اگر به دنبال تهیه یک فینگرفود فوق العاده هستید، می توانید در این بخش با طرز تهیه خاگینه لقمه ای آشنا شوید. این غذا طعم فوق العاده ای داشته و برای میان وعده کودکان نیز مقوی و سالم است.
برای داشتن انواعی از میان وعده های مقوی و خوشمزه کافی است در آرگا همراه ما باشید. شما می توانید در آرگا با طرز تهیه خاگینه ذرت و خاگینه هویج آشنا شوید. این میان وعده ها متنوع بوده و در وعده های غذایی گنجانده می شوند.
مواد اولیه:
- تخم مرغ: ۳ عدد
- وانیل: نوک قاشق چای خوری
- ماست: ۴ قاشق غذاخوری
- آرد گندم: سه چهارم لیوان
- زعفران دم شده: به میزان لازم
- بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
مواد شربت:
- گلاب: به میزان لازم
- شکر: ۱ لیوان
- زعفران و هل: به مقدار لازم
- آب: نصف لیوان
طرز تهیه خاگینه قاشقی:
شما می توانید این خاگینه را با یک شهد عالی هم درست کنید. برای داشتن این مواد باید ابتدا شهد را تهیه کرده به همین منظور یک قابلمه برداشته و مقداری شکر، آب و گلاب به آن اضافه کنید. مواد را روی حرارت گذاشته و زمان دهید تا شکر به خوبی حل شود.
هل و مقداری زعفران را به مواد اضافه کرده و روی حرارت چند دقیقه ای بجوشد. درون یک کاسه تخم مرغ ها را برداشته و بشکنید. حالا وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. در این مرحله ماست را اضافه می کنید و مواد را مجدد هم بزنید. بکینگ پودر و مقداری آرد را الک کرده و به مواد اضافه کنید حالا مجدد هم بزنید تا مواد یکدست شود.
زعفران دم کرده را هم در این مرحله از طرز تهیه خاگینه لقمه ای به مواد خود اضافه کنید. غلظت مواد باید مانند ماست رقیق باشد. حالا درون یک تابه مقدار کمی روغن بریزید تا چرب شود. به اندازه یک قاشق از مواد برداشته و درون روغن داغ سرخ کنید.
بعد از اینکه دو طرف مواد طلایی شد، کوکی ها را برداشته و درون شربت ها بیاندازید. چند دقیقه ای زمان داده تا شربت جذب خاگینه شود. شما می توانید برای داشتن کوکی های زیباتر از قالب های شکل دار و مخصوص برای سرخ کردن استفاده کنید.
حالا بعد از سرد شدن، می توانید این خاگینه های خوشمزه را سرو نمایید. در صورت دلخواه می توانید، روی آن را با مقداری پودر پسته و نارگیل هم تزئین کنید. این میان وعده بسیار مقوی است.
منبع : آرگا
