دسته ها
دوشنبه ۴ مرداد ۱۴۰۰

طرز تهیه کوفته شوید باقلا یک غذای ایرانی خوشمزه و متفاوت

  • مهتاب علی پناه
  • ۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۰
  • ۰

کوفته شوید باقلا یکی از انواع کوفته های بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است و همچنین در مدت زمان نیز کمی آماده می شود و برای مهمانی و دور همی ها بسیار مناسب است، در این مقاله طرز تهیه کوفته باقلا را به شما دوستان عزیز آموزش خواهیم داد.

کوفته جزو غذا های بسیار خوشمزه و پرطرفدار می باشند که دارای انواع مختلفی است و هر یک با روش های مختلفی نیز تهیه می شود که یکی از انواع آن کوفته شوید باقلا می باشد که به راحتی و در مدت زمان کمی می توانید این کوفته را تهیه و در مهمانی ها و دور همی ها نوش جان کنید، در ادامه مطلب طرز تهیه کوفته شوید باقلا را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

آموزش تهیه کوفته شوید باقلا

در مطالب قبلی دستور تهیه انواع کوفته های خوشمزه از جمله : کوفته تبریزی اصل، کوفته کرمانشاهی، کوفته شیرازی، کوفته ریزه و… را به شما عزیزان آموزش دادیم بنابراین، اگر به دنبال تهیه یک کوفته بسیار خوشمزه با طعم فوق العاده عالی هستید پیشنهاد می کنیم تا پایان مطلب همراه ما باشید.

مواد لازم :

  • شوید خرد شده : صد گرم
  • برنج : یک لیوان
  • تخم مرغ : سه عدد
  • پیاز : دو عدد
  • گوشت چرخ کرده : سیصد و پنجاه گرم
  • باقلا : یک پیمانه
  • زردچوبه فلفل و نمک : به مقدار لازم
  • روغن : به مقدار لازم
  • آب لیمو : دو قاشق غذا خوری

نحوه تهیه کوفته شوید باقلا

 طرز تهیه کوفته شوید باقلا با طعم خاص

در روش تهیه این نوع کوفته بسیار خوشمزه ابتدا برنج را شسته سپس اجازه دهید به مدت یک تا دو ساعت در آب خیس بخورد و بعد داخل آب جوش نیم پز کرده و آبکشی کنید.

  • کالا چیو

حالا باقلا را همراه با آب بر روی حرارت گذاشته و اجازه دهید نیم پز شود سپس داخل ظرف مناسبی شوید، باقلا، برنج، نصف پیاز رنده شده، زردچوبه، فلفل و کمی نمک ریخته و آن را با هم ترکیب کنید.

در مرحله بعدی به مخلوط حاصل گوشت چرخ کرده و تخم مرغ بیفزایید و مواد را حسابی با دست ورز داده سپس به سراغ تهیه سس کوفته بروید.

حالا داخل قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته و بر روی حرارت گذاشته و اجازه دهید داغ شود سپس نصف پیاز باقی مانده را خرد کرده و همراه با فلفل، زردچوبه، نمک و رب گوجه فرنگی داخل روغن داغ شده سرخ نمایید.

در این مرحله به پیاز های سرخ شده سه لیوان آب افزوده و بگذارید به جوش آید سپس به اندازه یک توپ کوچک یا نارنگی از مواد را برداشته و با کمک دست به شکل توپ در آورید.

 در مرحله پایانی از طرز تهیه کوفته شوید باقلا، حالا کوفته ها را داخل قابلمه آب جوش گذاشته و اجازه دهید کوفته ها بر روی حرارت کم کاملا پخته شوند سپس در آخر به آن آب لیمو بیفزایید و پس از تبخیر شدن آب داخل قابلمه و باقی ماندن مقداری کمی از آب، کوفته ها را نوش جان کنید.

طرز تهیه کوفته شوید باقلا با طعم دلپذیر

نکات تکمیلی

۱. در صورتی که در تهیه این کوفته بسیار خوشمزه از شوید تازه استفاده می کنید یک لیوان شوید خرد شده کافی است اما اگر از شوید خشک استفاده می کنیم چهار قاشق غذا خوری کافی می باشد.

۲. مقدار مواد گفته شده برای چهار نفر مناسب است.

۳. زمان آماده سازی مواد اولیه تقریبا سی دقیقه و زمان پخت و انتظار آن حدود چهل و پنج دقیقه است.

۴. کوفته شوید باقلا را می توانید به عنوان ناهار، شما و یا در ماه مبارک رمضان در سحری و افطاری نوش جان کنید.

در پایان به شما دوستان عزیز پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی بیشتر با دستور تهیه انواع کوفته می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.