میگو یک ماده غذایی ارزشمند بوده که شما می توانید با استفاده از آن ترکیب های فوق العاده ای تهیه کنید. در این بخش نیز با طرز تهیه عدس پلو با میگو آشنا می شوید. این غذا فوق العاده خوشمزه است.
تهیه انواع غذا با میگو بسیار ساده است. شما می توانید در لینک با طرز تهیه میگو ترش و میگو نارگیلی آشنا شوید. این نوع میگوها فوق العاده خوشمزه بوده و دستور تهیه ساده ای دارند.
مواد اولیه:
- پیاز: ۱ عدد
- میگو: ۲۵۰ گرم
- سیر: ۲ حبه
- کشمش: ۱ پیمانه
- عدس: ۱/۲ پیمانه
- هویج: ۲ عدد
- برنج: ۲ پیمانه
- زعفران: به میزان لازم
- فلفل، نمک، زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه عدس پلو با میگو:
برای داشتن این غذای خوشمزه و عالی باید ابتدا برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید. عدس ها را پاک کرده و به همراه مقداری آب ولرم خیس نمایید. عدس ها را به همراه مقداری آب بپزید. پیازهای پوست کنده را به صورت نگینی خرد کرده و درون تابه ای با مقداری روغن تفت دهید.
بعد از اینکه پیازها طلایی شد و سبک شدند، کمی زردچوبه اضافه کرده و تفت دهید. سیر را له کرده و به پیاز اضافه کرده و مخلوط کنید. بعد از اینکه عطر سیر بلند شد، میگوهای پاک شده را به همراه مقداری فلفل سیاه و زعفران و نمک در ان تفت داده مدت زمان کافی برای طبخ میگوها ۷ دقیقه می باشد. در صورتی که میگوها بیش از اندازه تفت خورده باشد، سفت خواهد شد.
در این مرحله از طرز تهیه عدس پلو با میگو باید سراغ اماده کردن برنج بروید. برنج را روی حرارت گذاشته و بعد از اینکه جوشید، عدس ها را اضافه کرده و زمان دهید کمی نرم شود. شما می توانید، عدس را به طور جداگانه بپزید. برنج را آبکش کرده و کف قابلمه را از ته دیگ دلخواه بگذارید.
عدس چلو را درون قابلمه ریخته و روی ان مقداری زعفران و به دلخواه دارچین بریزید. کشمش را به همراه هویج درون کمی روغن تفت داده تا نرم شود. مقداری کره و زعفران هم روی آن بریزید. حالا مواد تهیه شده را به همراه میگوهای سرخ شده در کنار عدس پلو سرو کنید.
این غذا فوق العاده خوشمزه بوده و یک غذای مقوی است. شما می توانید به طور دلخواه کشمش را از این غذا حذف کنید. این غذا به سرعت اماده شده و شما در صورت دلخواه می توانید، میگوها را در لا به لای پلو هم سرو نمایید. توجه داشته باشید که بیش از اندازه تفت دادن میگو موجب سفت شدن آن ها خواهد شد.
منبع : آرگا
