دسته ها
چهارشنبه ۲۵ فروردین ۱۴۰۰

طرز تهیه کماچ پیتزایی خوشمزه و لذیذ در خانه

  • محدثه خاکشور
  • ۲۵ اسفند ۱۳۹۹
  • ۰

آرگا باز هم آموزش طرز تهیه کماچ پیتزایی را به رشته ی تحریر در می آوریم، هدف از نوشتن این مطلب تنوع بخشیدن به برنامه غذایی شما می باشد.

برای تنوع بخشیدن به برنامه ی غذایی همیشه نیاز به لیست کردن و تهیه غذاهای سخت و خیلی مجلسی نیست، گاهی با پخت برخی از غذاهای ساده آما خوشمزه می توانید تازگی و تنوع را مهمان تغذیه خانواده کنید، اغلب این غذاها به دلیل خوش طعم بودن و سبک بودن و همچنین روش طبخ سریع و آسان به عنوان میان وعده نیز مورد استفاده قرار می گیرند، با طرز تهیه کماچ پیتزایی آشنایی دارید یا نه ؟ اگر جواب نه است با ما همراه باشید.حتما با طرز تهیه کماچ و طرز تهیه پیتزا آشنا هستید، اما با طرز تهیه کماچ پیتزایی شاید چنین نیست، به همین خاطر در این مطلب آرگا تصمیم به آموزش این خوراکی جالب با طعمی نو و دلچسب می پردازد.

کماچ پیتزایی یا همان نان پیتزایی یا همان نان شکم پر ایده ی فوق العاده ای به عنوان میان وعده می باشد که ترکیبات اصلی آن را سیب زمینی، گوشت چرخ کرده و پیاز تشکیل می شود. دارای محبوبیت زیادی برای افراد با تمامی سنین به شمار می رود.

طرز پخت کماچ پیتزایی با طعمی عالی

مواد مورد نیاز

برای خمیر کماچ

  • ۱ عدد نان بربری یا سنگک
  • ۳ قاشق غذاخوری ماست
  • ۱ قاشق غذاخوری سبزیجات خشک شده خوش عطر
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۱ عدد پیاز
  • ۱ قاشق مرباخوری ادویه ترکیبی
  • ۱ قاشق چای خوری زردچوبه
  • ۱/۲ فاشق غذاخوری سیاهدانه
  • ۱ قاشق غذاخوری گل گلرنگ
  • ۱ قاشق غذاخوری تخم گشنیز

مواد درون خمیر

  • ۳ -۵ عدد قارچ
  • ۱۵۰ گرم گوشت چرخ شده
  • ۱ عدد سیب زمینی
  • ۱ عدد پیاز
  • ۱ پیمانه نخود سبز
  • ۱ پیمانه ذرت پخته شده
  • مقدار لازم فلفل سیاه، زردچوبه و سایر ادویه ها
  • ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • میزان لازم نمک

آموزش طرز تهیه کماچ پیتزایی خوش طعم

ابتدا در اولین مرحله پیازها را رنده کنید، سپس تخم مرغ، تخم گشنیز، سبزیجات خشک، ماست، سیاه دانه و گلرنگ را به آن اضافه کرده و ترکب نمایید.

ترکیب را به هم زده و بر روی خمیر بریزید.

حالا در این مرحله خمیر و مواد را خوب با یکدیگر ترکیب کرده و ورز بدهید.

پس از تهیه خمیر نوبت به آماده کردن مواد داخلی می رسد، برای این منظور ابتدا سیب زمینی ها را به شکل دلخواه (نگینی) ریز کرده و سپس داخل یک تایه همراه با کمی روغن سرخ نمایید.

پیازها را نیز به همین صورت ریز کرده و درون تابه سرخ نمایید، گوشت را به سیب زمینی و پیاز داخل تابه بیافزایید تا سرخ گردد.

پس از مشاهده تغییر رنگ گوشت، نخود سبز، قارچ و ذرت را به این ترکیب بیافزایید و تفت دهید.

در مرحله ی پایانی ادویه، رب گوجه فرنگی و نمک را افزوده و به مدت ۱- ۲ دقیقه آنها را با حرارت ملایم تفت بدهید.

  • کالا چیو

آموزش طرز تهیه کماچ پیتزایی

پس از تهیه خمیر و مواد میانی نوبت به مرحله ی اصلی یعنی ترکیب و قرار دادن لایه های خمیر و مواد میانی بر روی یکدیگر می باشد.

کف و دیواره های فابلمه یا تابه ای (متوسط) تفلون را چرب کرده و مقداری روغن بر روی آنها بریزید و بر روی حرارت قرار دهید.

ابتدا حرارت زیاد باشد  تا روغن داغ شود، سپس یک دوم خمیر را درون تابه ریخته و پهن نمایید.

حالا در این مرحله لایه ی دوم مواد میانی آماده شده را بریزید و با استفاده از پشت قاشق صاف کنید.

در نهایت در مرحله ی آخر یک دوم خمیر (باقیمانده ی آن) بریزید و آن را صاف و یکدست کنید.

پس از به جوش آمدن روغن در کناره های خمیر، حرارت را کمتر نموده و در قابلمه و یا تابه را با دمی قرار دهید، زمانی تقریبا به اندازه ی ۲۰-۳۰ دقیقه لازم است تا آرام آرام پخته شود.

در پایانی ترین مرحله بعد از پخته شدن یک سمت نان کماچ، سمت دیگر آنرا داخل قابلمه قرار دهید این کار را می توانید با استفاده از دو تا کفگیر و یک سینی انجام دهید، بعد از گذشت ۱۵-۲۰ دقیقه کماچ پیتزایی شما آماده است می توانید حرارت زیر آن را قطع کنید و درب قابلمه را جدا کنید، درون یک ظرف مناسب انتقال داده و پس از سرد شدن به تکه های مساوی برش داده و در نهایت میل کنید.

طرز پخت کماچ پیتزایی با طعمی عالی

 آشپزی یک هنر است و آشپزها هنرمندهای آن برای هنرنمایی بهتر و ایجاد نتیجه ای دلخواه لازم است انتخاب هایی درست و متفاوت داشته باشید، طعم تکراری غذاها قطعا برای افراد پس از مدتی خسته کننده و از بین برنده ی اشتها می باشد، آرگا همراه همیشگی شما عزیزان در این مواقع به معرفی و آموزش غذاها، دسرها، سالادها و … با طعم های نو می پردازد.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.