این شامی یک غذای فوق العاده ای بوده که طعم و مزه ویژه ای دارد. در این بخش می توانید با طرز تهیه شامی ماسوله آشنا شوید و رسپی فوق العاده ای از این غذا را می خوانید.
برای داشتن انواعی از شامی های خوشمزه تنها کافی است تا در ارگا همراه ما باشید. طرز تهیه شامی جهرمی و شامی هویج نیز با رسپی ویژه خود در این بخش قرار داده شده است که مطالعه می کنید.
مواد اولیه:
- گوشت چرخی: ۳۰۰ گرم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پیاز بزرگ: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- کره یا روغن: ۱ قاشق غذاخوری
- آب نارنج: ۱/۲ پیمانه
- سیب زمینی: ۱ عدد
- گوجه فرنگی: ۴ عدد
- فلفل سیاه، دارچبن، سماق، نمک: به میزان لازم
طرز تهیه شامی ماسوله:
ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آن را مقداری بگیرید. گوشت چرخی را اضافه کرده و به همراه ادویه فلفل سیاه و زردچوبه و نمک افزوده و به خوبی ترکیب نمایید. در این بخش تخم مرغ و سیر رنده شده را اضافه کرده و مواد را به خوبی ورز دهید که مواد به انسجام کافی برسد.
نیم ساعت مواد را در حالت استراحت قرار داده بعد از استراحت مجدد آن را ورز دهید. تابه ای را روی حرارت گذاشته و کمی روغن درون تابه بریزید. حالا از مواد برداشته و درون تابه سرخ کنید. مواد شامی را که سرخ کردید، باید از تابه برداشته و به سراغ سس شامی بروید.
برای آماده کردن مواد سس نیز باید پیاز را نگینی کرده و با روغن تفت دهید. در ادامه نیز مقداری گوجه فرنگی خرد شده اضافه کرده و درب تابه را قرار دهید تا با حرارت ملایم نرم شود. مواد را با قاشق له کنید تا نرم شده و نمک نمک و ادویه نیز اضافه کنید.
در این مرحله از طرز تهیه شامی ماسوله باید شامی ها را درون تابه قرار داده تا مزه دار شود. در ادامه نیز باید مقداری جعفری ریز شده اضافه کرده و یا کمی آبغوره اضافه کنید. افزودن آبغوره موجب شده تا طعم این شامی خوشمزه و عالی شود.
در کنار این شامی می توانید سیب زمینی های سرخ شده نیز اضافه کنید. این شامی طعم و مزه فوق العاده ای داشته و می توانید نحوه تهیه این شامی خوشمزه را در این بخش بخوانید.
در مرحله نهایی نیز باید کمی کره گیاهی به این غذا اضافه نمایید. این شامی با نان و سبزی نیز سرو می شود. شما می توانید این شامی را با پلو نیز داشته باشید. این شامی خوشمزه و عالی را باید در این بخش تجربه کنید. این نوع شامی در میان علاقه مندان محبوبیت زیادی دارد.
طعم و مزه این شامی را باید با نان تازه تجربه کنید. این نوع شامی عالی را باید برای پذیرایی در مهمانی های خود نیز داشته باشید. این شامی ویژه طعم و مره فوق العاده ای دارد. این نوع شامی ها را برای مهمانی های خود و عده های شام داشته باشید. این شامی در کنار سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی طعم و مزه فوق العاده ای داشته که تجربه می کنید.
منبع : آرگا
