پخت انواع مرباها نظیر مربای پوست نارنج، مربای پوست هندوانه و … در وعده های صبحانه رنگ و لعاب خاصی به سفره می بخشند. شما می توانید با انواع میوه ها و حتی پوست آن ها مرباجات تهیه کنید. جالب است بدانید که با پوست نارنگی نیز می توان مربا درست کرد. در ادامه به شما یاد خواهیم داد که طرز تهیه مربای پوست نارنگی چگونه است و چه طور می توان با پوست آن این خوراکی شیرین را درست کرد.
مواد لازم:
- وانیل: ۱/۴ قاشق غذا خوری
- آبلیمو: ۱ قاشق غذا خوری
- نارنگی: ۱ کیلو گرم
- شکر: یک و نصفی لیوان
- آب: ۲ لیوان
طرز تهیه مربای پوست نارنگی:
برای درست کردن این مربای خوشمزه در ابتدا باید نارنگی ها را به خوبی بشویید. سپس آن ها را به خوبی خشک کنید. حالا باید به صورت خیلی نازک پوست آن ها را جدا کنید. برای درست کردن این مربا بهتر است نارنگی های کوچک که پوست نرم تری دارند، تهیه نمایید.
در ادامه پوست نارنگی را به صورت گل به آرامی رل کرده و با خلال دندان /ان را سفت نمایید تا باز نشود. هم چنین می توانید پوست این میوه به صورت خلالی با مربعی در آورید.
در این مرحله لازم است قابلمه ای تهیه کرده و داخل آن آب بریزید. سپس آن را روی شعله قرار داده تا جوشیده شود. حال پوست ها را داخل آن قرار داده و بگذارید تا ۲ دقیقه بماند.
سپس باید آن ها داخل آبکش بریزید. سپس آب سرد روی پوست نارنگی ریخته و مجددا آن را داخل قابلمه به مدت دو دقیقه قرار دهید و همین کارها را برای سه مرتبه تکرار کنید تا جایی که دیگر طعم تلخ پوست نارنگی از بین برود.
در ادامه زمان پخت نهایی به پوست ها وانیل و آبلیمو را بیفزایید و چند بار که جوشید آن را خاموش نمایید. لازم است مربا در قابلمه حداقل ۱۲ ساعت بماند. پس از گذشت این زمان خلال ها را به آرامی درآورید و مربا را در ظرف های مخصوص خود بریزید.
کدبانو های عزیز مجله آرگا اگر علاقه مند به درست کردن انواع مربا هستید می توانید با کلیک کردن روی لینک آن مطالب را مشاهده نمایید.
منبع : آرگا
