کتلت پاکستانی یکی از انواع کتلت ها است که البته به نسبت عضویت در این دسته غذایی از طعمی عالی برخوردار است، این غذا را می توانید برای وعده های ناهار و شام می توانید تهیه و به همراه عزیزان و خانواده خود میل نمایید. در ادامه برای تحقق بخشیدن به این هدف طرز تهیه کتلت پاکسـتانی را آموزش می دهیم.
وقتی حرف از یک غذای درست و حسابی می شود کباب ها و کتلت ها در اولویت قرار می گیرند؛ کتلت سویا، کتلت مرغ، کتلت شیرازی، کتلت قارچ و …. هر یک از جمله ی کتلت ها به شمار می روند که هر کدام از آنها دارای طعم و ارزش غذایی متفاوت و منحصری هستند و البته دستور پختی متفاوت را نیز دارا می باشند. برای آشنایی با طرز تهیه کتلت پاکستانی همراه ما بیایید.
مواد مورد نیاز
- تخم مرغ ۲ عدد
- سیب زمینی ۲ عدد
- هویج ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم
- سیر ۲ حبه
- تره ۲ قاشق غذاخوری
- گشنیز ۲ قاشق غذاخوری
- آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- میزان لازم زردچوبه، پودر گشنیز و ادویه کاری
- میزان لازم نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه
طرز تهیه کتلت پاکستانی با طعمی ایده آل
نخست پیازها را درون یک ظرف رنده کنید و آب آنها را به طور کامل بگیرید، درون ظرف دیگری سیب زمینی ها نیز رنده کرده و آب آنها را بگیرید و در نهایت به پیاز بیفزایید.
گوشت چرخ کرده را نیز به آنها افزوده و بهم بزنید تا ترکیب شوند.
در سومین مرحله هویج را به صورت خلالی خرد کرده، سیر را هم به اندازه های کوچک خرد کنید و به این ترکیب اضافه کنید و به هم بزنید.
سپس نوبت به فلفل دلمه ای ها می رسد، آنها را خرد کرده و با تره و گشنیز خرد شده به مواد کتلت بیافزایید.
در آخرین مرحله آرد را با ادویه ها افزوده و باز به هم بزنید، ۲ عدد تخم مرغ را درون ظرفی شکسته و به این ترکیب بیافزایید، هم زده و برای مدت زمانی (نه زیاد طولانی) در کناری قرار دهید تا مواد استراحت نمایند.
درون تابه ای کمی روغن بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، سپس از مواد گلوله هایی با اندازه متوسط جدا کنید و درون روغن سرخ نمایید تا مواد تمام شود.
چند کلمه در مورد سیب زمینی
سیب زمینی یکی از پرکاربردترین مواد غذایی و به بیانی ریشه گیاهان است که ایفاگر نقش اساسی در ساخت و پخت اغب غذاها دارد، مواد اصلی غذاهای مانند کباب ها، کتلت ها، پوره سیب زمینی ، خورش سیب زمینی، کوکو سیب زمینی، خورش سیب زمینی، کراکت سیب زمینی، خوراک سیب زمینی، سوفله سیب زمینی، سالاد با سییب زمینی، سمبوسه سیب زمینی، سوپ سیب زمینی، پیراشکی سیب زمینی است که دارای طعمی دلچسب و ارزش غذایی بالایی هستند.
اشاره به چند خاصیت سیب زمینی
- تنظیم فشار خون
- جلوگیری از سرطان
- بهبود سیستم گوارشی و هضم غذا
- مراقبت از پوست
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- موجب سلامتی قلب
- موجب سلامتی استخوان ها
- ایجاد تعادل در وزن
- کاهش کلسترول خون
- و ….
در این مطلب آشپزی برای آشنایی شما کدبانوهای عزیز و خوش سلیقه، آموزش طرز تهیه کتلت پاکستانی را با روشی ساده و بیانی روان به رشته ی تحریر در آوردیم، امیدواریم توانسته باشد رضایت شما را به بهترین نحو جلب کرده باشد. همچنین در صورت تمایل برای آشنایی بیشتر با دستور پخت انواع کتلت بر روی لینک کلیک کنید.
منبع : آرگا
