تاکو میگو از انواع غذاهای مکزیکی است و اگر شما به پخت تاکو در منزل علاقه مند هستید بهتر است این نوع غذای فرنگی را بپزید. در دستور تهیه تاکو میگو از پودر پاپریکا و میگوی پوست کنده و پودر سیر و پودر آویشن و زیره سبز و پرک فلفل قرمز و نمک و سیخ چوبی و روغن زیتون استفاده می شود.
تاکو ماهی و فاهیتا و ناچو و تاکو میگو از انواع غذاهای مکزیکی لذیذ هستند و اگر شما به پخت غذاهای فرنگی علاقه مند هستند بهتر است از تهیه این نوع غذاها غافل نشوید.
مواد لازم
- میگوی پوست کنده و بدون دم : ۹۰۰ گرم
- پودر پاپریکا : یک قاشق چایخوری
- پودر سیر : یک قاشق چایخوری
- پودر آویشن : ۱/۲ قاشق چایخوری
- زیره سبز : یک قاشق چایخوری
- پرک فلفل قرمز : ۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک : ۱/۲ قاشق چایخوری
- سیخ چوبی : ۲۴ عدد
- روغن زیتون : ۴ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سس گشنیز
- خامه ترش : ۱ پیمانه
- گشنیز خرد شده : سه قاشق غذاخوری
- پوست رنده شده لیمو ترش : ۱ قاشق چایخوری
- نمک : ۱/۴ قاشق چایخوری
- آب لیمو ترش : دو قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سرو تاکو
- کلم سبز یا کلم سفید : ۱.۵ پیمانه
- کلم قرمز : ۱.۵ پیمانه
- فلفل هالوپینو خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری
- نان ترتیلا : ۲۴ عدد
- برش های لیمو ترش : به مقدار لازم
- گشنیز : به مقدار لازم
طرز تهیه تاکو میگو در منزل
برای تهیه این غذای فرنگی ابتدا درون ظرفی مناسب میگوها را به همراه پاپریکا و پودر سیر و آویشن و زیره سبز و فلفل قرمز و نمک مزه دار نمایید سپس مواد را هم بزنید تا به خورد میگوها بروند.
در هر کدام از سیخ های چوبی ۴ عدد میگو را قرار دهید. کباب پز یا منقل را روشن نمایید و به سیخ های چوبی روغن زیتون بمالید سپس آن ها را روی کباب پز قرار دهید و هر طرف میگوها را به مدت سه دقیقه کباب نمایید سپس میگوهای کبابی شده را در مکانی مناسب قرار دهید.
در مرحله بعدی طرز تهیه تاکو میگو درون ظرفی مناسب خامه ترش و گشنیز خرد شده و پوست رنده شده لیمو ترش و نمک و آب لیمو را بریزید و مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.
درون ظرفی بزرگ کلم سبز و کلم قرمز و فلفل هالوپینو را با یکدیگر ترکیب نمایید سپس نیمی از سس گشنیزها را روی مخلوط کلم ها بریزید و باقی مانده سس را برای داخل تاکو نگه دارید.
مخلوط کلم ها را درون نان ترتیلا قرار دهید سپس میگوها را روی مخلوط کلم ها قرار بدهید و در آخر نیز سس گشنیز را روی مخلوط مواد بریزید.
روی تاکوها گشنیز خرد شده را بریزید سپس این غذای خوشمزه را میل کنید.
در این بخش از آشپزی مجله آرگا دستور تهیه تاکو میگو را به شما عزیزان آموزش دادیم که امیدواریم از طعم بی نظیر این غذای مکزیکی نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.
منبع : آرگا
