دسته ها
چهارشنبه ۲۹ فروردین ۱۴۰۳

طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و لذیذ و متفاوت

  • شیما عنایتی
  • ۲۵ بهمن ۱۳۹۹
  • ۰

سالاد الویه یک سالاد پرطرفدار و مورد استقبال در مهمانی ها و مجالس کوچک برای وعده شام و میان وعده می باشد. سالاد الویه را می توان با مرغ یا ژامبون و یا کالباس تهیه نمود. در ادامه با طرز تهیه سالاد الویه با مرغ همراه ما باشید.

سالاد الویه یک سالاد پرطرفدار و محبوب در میان ایرانی هاست. گفته می شود اصلیت این سالاد، روسی می باشد اما نام الویه یک نام فرانسوی است و ابداع کننده آن بلژیکی!. به هرحال این سالاد خوشمزه به عنوان یک پیش غذا و میان وعده مناسب و خوش طعم در جهان شهرت یافته است و می تواند سفره شما را رنگین نماید، در ادامه طرز تهیه سالاد الویه با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد.

روش پخت سالاد الویه با مرغ

سالاد الویه به سادگی قابل تهیه می باشد و تقریبا همه با طرز تهیه آن آشنا می باشند. معمولا سالاد الویه را با ژامبون یا کالباس تهیه می نمایند اما با گوشت مرغ نیز سالاد الویه خوشمزه ای را می توان تهیه نمود. برای سس آن نیز می توانید سس مایونز را با کمی ماست، روغن زیتون، آبلیمو و فلفل رقیق و طعم دار نمود.

مواد لازم:

  • سیب زمینی: سه عدد بزرگ
  • سینه مرغ: یک عدد
  • تخم مرغ: سه عدد
  • نخود فرنگی: یک قوطی کنسرو شده
  • خیار شور: ۲۰۰ گرم
  • پیاز: یک عدد کوچک ( برای پخت مرغ)
  • سس مایونز: به میزان لازم
  • آبلیمو: به میزان دلخواه، معمولا دو قاشق غذاخوری کفایت می کند.
  • روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد الویه با مرغ:

دستور تهیه سالاد الویه با مرغ

برای تهیه سالاد الویه با مرغ ابتدا سینه مرغ را در آب با زردچوبه و فلفل و پیاز بگذارید تا کاملا پخته گردد. در ظرف هایی جداگانه سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را نیز آب پز نمایید. سپس بگذارید آب آن ها به خوبی تبخیر شود یا اینکه از داخل آب درآورده بگذارید آب آن ها به خوبی کشیده گردد ( مرغ، سیب زمینی، تخم مرغ) و پس از سرد شدن، مرغ را ریش ریش کرده، سیب زمینی و تخم مرغ را پوست گرفته و در اندازه نگینی نه خیلی ریز خرد نمایید. کنسرو نخود فرنگی را نیز پس از جوشاندن، باز نموده، نخودفرنگی ها را آبکش نمایید تا آب آن به خوبی کشیده شود.

طرز تهیه سالاد الویه با مرغ

  •  آرون گروپس

در مرحله بعدی از طرز تهیه سالاد الویه با مرغ تمام مواد را با یکدیگر مخلوط نمایید (خیار شور را نیز در اندازه نگینی خرد نموده اضافه کنید، توجه کنید آب اضافی نداشته باشند). در این محله سس مایونز را همراه با ماست ، روغن زیتون و آبلیمو به همراه مقدار کافی نمک و فلفل رقیق و طعم دار نموده به مواد سالاد اضافه نمایید.

سالاد را به خوبی و به آهستگی هم بزنید تا سس با تمامی مواد، مخلوط گردد. سپس آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم سالاد یکدست گردد. سپس همراه با نان سرو نمایید. در این سالاد می توانید از هویج پخته نیز استفاده نمایید که ممکن است به ذائقه همه خوش نیاید. همچنین در این سالاد می توانید از شوید خرد شده نیز بهره بگیرید.

سالاد الویه با مرغ

آموزش تهیه سالاد الویه با کالباس

سالاد الویه را می توانید با روش های متفاوتی نیز تهیه کنید و علاوه بر مرغ که در بالا با آن آشنا شدید با کالباس نیز می توانید آن را تهیه و نوش جان کنید، در ادامه مطلب طرز تهیه سالاد الویه با کالباس را به شما دوستان عزیز آموزش خواهیم داد که بسیار ساده و راحت است.

مواد لازم :

  • کالباس یا ژامبون مرغ خرد شده : سه چهار پیمانه
  • سیب زمینی پخته : سه عدد
  • هویج متوسط : سه عدد
  • کنسرو نخود فرنگی : یک پیمانه
  • خیار شور : شش عدد کوچک
  • تخم مرغ آب پز شده سفت : چهار عدد
  • سس مایونز : یک و نیم پیمانه
  • نمک و فلفل : به میزان لازم
  • شوید و گوجه فرنگی : به مقدار لازم جهت تزیین

آموزش تهیه سالاد الویه یا کالباس

دستور تهیه :

در روش تهیه سالاد الویه با کالباس ابتدا تخم مرغ ها، سیب زمینی ها و هویج ها را هر کدام آب پز کنید که البته برای هویج ها و سیب زمینی ها می توانید از روش بخار پز نیز کمک بگیرید.

حالا داخل یک ظرف جدا نخود فرنگی ها را نیز همراه با کمی آب اجازه دهید پخته و نرم شوند همچنین از کنسرو نخود فرنگی نیز می توانید استفاده نمایید.

در مرحله بعدی هویج، سیب زمینی و تخم مرغ را بعد از پختن، پوست گرفته و به شکل نگینی و ریز خرد نمایید سپس با نخود فرنگی مخلوط کنید.

حالا خیار شور ها را ریز خرد کرده و به مخلوط حاصل افزوده سپس کالباس را نیز نگینی خرد کرده و به مخلوط بیفزایید و تمام مواد را با هم ترکیب کرده و اجازه دهید سرد شود.

در این مرحله از طرز تهیه سالاد الویه با کالباس سس مایونز را با کمی آب لیمو، فلفل و نمک ترکیب کرده و نیمی از آن را به مواد سرد شده بیفزایید و مخلوط کنید که میزان آن به ذائقه خودتان بستگی دارد.

حالا با پلاستیک با درب محکم روی سالاد را پوشانده و اجازه دهید به مدت چند ساعت داخل یخچال بماند تا سالاد طعم خوبی به خود بگیرد.

در مرحله پایانی سالاد را از یخچال بیرون آورده و مابقی سس را به آن بیفزایید و با گوجه و شوید آن را تزیین نمایید، نوش جان.

دستور تهیه سالاد الویه با کالباس

امیدواریم با استفاده از دستور پخت سالاد الویه با مرغ این سالاد خوشمزه و پرطرفدار را در منزل تهیه نموده و با سلیقه خود تزیین سالاد الویه را انجام داده، از طعم آن در کنار خانواده لذت ببرید، در پایان به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی بیشتر با انواع سالاد می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *