حلیم طالقان یکی از خوشمزه ترین حلیم هایی می باشد که شما می توانید آن را با استفاده از لوبیا تهیه کرده و از خاصیت بسیار زیاد آن بهره مند شوید. در مطالب قبلی طرز تهیه حلیم شیر و حلیم بوقلمون را برایتان بررسی کردیم و در ادامه شما را با طرز تهیه حلیم طالقان آشنا می کنیم و مراحل پخت آن را یک به یک مورد بررسی قرار می دهیم.
مواد لازم
- لوبیا چیتی یک لیوان
- بلغور گندم دو لیوان
- گوشت گوسفندی نیم کیلو گرم
- نمک و ادویه جات به میزان لازم
- پیاز دو عدد
طرز تهیه حلیم طالقان خوشمزه
برای این که بتوانید یک حلیم خوشمزه تهیه کنید نیاز است تا ابتدا گندم و لوبیا را از یک شب قبل نم کنید تا بتوانید نفخ آن را بگیرید. روز بعد می توانید گندم ها را به همراه لوبیاهایی که از قبل نم شده اند را به همراه نیم کیلو گوشت در یک الی دو لیتر آب بپزید.
می توانید برای بهتر شدن طعم آن ها یک عدد پیاز متوسط را به آب در حال جوش اضافه کنید تا طعم بدشان گرفته شود. حدودا ۳ الی ۴ ساعت طول می کشد تا لوبیاها و گندم ها به خوبی پخته شده و برای تهیه حلیم آماده شوند.
بعد از این مدت زمان می توانید یک پیاز را به صورت خلالی ریز کرده و در مقداری روغن تفت دهید. زمانی که رنگ پیازهایتان تغییر کرد می توانید نمک و ادویه هایی که نیاز است را به مواد در حال جوش اضافه کنید.
حلیم را می توانید با استفاده از شکر و دارچین و یا نمک میل کنید و استفاده از این دو مورد بستگی به ذائقه شما دارد.
فواید حلیم برای بدن
بسیاری از افراد بر این باور می باشند که حلیم یکی از غذا های بسیار مفید برای بدن می باشد که تا حدودی باور آنها درست است. لازم است بدانید که این غذای ایرانی دارای کالری بسیار زیادی می باشد و بسیار مقوی است و می تواند شما را تا مدت ها سیر نگه دارد. این غذا همچنین برای بدن مفید است زیرا گندمی که در آن به کار می رود می تواند از بروز یک سری از مشکلات در بدن پیشگیری کرده و به دلیل فیبر بالایی که دارد برای بدن بسیار مفید خواهد بود.
به طور کلی خوردن این غذا را به افرادی که قصد لاغری ندارند توصیه می کنیم زیرا افرادی که قصد دارند وزن خود را کاهش دهند باید کمی بیشتر از دیگران مراقب کالری های مصرفی شان باشند. از دیگر فوایدی که این غذا برای شما به همراه دارد می توان به دارا بودن میزان بسیار زیادی آهن، روی، منیزیم و نیاسین اشاره کرد. این مواد برای بدن لازم و ضروری می باشند و در صورتی که بدن آن ها را دریافت نکند یک سری مشکلات بسیار گسترده ای برایش ایجاد خواهد شد.
منبع : آرگا
