دسته ها
یکشنبه ۱۳ آذر ۱۴۰۱

طرز تهیه کوفته مرغ ترکی با طعم دلچسب و متفاوت

  • محدثه خاکشور
  • ۲۹ تیر ۱۴۰۱
  • ۰

در این مطلب با طرز تهیه کوفته مرغ ترکی آشنا به روشی آسان آشنا خواهید شد. این کوفته لذیذ و مقوی را می توانید هم با برنج و هم با نان میل نمایید. 

کوفته مرغ یک غذای خوشمزه و یکی از انواع کوفته ها می باشد که به دلیل همین طعم عالی همیشه محبوب است. کوفته مرغ ترکی که با دستور پخت ترکیه ای آماده می گردد، در آشپزی از جمله غذاهای رژیمی با روشی آسان محسوب می شود که می توان آن را برای هر یک از وعده های ناهار و یا شام تهیه و به کار برد. در این مطلب با آموزش طرز تهیه کوفته مرغ ترکی ما را همراهی کنید. کوفته مرغ ترکی یکی از غذاهای خوشمزه ای است که در آشپزی کشور ترکیه همچون فاصولیه ترکیه ای، ایچلی کوفته و گزلمه بادمجان محبوبیت زیادی داشته و با استفاده از رسپی و مواد لازم گوناگونی تهیه می گردد. البته کوفته مرغ محدود به ترکیه نبوده و سایر کشورها نیز این کوفته ی لذیذ را با استفاده از انواع سبزیجات و دستور تهیه کشور خود تهیه می نمایند.

دستور پخت کوفته مرغ ترکی غذایی خوش طعم و دوست داشتنی

مواد لازم

  • یک دوم پیمانه آرد سوخاری
  • یک دوم پیمانه شیر
  • یک پیمانه برنج پخته شده
  • دو عدد سینه مرغ
  • یک عدد تخم مرغ
  • یک قاشق چای خوری پودر پاپریکا و یا پودر پولییر
  • یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • دو قاشق جایخوری نمک
  • اندازه کافی روغن سرخ کردنی

طرز تهیه کوفته مرغ ترکی غذایی خوش طعم شبیه کتلت

این کوفته لذیذ که با گوشت مرغ تهیه می شود از نظر ظاهری بسیار شباهت به کتلت دارد. به عنوان اولین کار برای تهیه این کوفته، استخوان های سینه مرغ را جدا کرده و سپس خرد نمایید.

برنج را به خوبی شسته و همراه مقداری نمک به مدت یک ساعت در آب بخیسانید. برنج را همراه مقداری آب بر روی حرارت قرار دهید تا جوشیده و نرم گردد (البته فقط نرم شود و نباید له گردد). سپس برنج را از آب بکشید و منتظر بمانید ات سرد گردد.

حالا در این مرحله سینه مرغ را درون غذاساز بریزید تا به خوبی میکس شده؛ پوره ای و له گردد. همچنین می توانید به جای غذاساز از چرخ گوشت بهره ببرید. بعد سینه های مرغ چرخ و یا نرم شده را درون ظرفی بریزید و آرد سوخاری، تخم مرغ، شیر و ادویه ها را به آن بیفزایید.

تمام مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط کرده و به هم بزنید تا ترکیبی یکنواخت به دست آید. بعد هم برنج را افزوده و به خوبی ورز بدهید تا بافتی سفت پیدا کند. ظرف حاوی مواد را به مدت یک ساعت درون یخچال بگذارید تا بگیرد و سفت شود.

پس از اینکه مواد درون یخچال سفت و خنک گردید، آن را از یخچال بیرون آورده و به آن فرم بدهید. از مواد کوفته گلوله ای در حد یک گردو جدا کنید و با کمک دستان خود شبیه تخم مرغ, بیضی شکل کنید. به همین ترتیب ادامه دهید تا همه ی مواد تمام شود. کوفته های بیضی شکل را درون یک سینی بچینید.

  •  مبل و میز
  •  بلیط کیش

درون یک تابه کمی روغن ریخته و بر روی حرارت قرار دهید تا به خوبی داغ گردد و سپس حرارت را ملایم نمایید. کوفته ها را یکی یکی در تابه حاوی روغن داغ قرار دهید تا سرخ شده و به رنگ طلایی درآید

. پس از اینکه تمامی کوفته ها سرخ شد, آنها را بر روی دستمالی پارچه ای تمیز بگذارید تا روغن زیادی خارج شود. در نهایت هم درون ظرف مناسب بچینید و همراه نان و سس میل نمایید.

آموزش طرز تهیه کوفته مرغ ترکی لذیذ

کوفته مرغ یکی از غذاهای خوش طعم و سنتی خاورمیانه و یک غذای ترکی به شمار می رود که با استفاده از مواد گوناگونی تهیه می گردد. در این مطلب ما آموزش طرز تهیه کوفته مرغ ترکی را با شما به اشتراک گذاشتیم که امیدواریم مورد توجه قرار گرفته باشد. در صورت رضایتمندی از این آموزش و تمایل به پخت انواع کوفته می توانید کلیک کنید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.