شاید فکر کنید که پیتزای میوه جات طعم چندان خوبی نخواهد داشت یا حداقل به خوشمزگی پیتزا سبزیجات نیست، اما قابل ذکر است که حتی تصور پیتزا رنگارنگ با میوه و نان شیرین و خانگی که به وسیله شکلات و خامه تزیین شده است، بسیار دل انگیز است. پیتزای میوه از دیگر خوراکی های خوشمزه برای دورهمی های خانوادگی و دوستانه به شمار می‌آید که علاوه بر ظاهری زیبا از طرح خوب و منحصر به فردی برخوردار می باشد. در ادامه این مطلب با ما همراه شوید طرز تهیه پیتزا میوه جات را مطالعه نمایید.
مواد لازم
- ۳ عداد تخم مرغ
- میوه های فصل به مقدار لازم
- ۱۵۰ گرم خامه فرم گرفته
- ژله آگار
- کرم پاتیسیر
مواد لازم کیک اسفنجی
- ۶۰ گرم آرد سفید
- ۲۵ گرم شکر
- یک دوم قاشق چای خوری بگینگ پودر
- یک چهارم قاشق چایخوری نمک میوه
- یک پیمانه وانیل
- دو قاشق غذاخوری آب جوش
- دو عدد تخم مرغ
مواد لازم کرم پاتیسیر
- یک پیمانه شیر
- یک قاشق سوپخوری پودر نشاسته
- ۵۰ گرم کره
- ۵۰ گرم شکر
- یک چهارم قاشق چایخوری وانیل
- یک عدد زرده تخم مرغ
مواد لازم ژله آگار
- ۱۵۰ گرم شکر
- یک لیوان آب
- یک قاشق چای خوری آگار
آموزش طرز تهیه پیتزا میوه جات
در ابتدا باید زردهای تخم مرغ را جدا کرده و در کاسه ای دیگر بریزید. بعد زرده تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل به خوبی هم بزنید و آن ها را با یکدیگر ترکیب نمایید. در ادامه باید آب جوش را به مواد اضافه کرده و باری دیگر مواد را برای دیگر هم بزنید.
در مرحله ای دیگر باید سفیده ها را به همراه همزن برقی به خوبی هم بزنید تا رنگ آن سفید و درخشان گردد که به خوبی پف کند. حالا آرد نمک میوه و بکینگ پودر را باری دیگر ترکیب نمایید و کنار بگذارید.
در مرحله دیگر بایستی آرد و سفیده را در چندین مرحله به مواد ترکیب شده زرده تخم مرغ اضافه کرده و مواد را با هم بزنید تا در نهایت مایه کیک تهیه گردد.
حالا قالب گرد با قطر ۲۵ سانتی متر انتخاب کرده و آن را با کاغذ روغنی بپوشانید تا محل مایه کیک چرب شده باشد. سپس مایه کیک را به درون آن ریخته و در طی ۲۰ دقیقه به درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا بخوبی بپزد.
پس از آن که کیک به خوبی پخته شد آن را به بیرون از فر آورده تا خنک گردد، که در این زمان بایستی به سراغ تهیه کرم پاتیسیر بروید.
در این مرحله پودر نشاسته را به همراه شیر و مقداری از شکر ترکیب کرده و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.
در ادامه مراحل زرده تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل ترکیب کرده و باری دیگر هم بزنید تا مقداری سبک گردد تا به مواد ترکیب شده قبلی اضافه نمایید.
حالا کره را به مواد اضافه کرده و حرارت را خاموش نمایید و اجازه دهید تا مواد مقداری خنک گردند. کرم را بر روی کیک بریزید به طوری که تمام کیک با آن پوشیده شود.
روی کیک را به همراه اسلایس میوه های دلخواه تزیین نمایید و باقی مانده کرم را در اطراف کیک شکوفه بزنید.
مرحله بعد مواد آگار را با یکدیگر ترکیب کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس آن را به کنار بگذارید تا مقداری خنک گردد. پس از آنکه اسلایس های میوه را بر روی کیک تزیین کردید، آگار را بر روی میوه ها ریخته و آن را برای مدتی در درون یخچال قرار دهید.
پس از زمان طی شده پیتزای میوه شما آماده سرو است، امیدواریم که از طعم منحصر به فرد آن لذت ببرید.
در صورتی که از مطالعه آموزش طرز تهیه پیتزا میوه جات لذت بده اید، به شما همراهان عزیز پیشنهاد می کنیم که با کلیک بر روی دیگر مطالب مرتبط با پخت پیتزا نظیر پیتزا هات کیک و پیتزا صبحانه بار دیگر با ما همراه شوید.
منبع : آرگا
