یکی از انواع پوره های سیب زمینی محبوب در جهان کامچوری است. این پوره یک غذای هندی بوده و اغلب در کنار گوشت سرو می شود. در این بخش طرز تهیه کامچوری قرار داده شده است که مطالعه می کنید. این پوره به راحتی آماده شده و در کنار انواع گوشت ها سور می شود.
غذاهای هندی اغلب دارای طعمی تند بوده و به همین دلیل خواص زیادی دارند. از دیگر غذاهای هندی؛ کاری هندی و آلو گوبی است. شما علاقمندان می توانید با مراجعه به مطالب قبلی آرگا با طرز تهیه آن ها آشنا شوید.
مواد لازم
- پودر سیر: ۱ قاشق چای خوری
- نعنا خشک: ۱ قاشق غذخوری
- فلفل سیاه: به میزان لازم
- ماست چکیده و خامه: نصف پیمانه
- کره: ۳۰ گرم
- زنجبیل: ۱ قاشق چای خوری
- تخم مرغ: ۳ عدد
- پودر آویشن: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
- سیب زمینی: ۵ عدد
- شیر پر چرب: به میزان لازم
طرز تهیه کامچوری خوشمزه
برای آماده کردن این غذای هندی ابتدا باید، سیب زمینی ها را به همراه تخم مرغ ها آب پز کنیم. حالا این مواد را جداگانه پوست کنده و در ظرفی مناسب رنده می کنیم. در صورتی که با رنده ریز خرد کنیم، مواد بهتر می شوند.
سپس کره ای را که در دمای محیط مانده و نرم شده است، به تخم مرغ و سیب زمینی اضافه کرده و با یکدیگر مخلوط می کنیم.
در ظرفی دیگر مقداری ماست و شیر را با یکدیگر ترکیب کرده و به قدری مواد را هم می زنیم تا غلیظ و یکدست شوند. در صورتی که مواد از غلظت خارج شود، پوره شما شل خواهد شد.
مرحله بعدی باید مواد ماست و شیر را به سیب زمینی و تخم مرغی که از قبل رنده کرده ایم، اضافه می کنیم. سپس ادویه های دلخواه را به موادمان بزنیم. می توانیم از ادویه هایی همچون آویشن، نعناع و فلفل استفاده می کنیم.
بعد از ترکیب کردن مواد و ادویه ها می توانید، روی آن سلفون بکشیم. حالا مواد را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. می توانیم در مرحله سرو کردن مقداری فلفل سیاه نیز بزنیم.
نکات تهیه کامچوری
- همانطور که ملاحظه کردید طرز تهیه کامچوری بسیار ساده است و مدت زمان آماده سازی مواد آن ۳۰ دقیقه می باشد.
- این غذا یک نوع از پیش غذاهای معروف هندی بوده و در کنار غذاهای دیگر سرو می شود.
- این مواد غذایی مواد مصرفی ۴ نفر می باشند.
- شما می توانید به طور دلخواه ادویه های دیگری نیز در این غذا استفاده نمایید.
- استفاده از انواع سبزیجات در این نیز می تواند عطر و بوی خوبی به آن بدهد.
منبع : آرگا
