فرنی این دسر ساده و مقوی و خوشمزه ایرانی همیشه بخصوص در ماه رمضان و روزهای سرد سال طرفداران به خاطر انرژی زا بودنش مورد توجه است. ساخت فرنی به زمان اندکی نیاز دارد اما در عوض یک دسر فوق العاده مقوی و خوشمزه آماده خواهد شد.
طرز تهیه فرنی ساده و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه فرنی :
۱ – شیر : ۱ لیوان
۲ – آرد برنج : ۱ قاشق غذاخوری
۳ – شکر : ۲ قاشق غذاخوری
۴ – آب : ۱/۳ استکان
۵ – گلاب : ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
۶ – دارچین برای تزیین : به میزان لازم
۷ – خلال یا پودر پسته برای تزیین : به میزان لازم
دستور تهیه فرنی :
۱ – ابتدا شیر را جوشانده و بگذارید خنک شود.
۲ – آرد و شکر را با هم درون ظرف مناسبی مخلوط کنید.
۳ – شیر جوشیده شده و خنک را آرام آرام به آرد و شکر درون قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد و شکر حل در شیر حل شوند
۴ – آب را هم به مواد اضافه کنید خوب هم بزنید.
۵ – قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا آرد برنج پخته شود.
۶ – فرنی را مرتب هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود و قابلمه هم ته نگیرد.
۷ – بعد از ۵ دقیقه که قوام آمد گلاب را به فرنی اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
۸ – وقتی فرنی کمی غلیظ شد ، شعله زیر قابلمه را خاموش کنید.
۹ – فرنی را در ظرفی که می خواهید آن را سرو کنید ، بریزید و با پودر دارچین و خلال یا پودر پسته و یا هر چیز دیگری که دوست دارید دسر فرنی را تزیین کنید.
نکاتی برای دادن طعم عالی به فرنی :در طرز تهیه فرنی میتوانید با توجه به ذائقه و سلیقه خود به دسر فرنی ، زعفران یا کاکائو نیز استفاده کنید که زیبایی خاصی به دسر شما می دهد. دسر فرنی را می توانی با انواع میوه های مقوی و فصل تهیه کنید ، فرنی توت فرنگی و فرنی انبه از پرطرفدارترین فرنی های میوه ای است که طعم و بویی فوق العاده دارند.
منبع : آرگا
