دسته ها
سه شنبه ۵ مهر ۱۴۰۱

طرز تهیه آلو گوبی, غذایی هندی با طعم متفاوت

  • سمیه نیک فرجام
  • ۱۱ خرداد ۱۴۰۱
  • ۰

آلو گوبی از غذاهای متنوع و خوش طعم هندی است. این غذا که پر ادویه است و با خوردن آن می توانید طعم های متنوعی را بچشید، با ترکیبات گل کلم و سبزیجات تهیه می شود. طرز تهیه آلو گوبی بسیار ساده است و شما می توانید در خانه این غذای هندی را تهیه کنید. در این مقاله نیز می توانید آموزش گام به گام این غذا را مطالعه کنید.

آلو گوبی از غذاهای متنوع و خوش طعم هندی است. این غذا که پر ادویه است و با خوردن آن می توانید طعم های متنوعی را بچشید، با ترکیبات گل کلم و سبزیجات تهیه می شود. طرز تهیه آلو گوبی بسیار ساده است و شما می توانید در خانه این غذای هندی را تهیه کنید. در این مقاله نیز می توانید آموزش گام به گام این غذا را مطالعه کنید.

طرز تهیه آلو گوبی

همانطور که می دانید، غذاهای هندی دارای تنوع زیادی هستند. مهم ترین عنصر در غذاهای هندی همچون چیکن ماسالا و چامپای گوشت و … طعم متنوع ادویه ها می باشد. به ویژه زمانی که از ادویه های تند و فلفل های مخصوص در این غذاها استفاده می شود، می توانید طعم خاصی را تجربه کنید.

  •  بلیط کیش
  •  تصفیه آب خانگی

مواد لازم

  • گل کلم: ۵۰۰ گرم
  • سیب زمینی: ۳ عدد متوسط
  • پیاز: ۱ عدد
  • گوجه فرنگی: ۴ عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • زنجبیل تازه: ۱ تکه
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
  • آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز: ۱ونیم قاشق
  • زردچوبه و روغن: به میزان لازم
  • ادویه گرام ماسالا: ۱ونیم قاشق
  • نمک و فلفل: به میزان لازم

مواد اولیه آلو گوبی

طرز تهیه آلو گوبی خوش طعم

در اولین مرحله از طرز تهیه آلو گوبی برای آماده کردن این غذای خوشمزه باید سیب زمینی ها را به همراه ۲ لیوان آب درون قابلمه ای بریزد.

قابلمه را روی حرارت قرار داده و ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان دهید تا سیب زمینی ها به طور کامل پخته شوند.

بعد از پخت کامل سیب زمینی ها پوست بگیرید و آن را حبه ای ریز کنید. در این مرحله گل های کلم را نیز خرد می کنیم.

  •  مبل و میز
  •  چکاد بام

قابمله ای مناسب را نیمه آب کنید و روی حرارت قرار دهید. زمانی که آب به جوش آمد، یک قاشق غذاخوری نمک به موادتان اضافه کنید.

آب که جوش آمد، گل کلم ها را به آن اضافه نمایید. ۱۵ دقیقه صبر کنید و بعد گل کلم ها را از آب خارج کرده و آبکشی کنید.

تابه ای مناسب انتخاب نموده و پیازها را در کمی روغن تفت دهید. بعد از تفت خوردن پیازها زنجبیل و سیر رنده شده را اضافه کنید. ادویه بزنید و چند دقیقه تفت دهید.

سپس گل کلم و سیب زمینی های آماده شده را به مواد اضافه می کنیم. مواد را هم می زنیم تا یکدست شده و بعد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید، تا بوی خامی آن گرفته شود.

گوجه فرنگی ها را رنده کرده و به همراه لیمو ترش تفت می دهیم. ادویه ها و نمک را نیز به موادتان اضافه کنید. درب تابه را قرار داده و اجازه می دهیم، موادمان با حرارت ملایم بپزند.

زمانی که موادمان روغن انداخت، جعفری و گشنیز را اضافه می کنیم. این خوراک را می توانید با استفاده از نان و سبزیجات دلخواهتان میل کنید.

پختن آلو گوبی

گفتنی است که شما می توانید به دلخواه ادویه های مختلفی به این غذا اضافه کنید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.