دسرها انواع مختلفی دارند. دسر شکلاتی، دسر نارگیل، دسر توت فرنگی و … از جمله دسرهای خوشمزه ای هستند که هر کدام به سبکی متفاوت تهیه می شوند. در این مطلب، طریقه ساخت دسر عربی خوشمزه برای شما قرار گرفته است.
مواد لازم
- پودر کرم کارامل: یک بسته
- پودر قهوه فوری یا پودر نسکافه: یک قاشق چای خوری
- بیسکوییت پتی پور( ۲۰ عددی): یک بسته
- شیر: ۲ لیوان
- خامه: ۲ قاشق غذا خوری سرپر
طرز تهیه دسر عربی خوشمزه
ابتدا پودر کارامل را در شیر جوش بریزید و در ادامه، دو لیوان شیر سرد به آن اضافه کنید. شیر جوش را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتبا مواد ریخته شده در شیر جوش را به هم بزنید تا مواد کم کم به جوش آید.
بعد از سه دقیقه می توانید شیر جوش را از روی اجاق گاز بردارید و موادتان را داخل میکسر بریزید. توجه داشته باشید که میکسر شما باید تحمل داغی مواد داخل شیر جوش را داشته باشد. در غیر این صورت احتمال شکستگی میکسر وجود دارد.
در مرحله بعدی طرز تهیه دسر عربی خوشمزه، ۲۰ عدد بیسکوییت تهیه شده را به آن اضافه کنید و میکس نمایید. بعد از یک میکس کوتاه، پودر نسکافه را به مواد داخل میکسر اضافه کنید و آن را دوباره به هم بزنید.
بعد از اینکه مواد کاملا مخلوط شد، میکسر را خاموش کنید و ۲ قاشق خامه سر پر را به مواد داخل میکسر اضافه کنید و دوباره هم زدن را شروع کنید تا مواد با هم یک دست شود. آن گاه مواد یک دست شده را در قالب دلخواه خود ریخته و اجازه دهید به مدت ۳ الی ۴ ساعت در یخچال باقی بماند. اضافه کردن خامه به مجموع مواد امری اختیاری است. می توانید خامه در آن زیاد یا کم بریزید یا کلا خامه را از دستور حذف نمایید. البته خامه تا حدی به نرمی دسر عربی شما کمک می کند.
آموزش تهیه دسر عربی به روشی دیگر
دسر عربی را می توانید به روش های مختلفی تهیه کنید در ادامه دستور تهیه آن را به روش دیگری آموزش خواهیم داد بنابراین پیشنهاد می کنیم تا پایان مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم :
- شکر : سه قاشق غذا خوری
- شیر : دو لیوان
- پودر ژلاتین : یک و نیم قاشق غذا خوری
- بیسکویت پتی بور : پانزده عدد
- خامه صبحانه : یک بسته
- کرم کارامل : یک بسته
- پودر کاکائو : یک قاشق غذا خوری
- خامه صبحانه : یک بسته
نحوه تهیه :
ابتدا شیر را داخل ظرف ریخته و به آن پودر کرم کارامل، شکر و نسکافه بیفزایید سپس پودر ژلاتین بر روی شیر بپاشید و اجازه دهید به مدت دو تا سه دقیقه ای بماند تا به حالت اسفنجی در آید.
حالا ظرف را بر روی حرارت قرار دهید تا موادی که به شیر اضافه کرده اید کاملا حل شوند سپس حرارت را خاموش کرده و به آن خامه و بیسکویت پتی بور خرد شده بیفزایید.
در مرحله بعدی مایه به دست آمده را داخل میکسر ریخته تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند سپس قالب مورد نظر را چرب کرده و نصف مایه را داخل آن بریزید و اجازه دهید داخل یخچال بماند تا خودش را بگیرد.
حالا برش های منظم عمودی در دسر ایجاد کرده و یکی درمیان خانه ها را خالی کرده سپس مواد خالی شده از خانه های قالب را بر روی بخار کتری گذاشته تا ذوب شود.
و در مرحله آخر به منظور شکلاتی شدن این دسر یک قاشق پودر کاکائو به این مواد کرم بیفزایید و بعد از رسیدن به دمای اتاق مواد را داخل خانه های خالی شده بریزید و مجدداً قالب را داخل یخچال قرار دهید سپس ما باقی دسر را بر روی قالب ریخته و دوباره داخل یخچال به مدت دو ساعت بگذارید تا خودش را کاملا بگیرید، نوش جان.
از اینکه در دستور تهیه دسر عربی با ما همراه بودید، سپاس گذاریم. لطفا در صورت تمایل برای دیدن انواع دسر کلیک فرمایید.
منبع : آرگا
