دسته ها
سه شنبه ۱۸ بهمن ۱۴۰۱

طرز تهیه آبگوشت ترش با طعم و مزه متفاوت

  • سمیه نیک فرجام
  • ۱۸ دی ۱۴۰۱
  • ۰

برای آماده کردن انواع آبگوشت های اصیل ایرانی کافی است در این بخش همراه ما باشید. شما در آرگا می توانید با طرز تهیه آبگوشت ترش که یک غذای اصیل یزدی است، آشنا شوید.

آبگوشت یک غذای اصیل ایرانی است که برای تقویت سیستم بدن بسیار مناسب می باشد. این غذا در نقاط مختلفی از ایران دارای دستور پخت های متفاوتی است. شما می توانید در این بخش با طرز تهیه آبگوشت ترش که یکی از آبگوشت های مخصوص یزدی است، آشنا شوید.

طبخ آبگوشت ترش

تهیه آبگوشت در خانه کار بسیار ساده ای است. شما با رسپی های ساده ای از این غذا می توانید، طعم های فوق العاده آن را تجربه کنید. در این مطلب علاوه بر دستور تهیه آبگوشت ترش، لینک آموزش تهیه آبگوشت یخنی و آبگوشت بزباش نیز قرار داده شده است که می توانید به آن ها مراجعه کنید.

مواد لازم

  • گوجه فرنگی: ۳ تا ۴ عدد
  • نخود: ۱ پیمانه
  • سیب زمینی: ۲ تا ۳ عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • لوبیا: ۱ پیمانه
  • سیر ریز شده: ۵ حبه
  • غوره: نصف پیمانه
  • آب جوش: به میزان لازم
  • نعناع: ۳ قاشق غذاخوری
  • فلفل، زردچوبه، نمک: به میزان لازم

مراحل پخت آبگوشت ترش

طرز تهیه آبگوشت ترش

برای داشتن این آبگوشت خوشمزه و متنوع باید ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید. چند مرتبه آب حبوبات را عوض کرده تا نفخ آن ها از بین برود. درون زودپز یا قابلمه مناسب مقداری پیاز را به همراه اندکی روغن تفت دهید. گوشت ها را نیز به همراه پیاز و مقداری ادویه فلفل و زردچوبه تفت داده تا بوی خامی آن از بین برود.

بعد از اینکه گوشت مقداری تغییر رنگ داد، باید حبوبات را اضافه کنید. مقداری آب جوش بریزید تا به خوبی روی مواد را بگیرد. حالا درب قابلمه را بگذارید و به آن زمان دهید تا حبوبات و گوشت به خوبی پخته شود. بعد از نرم شدن گوشت و پخته شدن حبوبات باید سیب زمینی را پوست کنده و درون مواد بیندازید.

در این مرحله از طرز تهیه آبگوشت ترش باید زمان دهید تا سیب زمینی پخته شود. استفاده از سیب زمینی موجب غلیظ شدن مواد و خوش طعم شدن آن می شود. حالا کمی گوجه فرنگی را خرد کرده و به همراه مقداری آبغوره به مواد اضافه نمایید. یک تابه مناسب انتخاب کرده و مقداری روغن درون آن بریزید. حالا سیرهای خرد شده را مقداری تفت دهید. مقداری نعنا ریخته و بعد از روی حرارت بردارید.

  •  مبل و میز
  •  بلیط کیش

نعناع را سریع تفت دهید تا نسوزد. سیر و نعناع داغ را به آبگوشت خود اضافه کنید. زمانی که احساس کردید، آبگوشت شما لعاب دار شده است، می توانید آن را از روی حرارت بردارید. در صورتی که می خواهید، آبگوشتی مجلسی و خوش رنگ تر داشته باشید، می توانید از مقداری رب تفت داده شده نیز استفاده کنید.

طرز تهیه آبگوشت ترش

در آخر مزه غذا را بچشید و در صورت کم بودن غوره، نمک و ادویه آن را اضافه کنید. رب را در صورت استفاده باید تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود و رنگ بهتری به غذای شما بدهد.

دمنوش گیاهی سریع‌ترین راه برای لاغری شکم و پهلو تا عید

‎ نوشیدن یک فنجان دمنوش و چای گیاهی در روز به شما کمک خواهد کرد تا وزن خود را به میزان دلخواهتون پایین بیاورید. دمنوش‌های گیاهی علاوه بر سم‌زدایی و فوایدی که برای بدن دارند، سریع‌ترین روش لاغری و چربی‌سوزی هم هستند و شما در مدت زمان کم، صاحب تناسب اندام شگفت‌انگیزی خواهید شد. برای شرکت در چالش ۱۲ کیلو لاغری با دمنوش گیاهی تا عید، همین الان میتونین مشاوره رایگان بگیرین.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *