بادمجان جدا از اینکه در نام ها و شکل ها و رنگ های مختلفی وجود دارد, سرشار از مواد مغذی و ترکیبات فوتوشیمیایی است که برای بدن بسیار مفید هستند. ...

به طور کلی پیازچه یکی از سبزیجات منحصر به فردی است که با وجود خوش طعم کردن غذاها خواص درمانی بسیاری را نیز شامل خواهد شد. البته بسیاری از افراد ...

قارچ دنبلان از انواع قارچ های خوراکی محسوب می شوند که با توجه به تحقیقاتی که روی ارزش غذایی آن صورت گرفته نشان داده است که داری بیشتر از ۱۵ نوع ...

کلم قمری نوعی سبزی از خانواده کلم ها است که در مناطق مختلف آسیا و اروپا به فراوانی مصرف می شود و امروزه در بیشتر نقاط جهان طرفدار دارد. کلم قمری ...

آب خیار دارای خواص بسیاری برای سلامت بدن می باشد از جمله خواص آب خیار کمک به لاغری، تقویت عضلات، پیشگیری از پوکی استخوان ها، تنظیم فشار خون و ... ...

خیاره میوه ای می باشد که علاوه بر خوشمزه بودن دارای ویتامین ها و املاح معدنی بسیار زیادی می باشد که برای بدن ضروری است این میوه دارای خواص شگفت ...

بوک چوی یا کلم چینی از مواد مغذی بالا برخوردار است و دارای کالری پایین می باشد و یکی از سبزیجات بسیار مفید در ترکیب و رژیم غذایی سالم و کاهش وزن ...

هزاران سودمندی و فایده در این سبزی وجود دارد. آشنایی با خواص سیر موجب می شود که شما این خوراک را در برنامه غذایی خود وارد کنید و به شکل روزانه از ...

سیر قرمز دارای خاصیت بسیار زیادی می باشد و با توجه به منطقه ای که در آن کشت می شود شما می توانید آن را به رنگ بنفش یا صورتی نیز ببینید. در ادامه ...

نعناع جز سبزیجات معطر است که در دنیای آشپزی کاربرد های فراوانی دارد و هم چنین برای عطر دار و طمع دار کردن غذا مورد مصرف قرار می گیرد اما علاوه بر ...

گیاه کینوا(کینو-آ) دانه های تقریبا شبیه به برنج دارد، این گیاه در کشورهای آمریکای جنوبی(بولیوی، پرو و شیلی) می روید و ۵ هزار سال قدمت دارد، این ...

شاهی یکی از انواع سبزی های خوردن می باشد که در سبد غذای بسیاری از خانواده دیده می شود و فواید بسیار زیادی برای سلامت بدن دارد که به نام های ...

بادمجان از دسته صیفی جاتی است که در تمام فصول سال یافت می شود و اکثر افراد آن را فاقد خاصیت می دانند اما این چنین نیست زیرا بادمجان سرشار از ...

کرفس یک نوع سبزیجات بسیار مفید می باشد که به دلیل داشتن خاصیت فراوان سلطان سبزیجات نامیده شده است که در دوران قدیم نیز از این سبزیجات پرطرفدار ...

بیبی اسفناج از دسته مواد غذایی است که ارزش آن بسیار بالا می باشد. خواص بیبی اسفناج بسیار زیاد است که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد. این گیاه ...

فلفل تند یکی از گیاهانی است که در مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر می روید و در انواع گونه های مختلف فلفل قرمز و زرد و نارنجی موجود است. از میوه فلفل ...

کلم بروکلی یکی از مشهورترین سبزیجات در سراسر جهان می باشد. این سبزی که از خانواده کلم ها می باشد, در عین حال که کم کالری است اما مواد مغذی بسیاری ...

خواص روکولا برای بدن بسیار زیاد می باشد. در واقع این ماده یکی از سبزی های مدیترانه ای است و طعمی تند و تیز دارد. در زبان فارسی به آن شابانک نیز ...

فواید اسفناج بخش اعظمی از نیازهای اصلی بدن را در اختیار ما می گذارد. همین موضوع پای این سبزی را به انواع سالاد و غذاهای رژیمی کشانده است. این ...

تربچه ظاهر زیبایی در بین سبزی ها دارد. این صیفی نه تنها از نظر شکل ظاهری بلکه از نظر سایر ویژگی ها با سبزی های دیگر متفاوت است. خواص تربچه و جلوه ...

سیر کبابی یکی از انواع روش هایی می باشد که شما می توانید از سیر استفاده کنید. در واقع سیر های کباب شده بوی بسیار خوبی دارد و باعث می شود که خوردن ...

توجه داشته باشید که تره کوهی در واقع از دسته سبزیجات محلی است که مانند دیگر سیزیجات دارای خواص دارویی فراوان و ارزش غذایی بالایی خواهد بود. این ...

یکی از میوه هایی که در مناطق گرمسیری بخصوص در مالزی، تایلند و چین می روید و به نام چشم اژدها معروف است، لونگان است این میوه معمولا به صورت تازه و ...

سیب زمینی شیرین برای اولین بار در آمریکای جنوبی کشت شد و سپس توسط اسپانیایی ها و پرتقالی ها وارد اروپا، آسیا، آفریقا و استرالیا شد. این سیب ...

سیر گیاهی است کاملا شناخته شده که دارای خاصیت های زیادی بر سلامت بدن می باشد، اما شنیدن نام سیر سیاه ممکن است برای برخی از افراد عجیب و ناشناخته ...

کدو سبز از نظر مواد غذایی دارای ارزش بسیار بالایی می باشد و به عنوان یک منبع بسیار عالی از انواع ویتامین ها همچون ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم، ...

چغندر دارای انواع ویتامین، پروتئین، چربی و املاح معدنی آهن، فسفر و کلسیم است. در حدود چهار قرن قبل از میلاد با خواص چغندر و فواید درمانی آن آشنا ...

فلفل یکی از انواع سبزیجات به شمار می رود که انواع مختلفی دارد. فلفل سبز یا فلفل تند یکی از فلفل های شناخته شده در سراسر جهان است که همراه با ...

لوبیا سبز جزء دسته سبزیجات محسوب می گردد. لوبیا سبز برخلاف لوبیا قرمز و سفید دارای کالری کم می باشد ولی منبع خوبی برای تامین آهن بدن می باشد. در ...

گل کلم منبع خوبی از ویتامین C و ویتامین های دیگر از جمله ویتامین B3, B2 و B6 می باشد. این گیاه دارای مواد معدنی مهم و ضروری بدن از جمله فسفر، کلسیم، ...

یکی از مهمترین خواص کدو تنبل پیشگیری از سرطان بویژه سرطان پروستات و سرطان سینه است. دلیل آن هم وجود بتاکاروتن و کاروتنوئیدها است. همچنین به ...

خیار را تنها نمی توان به عنوان یک میان وعده و یا میوه ای خوشمزه برای سالاد در نظر گرفت؛ بلکه آگاهی از خواص و تاثیرات مثبت بسیاری که برای بدن در ...

ترب سفید یک گیاه یک ساله است که برگهای پهنی با جنس و طعم برگ تربچه دارد. طعم تند ترب بخاطر ماده ای به نام سینول که در آن وجود دارد می باشد. از نظر ...

شوید ها برای اهداف پزشکی برای صدها سال مورد استفاده قرار می گیرند. دانه ها و برگ های شوید می توانند مورد استفاده قرار بگیرند. شوید دارای ترکیبات ...

ریحان، گیاهی معطر می باشد که به عنوان چاشنی در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد، همچنین این گیاه بدلیل دارا بودن فواید فراوان به طور قابل توجه ...

بامیه یکی از سبزیجات مغذی و معروف به شمار می آید که مزایای بی شماری برای سلامتی بدن دارد. در کنار خواص بامیه این سبزی مضراتی نیز دارد. در این ...

خواص شنبلیله برای سلامت بدن دارای فواید درمانی شامل درمان کم خونی، تب، شوره سر، اختلالات تنفسی، زخم های دهان، سوزش گلو، دیابت، تورم، زخم و ...

بخش زیادی از خواص فلفل دلمه به دلیل وجود ویتامین های آن است. ویتامین های گروه B در فلفل دلمه به وفور یافت می شوند. همچنین دارای ویتامین های گروه C ...

گشنیز یک گیاه سنتی می باشد که به آن جعفری چینی نیز می گویند. پزشکان یونانی در تهیه انواع دارو از آن استفاده می کردند. از این گیاه در تهیه انواع ...

تربچه در دسته سبزیجات بدون چربی و کلسترول جای دارد. این سبزی پرفایده موجب تصفیه خون می شود. به دلیل غنی بودن تربچه از فیبر، برای دستگاه گوارش ...