفاده قرار می گیرند. نوعی نان نازک، گرد و تخت است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی تابه پخته می شود. پنکیک نوتلا، پنکیک موز و پنکیک ماست از خانواده پنکیک می باشند. در این آموزش با طرز تهیه پنکیک گوشت همراه ما باشید.

روشن شد که با اندک تفاوتی که در دستور تهیه این پنکیک ها ایجاد کنید، می توانید طعم متفاوتی از آن را تجربه کنید. بسته به اینکه چه طعمی را برای پنکیک ترجیح می دهید و به عنوان چه وعده ای مورد استفاده قرار می گیرد، دایره وسیعی برای انتخاب دارید.

مواد لازم جهت تهیه خمیر

  • تخم مرغ: ۴ عدد
  • آرد الک شده: ۲ لیوان
  • روغن مایع: یک دوم لیوان
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • بیکینگ پودر: ۲ قاشق مربا خوری
  • ماست: یک لیوان

طرز تهیه خمیر پنکیک

تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن مخلوط کنید. ماست و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. آرد الک شده را کم کم به آن اضافه کنید.

میکس روغن، تخم مرغ و ماست جهت تهیه خمیر پنکیک گوشت

  •  قاصدک 24

 مواد میانی

  • پیاز درشت: یک عدد
  • قارچ: به میزان دلخواه
  • فلفل دلمه: به میزان دلخواه
  • فلفل، نمک و ادویه: به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری
  • پنیر پیتزا: به میزان لازم
  • گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم

طرز تهیه پنکیک گوشت ( مواد میانی)

پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. آن گاه در مقداری روغن تفت دهید. گوشت و زردچوبه را به آن اضافه کنید.

زمانی که آب گوشت تبخیر شد، رب گوجه را به آن اضافه کنید. نمک و ادویه به آن بزنید. در مرحله بعدی طرز تهیه پنکیک گوشت, قارچ و فلفل دلمه را به آن اضافه کنید و همه مواد را خوب تفت دهید.

قارچ و فلفل دلمه جهت تهیه پنکیک گوشت

یک قالب متوسط انتخاب کنید و کف قالب را یک کاغذ روغنی بگذارید. دیواره های قالب را چرب کنید. نصف خمیر تهیه شده را در آن بریزید. مواد میانی را به آرامی بر روی خمیر بریزید. روی این مواد نصف پنیر پیتزا را اضافه کنید.

در ادامه، بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید. حالا بقیه پنیر را اضافه کنید.

مواد میانی پنکیک گوشت آن گاه پنکیک را در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید، قرار دهید. اجازه دهید این پنکیک به مدت ۴۵ دقیقه در فر باقی بماند. برای برشته شدن پنکیک نیز در آخر چند دقیقه گریل فر را روشن کنید.

طرز تهیه پنکیک گوشت

آموزش تهیه پنکیک گوشت و قارچ

می توانید بدون فر نیز پنکیک گوشت خوشمزه ای تهیه کنید بنابراین، پیشنهاد می کنیم تا پایان مطلب همراه ما باشید تا این نوع پنکیک را تهیه و نوش جان کنید.

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده : دویست و پنجاه گرم
  • پیاز : یک عدد
  • جعفری خرد شده : دو قاشق سوپ خوری
  • رب گوجه فرنگی : دو قاشق سوپ خوری
  • نمک، فلفل و ادویه : به مقدار لازم
  • آرد: یک پیمانه
  • تخم مرغ :یک عدد
  • شیر: یک پیمانه
  • روغن مایع : یک قاشق سوپ خوری
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • آب لیمو: به مقدار لازم

آموزش تهیه پنکیک گوشت

دستور تهیه :

 در طرز تهیه پنکیک گوشت ابتدا، باید مواد میانی را تهیه کنید بنابراین پیاز را خرد کرده و همراه با روغن سرخ کرده تا سبک و تغییر رنگ دهند سپس به آن گوشت چرخ کرده افزوده و تفت دهید.

حالا ادویه، فلفل، نمک، آب لیمو و رب گوجه فرنگی به گوشت بیفزایید و آن را تفت داده سپس جعفری خرد شده به آن اضافه کنید.

در مرحله بعدی از روش تهیه پنکیک گوشت، آرد را داخل یک کاسه مناسب ریخته و به آن شیر افزوده سپس همزمان با افزودن شیر آرد را هم زده و به آن تخم مرغ ها را نیز اضافه کرده و هم بزنید.

در این مرحله به مایه زردچوبه و نمک افزوده و آن را هم زده تا مواد کاملا یکدست شود سپس، تابه مناسبی را انتخاب کرده و بر روی حرارت بگذارید.

حالا با نصف قاشق روغن کف تابه را چرب کرده و با کمک ملاقه کمی از مایه پنکیک آماده شده را برداشته و داخل تابه بگذارید به گونه ای که در سطح تابه کامل پخش شود.

حالا بعد از طلایی رنگ شدن آن را برگردانده تا روی دیگر آن را نیز سرخ شود سپس، مقداری از مایه گوشتی آماده شده روی پنکیک ها ریخته و آن را رول نمایید.

در مرحله پایانی از نحوه تهیه پنکیک گوشت تا تمام شدن مواد گوشت و پنکیک ها اینکار را ادامه داده سپس پنکیک های رول شده را با کمی روغن به آرامی تفت داده و اجازه دهید طلایی رنگ شوند، نوش جان.

دستور تهیه پنکیک گوشت

امیدواریم آموزش پخت پنکیک گوشت برای شما مفید واقع شده باشد و این نان تابه ای خوشمزه را با طعمی فوق العاده در کنار خانواده محترمتان نوش جان بفرمایید و از آن لذت ببرید، به منظور آشنایی با دستور تهیه انواع پنکیک می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.