طرز تهیه بورانی لوبیا سبز و نکات طلایی پخت آن

گاهی برای تهیه غذاهای متفاوت مدت زمان زیادی ندارید و می خواهید در مدتن زمان کمی یک غذای بسیار خوشمزه، رژیمی و سالم تهیه کنید. بورانی لوبیا سبز یک غذای بسیار سالم و مقوی است که با استفاده از مدت زمان کمی تهیه می شود. با استفاده از لوبیا سبز غذاهای مختلفی تهیه می شود که بورانی لوبیا سبز یکی از این ها است. در ادامه مطلب طرز تهیه بورانی لوبیا سبز قرار گرفته شده است.

برای سرو بورانی می توان از انواع سس های خوشمزه مانند سس سوپریم و سس لیمو استفاده کرد که بستگی به سلیقه شما دارد. با کلیک بر روی لینک های قرار داده شده می شود طرز تهیه این دو سس که طعم دهنده های بسیار عالی هستند را مشاهده کرد. برای تهیه بورانی می شود از انواع ادویه های مورد علاقه برای داشتن طعمی بهتر استفاده کرد. بورانی بسیار مناسب برای فصل های گرم و یا زمان هایی بوده که هوا مقداری گرم است.

مواد لازم

• پیاز ۱ عدد
• لوبیا سبز ۴۰۰ گرم
• ماست ۱ کاسه بزرگ
• نمک و فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم
• پودر پول بیبربه مقدار لازم
• روغن به مقدار لازم
• سیر به مقدار لازم
• کره به مقدار لازم

طرز تهیه بورانی لوبیا سبز

ابتدا برای تهیه بورانی لوبیا سبز باید به سراغ لوبیا سبزها رفت، برای این منظور ۴۰۰ گرم لوبیا سبز را به خوبی بشویید. سپس سر و ته لوبیا ها را ببرید و به اندازه دو سانت خرد کنید. قابلمه ای را با مقداری آب بر روی حرارت قرار دهید و لوبیا ها را به مدت ۵ دقیقه در آبی که جوش آمده بریزید.

در ادامه لوبیا ها را آبکشی کنید. حالا پیاز را پوست کرده و به صورت خلالی خرد کنید. پیاز را در تابه ای مناسب تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شود. در حین تفت دادن پیاز لوبیا سبز، مقداری نمک و فلفل به مقدار دلخواه بی افزایید. اگر می خواهید پیاز و لوبیا بیشتر بپزد می توانید در تابه مقداری آب بریزید.

در مرحله آخر اگر به بورانی لوبیا سبز آ افزودید باید صبر کنید تا آب خشک شود و بعد از خشک شدن آب درون تابه به سراغ تهیه مخلوط ماست بروید. برای این منظور سیر را رنده کنید و در ماست بریزید. بر روی ماست می توان مقداری پودر بیبربه برای تزئین ریخت. لوبیا سبز را درون ظرف مورد نظر بریزید و ماست را بر روی لوبیا سبزها بریزید.

نکات کلیدی برای تهیه بورانی لوبیا سبز

• بورانی را می توان به عنوان پیش غذا همراه قاشق و یا به عنوان وعده اصلی همراه نان سرو کرد.
• برای سرو بورانی می توان ماست را بر روی لوبیا سبز نریخت و در کنار آن سرو کرد.
• می توان از کنسرو لوبیا برای تهیه استفاده کرد که البته حتما باید آبکش کنید.
• در صورت تمایل برای خوش رنگ تر شدن می توان از یک قاشق غذاخوری رب استفاده کرد.

منبع : آرگا