یکی از محبوب ترین کیک ها در دنیا کیک های شکلاتی هستند که یکی از کاورهای پرطرفدار کیک های شکلاتی، کرم شکلات می باشد و به منظور پوشاندن تمام کیک ها و شیرینی های شکلاتی و یا وانیلی مورد استفاده قرار گرفته می شود که در ادامه مطلب طرز تهیه کرم شکلاتی را در اختیارتان خواهیم گذاشت.
طرز تهیه کرم شکلاتی خوشمزه به روش ساده
نحوه تهیه کرم شکلاتی بسیار ساده و راحت است و به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید بنابراین، اگر شما نیز از آن دسته افرادی هستید که تمایل زیادی به تهیه کیک و تزیین آن دارید می توانید تا پایان مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم :
- شیرعسلی : سی و پنجاه گرم
- پودر کاکائو: هفتاد گرم
- شیر : سی و پنجاه گرم
- شکلات سکه ای کاکائویی : دویست گرم
نحوه تهیه :
به منظور تهیه کرم شکلاتی ابتدا شیر عسلی را داخل قابلمه مناسبی ریخته و بعد به آن پودر کاکائو بیفزایید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
حالا شیر را طی سه مرحله کم کم به مواد بالا افزوده و خوب هم بزنید تا مواد به صورت یکدست شود و بعد قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید و مداوم هم بزنید تا به نقطه جوش برسد.
حالا حرارت را کم کرده و به مدت ده دقیقه اجازه دهید مواد جوشیده و غلیظ شود و مدام در این مرحله مواد را هم بزنید تا ته نگیرید و بعد قابلمه را از روی حرارت برداشته و به مایه داغ، شکلات سکه ای بیفزایید تا شکلات کاملاً حل شود.
حالا کرم را داخل یک ظرف مناسب ریخته و اجازه دهید به مدت هشت ساعت داخل یخچال بماند تا استراحت کند و بعد به منظور تزیین دسز یا فیلینگ کیک و ماسوره زدن از آن استفاده نمایید.
نکات تکمیلی
۱. شیرعسلی یا شیر غلیظ همان شیر گاو می باشد که مقداری از آب آن گرفته و به آن شکر افزوده می شود.
۲. شیرعسلی ماده ای غیظ و شیرین است که به صورت کنسروی در بازار وجود دارد و از ماندگاری بالایی برخوردار است و به منظور تهیه انواع دسر، بستنی ها، کیک و شیرینی مورد استفاده قرار گرفته می شود.
۳. کرم شکلاتی را می توانید داخل ظرف تمیز و در بسته به مدت یک هفته داخل یخچال به مدت دو ماه داخل فریز قرار دهید.
در پایان بدشما دوستان عزیز پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی با طرز تهیه کیک رافائلو و طرز تهیه کیک خیس هویج می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
منبع : آرگا
